La torta grattugiata con marmellata è la pasticceria preferita di molte persone. Si compone di una base di sabbia fine e di riempimento - qualsiasi marmellata o marmellata spessa. "Grattugiato" è chiamato perché l'impasto per lo strato superiore della torta viene strofinato completamente su una grattugia grande. Di conseguenza, si ottiene un trattamento delizioso e fragrante con un profumo straordinario. Parliamo di come fare una torta grattugiata?
Ricetta per torta grattugiata con marmellata
ingredienti:
- margarina - 200 g;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- vanillina - pizzico;
- farina di frumento - 3 articoli;
- marmellata - 300 g;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- tè - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
Quindi, per preparare la torta di sabbia grattugiata con marmellata prendiamo la margarina, sciogliamo a fuoco basso o nel microonde e lasciamo raffreddare. Quindi, battere a fondo l'egg mixer in una schiuma rigogliosa, versando gradualmente lo zucchero. Quindi, nella massa dell'uovo, versare la margarina fusa raffreddata, mettere un po 'di vaniglia a piacere e mescolare accuratamente. Nella massa omogenea risultante, aggiungere gradualmente la farina di grano setacciata mescolata con il lievito e impastare la pasta. Dovrebbe risultare elastico, morbido, in modo che possa essere facilmente arrotolato in una palla. Quindi tagliare la terza parte dall'impasto e rimuoverla per 30 minuti nel congelatore. La massa rimanente viene posta in una teglia unta, uniformemente distribuita in tutta la forma e in più punti con una forchetta, facciamo delle forature.
Ora è il turno del ripieno. Se vuoi renderlo più denso, aggiungi un po 'di amido alla marmellata o al piquet e mescola. Distribuiamo il ripieno sull'impasto con uno strato uniforme. I bordi della torta sono leggermente avvolti verso l'interno. Quindi prendiamo la parte raffreddata dell'impasto dal freezer e lo strofiniamo su una grande grattugia appena sopra la torta, in modo che la sua intera superficie, lubrificata con marmellata, sia chiusa. Mandiamo il modulo a un forno caldo e inforniamo a una temperatura di 190 ° C per circa 25 minuti. La torta pronta versava leggermente il tè appena preparato. Quindi diventerà più morbido e più morbido. Quindi tagliare la torta grattugiata con marmellata sugli stessi pezzi porzionati e spalmare su un bel vassoio.
Torta grattugiata nel multivark
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero - 0,5 articoli;
- margarina - 180 g;
- marmellata di ribes - 7 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Setacciamo la farina e aggiungiamo zucchero e lievito. La margarina fredda si è grattata su una grattugia grande e si è mescolata con la miscela di farina in modo che risulti "briciola".
Metà del test viene trasferita nella ciotola del multivark, mettiamo uno strato di marmellata di ribes sopra e di nuovo copriamo tutte le restanti briciole.
Cuciniamo il dolce per circa 55 minuti, impostando la modalità "Cottura". Pronto a girare la torta grattuggiata con marmellata su un piatto e servirla per il tè.
Ricetta per torta grattugiata con marmellata
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- burro - 220 g;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- uovo - 2 pezzi;
- sale - a piacere;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- marmellata - 8 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
Mescolare la farina con il lievito e il sale. Mescolare il burro con un mixer e versare gradualmente lo zucchero. Nella miscela risultante, metti i tuorli, mentre continui a frullare. Quindi aggiungere la miscela di farina e la vanillina. Impastiamo un impasto e ne facciamo una palla. Copiamo tutto in un film alimentare e lo riponiamo per 2 ore in frigorifero. Lubrificare la pirofila con burro e frizionare metà dell'impasto freddo. Coprire con uno strato uniforme di marmellata e addormentarsi con il restante test grattugiato. Cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 170 ° C fino a formare una crosta marrone dorata.