La ricetta per una torta di gelatina con le mele di un vecchio taccuino ingiallito della nonna è uno di quei segreti semplici e quotidiani che aiutano a mantenere il focolare familiare. E ancora l'inimmaginabile sapore di mela riempirà la casa, tutti si riuniranno a un tavolo - per il tè e una piacevole conversazione.
Torta "mele ripiene"
ingredienti:
Per il test:
- ricotta - 100 g;
- burro - 100 g;
- zucchero - 100 g;
- farina - 200 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - 1 pizzico.
Per il riempimento:
- mele - 5 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per riempire:
- panna acida - 2/3 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- fecola di patate - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
Nella farina setacciata con il lievito strofinare su una grattugia grande burro congelato. Mescolalo con la farina, impastalo in una mollica. Aggiungere la ricotta, lo zucchero e un po 'di sale. Impastiamo l'impasto in omogeneità, lo arrotoliamo in una ciotola, lo avvolgiamo nelle confezioni di cibo e lo inviamo per almeno mezz'ora al frigo. Puoi partire per tutta la notte, e al mattino, per favore, la famiglia con pasticcini freschi.
Le mele (un pezzo e mezzo lasciate per la decorazione) vengono pelate dalla buccia e dal nocciolo, tagliate a cubetti grandi. Spalmare in una casseruola per scaldare il burro, cospargere di zucchero e spezzatino, mescolando per 10 minuti, fino a quando il frutto è morbido, pur mantenendo la sua forma. Nelle restanti mele, rimuoviamo anche il core e dividiamo in quarti. Su ogni pezzo all'esterno, facciamo tagli frequenti e profondi.
Impasto raffreddato arrotolato in uno spessore di uno strato sottile di solo mezzo centimetro e trasferirlo in uno stampo oliato e cosparso di farina. Facciamo i lati alti. Mettiamo in questa "tazza" il ripieno di mele e lo inviamo al forno riscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
Nel frattempo, prepariamo il riempimento. Sbatti le uova con lo zucchero, la panna acida e la vaniglia. Aggiungere gradualmente l'amido alla miscela. Sbatti fino a che liscio.
Tiriamo fuori la torta dal forno. Disegniamo un cerchio di mele per la decorazione e riempiamo il tutto con una miscela di uova e aspro. Le mele dovrebbero sporgere sopra la superficie. Cuocere la torta per circa mezz'ora a 200 gradi, finché la mela non si imbianca leggermente.
La ricetta per una semplice torta di gelatina con le mele
ingredienti:
- mele - 3 pezzi;
- kefir: 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 1,5 articoli;
- burro - 50 g;
- zucchero - 3/4;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- sale - 1 pizzico;
- cannella - 1/2 cucchiaino;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Burro fuso mescolato con uova, zucchero e yogurt. Aggiungi sale e vanillina. Introdurre gradualmente farina e soda setacciate. Impasta il battitore. Sbucciamo le mele dalla buccia e dai semi, tagliati a fette grandi.
Secondo la ricetta, una torta di gelatina con le mele viene fatta cuocere per circa 45 minuti a 180 gradi. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti di legno, dovrebbe rimanere asciutto quando piercing. Prima di servire, cospargere la nostra polvere di zucchero bello e rubicondo.
Per i veri amanti delle torte fatte in casa, ti consigliamo anche di fare una torta con melone o albicocche , che completano perfettamente il tè della sera con la famiglia.