Il cioccolato è una prelibatezza amata non solo dai bambini, ma anche da molti adulti. Può essere servito con tè caldo, aggiunto ai dolci e semplicemente godendo ogni pezzo. Vi diremo oggi come fare il cioccolato fatto in casa, che risulterà molto più utile e più gustoso di quello acquistato!
Ricetta per cioccolato artigianale dal cacao
ingredienti:
- polvere di cacao - 220 g;
- zucchero a velo - 100 g;
- Burro - 170 g;
- sale - 1 pizzico;
- latte senza grassi - 150 ml;
- acqua filtrata - 230 ml.
preparazione
Quindi, in una ciotola, spalmare il burro, il cacao in polvere e frullare il tutto fino a ottenere una massa di uno stato uniforme. Nella casseruola versate l'acqua, mettiamo sopra una ciotola di olio al cioccolato e la scaldiamo. Quindi togliamo i piatti, introduciamo gradualmente il latte, gettiamo zucchero e sale a piacere. Mescolare tutto fino a quando i cristalli si sciolgono, quindi spostare la miscela di cioccolato in stampini. Mandiamo la delicatezza al freezer e dopo un paio d'ore serviamo il cioccolato fatto in casa al tavolo, cosparso di zucchero in polvere.
Cioccolato artigianale di cacao con miele
ingredienti:
- cacao grattugiato - 400 g;
- burro di cacao - 200 g;
- miele liquido - 100 ml.
preparazione
In un bagno d'acqua, sciogliere il burro di cacao, e poi in piccole porzioni versare in esso cacao grattugiato e miele liquido. Riscaldare la miscela a una temperatura di 40 ° C e versare negli stampi. Dopo questo, lascia il cioccolato a temperatura ambiente 8-12 ore fino a quando non è completamente solidificato.
Ricetta per cioccolato al latte con uvetta
ingredienti:
- burro - 50 g;
- polvere di cacao - 6 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua filtrata - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- uvetta leggera - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Acqua scaldata a uno stato caldo, versare la polvere di cacao, la vaniglia e lo zucchero puro. Mescolare attivamente la miscela e introdurre il burro fuso. Domani, il cioccolato è sul fuoco più debole fino a quando non si addensa. Dopo di che rimuoviamo dal piatto, lanciamo l'uvetta e versiamo negli stampini. Mandiamo il dolce al freezer e dopo circa 10 minuti il cioccolato artigianale sarà pronto!
Ricetta di cioccolato artigianale con nocciole
ingredienti:
- burro - 50 g;
- polvere di cacao - 5 cucchiai. cucchiai;
- latte in polvere - 5 cucchiai. cucchiai;
- acqua filtrata - 5 cucchiai. cucchiai;
- noce - a piacere;
- farina di riso - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Gli ingredienti secchi vengono versati in un mestolo e mescolati accuratamente. Quindi diluire la miscela con acqua calda, mescolarla e metterla su un fuoco debole. Quando la massa inizia a bollire, aggiungi un pezzo di burro e mescolalo attivamente finché non si dissolve completamente. Dopo di che, versiamo gradualmente la farina di riso, mescoliamo e togliamo dal fuoco. Successivamente, la cioccolata calda viene versata in una forma rettangolare e distribuita uniformemente sulla superficie dei dadi. Rimuoviamo il trattamento nel frigorifero e lo lasciamo lì finché non è completamente solidificato.
Cioccolato fatto in casa con frutta secca
ingredienti:
- burro - 125 g;
- latte naturale secco - 2 articoli;
- polvere di cacao - 5 cucchiai. cucchiai;
- mucca da latte - 125 cc;
- zucchero a velo - 5 cucchiai. cucchiai;
- Vaniglia - a piacere;
- frutta secca tritata - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il latte viene versato in un mestolo e portato a fuoco basso fino all'ebollizione. Quindi aggiungere il burro e mescolando, sciogliendolo nel latte. Tutti gli ingredienti secchi vengono riuniti in una ciotola, mescolati e versati gradualmente nel latte e nel burro. Lasciare la miscela sul fuoco debole per 10 minuti, quindi rimuovere il cioccolato dal fuoco, aggiungere la frutta secca, mescolare e versare uno strato sottile in una forma di silicone adatta. Rimuoviamo il trattamento in frigorifero e aspettiamo che il cioccolato si indurisca.