Un classico biscotto è fatto con farina, uova e zucchero. E ti diremo come preparare un magnifico biscotto su kefir. Ne esce più succulento e arioso. Di seguito sono riportate alcune opzioni per realizzare questo dolce regalo. Scegli quelli che ti piacciono e affrettati a sperimentare.
Biscotto allo yogurt in un multivark
ingredienti:
- farina - 140 g;
- zucchero - 100 g;
- kefir: 125 g;
- olio vegetale - 60 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- sale - pizzico.
preparazione
In una ciotola profonda, rompere le uova, versare il kefir e l'olio vegetale, mescolare. Quindi aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e la farina setacciata. Bene impasta l'impasto, non c'è bisogno di batterlo. Versare la massa risultante nella ciotola del multivarker, selezionare la modalità "Cottura" e il tempo di cottura è di 40 minuti. Dopo che il segnale acustico è suonato, controlliamo la preparazione del biscotto con uno stuzzicadenti: se è asciutto, è pronto. Accendere la modalità "Riscaldamento" e tenere il biscotto per altri 5 minuti sotto il coperchio chiuso. Dopo di che puoi tirarlo fuori. Lasciare raffreddare il biscotto, quindi puoi usarlo come base per la torta, tagliarlo in più pezzi e sfumare con qualsiasi crema.
Pan di Spagna senza uova allo yogurt
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- zucchero - 1 tazza;
- kefir 1% di grassi - 1 tazza;
- olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai;
- cannella - 0,5 cucchiaini;
- soda - 1 cucchiaino;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
Prima di tutto, accendere il forno, dovrebbe riscaldare fino a 200 gradi. Dal momento che se mettete l'impasto in un forno scarsamente riscaldato, non salirà. Quindi, il kefir è leggermente riscaldato, aggiungi la soda e mescola. Kefir schiumerà. Successivamente, aggiungere zucchero e olio vegetale, mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Versiamo la farina setacciata, lavoriamo l'impasto e lo versiamo in uno stampo, unto con olio vegetale. Facciamo un biscotto in forno preriscaldato per 25-30 minuti.
Pan di Spagna con yogurt
ingredienti:
- marmellata - 1 bicchiere;
- kefir - 200 ml;
- farina - 1,5 bicchieri;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- soda - 1 cucchiaino.
preparazione
Le uova vengono strofinate con zucchero, aggiungiamo marmellata, kefir e farina. Quindi versiamo la soda e mescoliamo immediatamente la pasta. Versalo in una forma, spalmato di margarina o burro e ad una temperatura di 180 ° cuocere per 40 minuti.
Biscotto al cioccolato su kefir
ingredienti:
- farina - 2,5 bicchieri;
- zucchero - 1,5 tazze;
- uova - 4 pezzi;
- kefir contenuto di grassi del 2,5% - 400 g;
- crema al 20% di grassi - 100 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- cacao - 25 g.
preparazione
Le uova battono con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma rigogliosa. In kefir, versare 1 cucchiaino di soda. Setacciamo la farina insieme al cacao. Nella massa delle uova versare il kefir, la panna e versare la farina con il cacao. Mescolare delicatamente l'impasto con una frusta. Versalo in uno stampo, unto con olio. Se usiamo uno stampo in silicone, quindi non abbiamo bisogno di lubrificarlo. Cuocere a una temperatura di 140-160 gradi per circa 1 ora.
La ricetta per un semplice biscotto su kefir
ingredienti:
- farina - 1 bicchiere;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 tazza;
- kefir - 1 bicchiere;
- lievito per pasta per pasta - 0,5 sacchetti;
- vanillina - 1 bustina;
- olio vegetale per lubrificare lo stampo.
preparazione
Le uova battono insieme allo zucchero fino alla formazione di una schiuma rigogliosa. Aggiungiamo kefir , zucchero vanigliato e farina setacciata con il lievito. Mescolare la massa risultante con un mixer in modo che non ci siano grumi. Dovresti ottenere un impasto consistente di crema densa. Se la teglia non è antiaderente, la copriamo con carta da forno, la uniamo con olio vegetale e versiamo l' impasto in uno stampo. Lo mettiamo nel forno, riscaldato a 180 gradi ad un livello medio. Cuocere per 45-50 minuti. Durante la cottura, non aprire la porta del forno, altrimenti la cottura si stabilizzerà.
Il biscotto allo yogurt è un'ottima base per la torta. Risulta essere abbastanza bagnato, quindi non è possibile scegliere un liquido color crema.