Gelato gustoso, rinfrescante e utile può essere facilmente preparato a casa e senza un freezer utilizzando le nostre ricette. Basta avere un comodo stampo in silicone o anche un contenitore di plastica. Un dessert del genere sarà la tua delicatezza di famiglia preferita, ei bambini ne saranno deliziati.
Ricetta gelato artigianale senza gelatiera
ingredienti:
- zucchero - 95 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- latte - 355 ml;
- crema 30% - 205 ml;
- vanillina - pizzico.
preparazione
Prima di iniziare a preparare il gelato artigianale senza un gelatiere, prepariamo gli stampi: lavali e asciugali con un asciugamano. Il latte viene versato in un mestolo, inviato a fuoco medio e bollito. Le uova sbattono separatamente con lo zucchero, lanciate un pizzico di vanillina e aggiungete delicatamente la miscela risultante al latte leggermente raffreddato. Mescolare il contenuto con una frusta e, mescolando, cuocere il composto fino a che non sia denso, ma non bollire. Quindi, rimuovere i piatti dal piatto, versare un sottile flusso di crema e mescolare. Mettiamo il gelato su stampi in silicone e lo mettiamo nel congelatore per diverse ore.
Gelato alla frutta a casa senza un congelatore
ingredienti:
- Fragola - 235 g;
- kiwi - 235 g;
- succo di mela - 105 ml;
- foglie di menta - 5 pezzi;
- zucchero bianco in polvere - 55 g;
- zucchero - 20 g;
- yogurt naturale - 120 ml.
preparazione
Per preparare il gelato a casa senza usare un gelatiere, versare il succo di mela in una padella e far cadere le stoviglie sul fuoco. Lo scaldiamo un po ', lo zucchero e lo dissolviamo. Dopo aver diviso il liquido in 2 parti uguali. Mescolare separatamente lo yogurt con la polvere e aggiungere foglie di menta sminuzzate. Le fragole vengono lavate, strappate dalle foglie, essiccate, mescolate con un frullatore e schiacciate con succo. Il kiwi viene pulito, macinato e diluito con lo sciroppo di mela. Ora prendi gli stampini per il gelato e riempilo con 1/3 della purea di kiwi. Rimuoviamo i contenitori per 40 minuti nel congelatore, quindi segnaliamo un po 'di yogurt dolce. Ancora una volta, invia gli spazi vuoti al freddo e dopo 40 minuti getti uno strato di purea di fragole, inserisci i bastoncini e lascialo riposare per un paio d'ore nel congelatore.
Ricetta del gelato a casa senza un congelatore
ingredienti:
- zucchero - 115 g;
- yogurt denso - 45 ml;
- acqua 130 ml;
- pesca - 5 pezzi;
- limone - 30 g;
- rum - 20 ml;
- vanillina - pizzico.
preparazione
Facciamo bollire l'acqua, gettiamo zucchero e lo sciogliamo, mescolandolo. Far bollire lo sciroppo per 3 minuti, quindi raffreddare e aggiungere il rum con la vaniglia. Mescolare lo yogurt denso con un mixer con la massa precedentemente miscelata. Le pesche vengono sbucciate, togliere le ossa e tritare la polpa con un frullatore. Versiamo il succo di limone nella purea di frutta, mescoliamo e aggiungiamo la massa di yogurt. Battiamo la delicatezza con una frusta, quindi la trasferiamo in un contenitore, la chiudiamo con un coperchio e la rimuoviamo per 20 minuti nel congelatore. Quindi, estrarre, sbattere di nuovo e inviare il gelato per altri 20 minuti al freddo. La procedura viene ripetuta 5 volte, quindi serviamo il dolce al tavolo.
Ricetta gelato fatta in casa senza gelato al latte
ingredienti:
- cioccolato nero amaro - 105 g;
- ciliegia fresca - 105 g;
- uovo crudo - 2 pezzi;
- zucchero - 185 g;
- crema grassa - 405 ml;
- latte - 215 ml.
preparazione
Per preparare il gelato artigianale senza un gelatiere, sciacquare le ciliegie, rimuovere le ossa, distribuire la bacca in una ciotola e inviarla al frigorifero. Il cioccolato è grattugiato su una grattugia. Le uova battono un paio di minuti con un mixer, fino a quando appare una leggera schiuma. Non spegnere l'apparecchio, versare zucchero, iniettare panna e latte. Versiamo la massa ricevuta in un contenitore e la mettiamo nel congelatore. Dopo 2 ore, mescolare accuratamente la crema, aggiungere la ciliegia, la cioccolata e congelare infine il dessert.