La ricotta è uno dei prodotti più popolari e preferiti in base al quale vengono prodotti molti dolci. Un'alternativa perfetta a una torta al forno sarà una torta senza cottura, che viene eseguita molto rapidamente, ma porterà benefici tangibili grazie alla disponibilità di ricotta fresca.
Come cucinare una torta?
Le amanti che non hanno molto tempo sono spesso interessate a fare una torta senza cottura. Il modo più semplice è farlo con l'aggiunta di un biscotto di pasta frolla. Le raccomandazioni per cucinare sono le seguenti:
- La ricotta è meglio prendere con un contenuto di grassi del 9% o più. Si mescola con panna acida, yogurt o purea di frutta, zucchero semolato, aggiungere gelatina.
- Come strato spesso usi i biscotti di pasta frolla o le torte sottili del biscotto.
- La torta di ricotta senza cottura viene inviata a raffreddare per un paio d'ore, in modo che il dessert si irrigidisca e mantenga bene la forma.
Torta di cagliata senza cottura con gelatina
Uno dei modi più semplici per ottenere un delizioso dessert è quello di fare una torta di gelatina di ricotta. Per renderlo più delicato, la panna acida nella ricetta può essere sostituita con la crema. La torta può essere data una varietà di gusti, se si aggiunge alla sua composizione tutti i tipi di bacche, miele, latte condensato, zucchero vanigliato o cioccolato.
ingredienti:
- ricotta - 0,5 kg;
- panna acida - 300 g;
- gelatina - 30 g;
- zucchero - 3 cucchiai. l.;
- bacche - a piacere.
preparazione
- Battere la ricotta, lo zucchero e la panna acida.
- La gelatina si riempie di acqua per 10 minuti, si scioglie nel fuoco. Versare nella massa, battere.
- Frutta da mettere sul fondo del serbatoio e versare il composto.
- Torta di ricotta senza cottura per raffreddare per 2 ore
Torta di cagliata dai biscotti senza cottura
Un dolce che può essere creato in pochi minuti è una torta di cagliata con biscotti. La combinazione di crema di cagliata con un biscotto di pasta frolla delicato conferisce al piatto un sapore indescrivibile. I prodotti hanno bisogno di un importo minimo, sono disponibili per tutti. I biscotti sono meglio prendere una forma quadrata, perché il dessert finito può essere tagliato nella sua forma.
ingredienti:
- biscotti - 300 g;
- ricotta - 250 g;
- panna acida - 250 g;
- zucchero - 100 g;
- gelatina - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- La gelatina si riempie di acqua, si lascia per 10 minuti, si scioglie nel fuoco.
- Montare la ricotta con panna acida e zucchero.
- I biscotti si mettono sul fondo dello stampo, si versano sopra la crema, in questo modo si fanno 3 strati.
- La torta viene messa per la notte al freddo.
Torta allo yogurt e cagliata
Il gusto incredibilmente delicato e squisito è una torta di cagliata e yogurt senza cottura. Una speciale pietanza gli viene data dai frutti, che possono essere selezionati in base al gusto della padrona di casa. Quindi, una combinazione davvero indescrivibile è creata da banane e ciliegie. Le bacche possono essere utilizzate fresche, congelate o in scatola, a seconda della stagione.
ingredienti:
- banane - 2 pezzi;
- ciliegia - 200 g;
- gelatina - 20 g;
- yogurt - 400 ml;
- latte - 100 ml;
- biscotti - 200 g;
- zucchero - 100 g;
- ricotta - 400 g.
preparazione
- Ricotta, yogurt e frusta allo zucchero.
- Versare la gelatina con il latte, lasciare agire per 10 minuti, quindi preriscaldare sul fuoco, ma non bollire.
- Versare la gelatina nella miscela e mescolare.
- Banane tagliate ad anelli.
- I biscotti si sbriciolano.
- La massa si riversa nel fondo del contenitore in piccole quantità.
- Metti le briciole di biscotti sopra.
- Lo strato successivo è banane, quindi massa.
- Quindi mettere le ciliegie in cima, riempirle con una miscela.
- Ruota gli strati fino alla fine dei prodotti. Pronti la torta di yogurt di ricotta senza cottura mettere al freddo per un paio d'ore.
Torta di cagliata con fragole
Per creare un delizioso dessert senza cottura utilizzare una varietà di frutti di bosco. Nella stagione estiva è particolarmente famosa la ricotta e la torta alla fragola. Quando si preparano i prodotti, occorre prestare particolare attenzione alla qualità della ricotta, che non deve essere acida e avere un contenuto di grassi sufficiente. Per decorare il dessert, applicare la glassa, che può essere fatta con cioccolato fuso.
ingredienti:
- Fragola - 300 g;
- gelatina - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 3 cucchiai. l.;
- ricotta - 300 g;
- crema - 150 ml;
- cacao - 2 cucchiaini;
- cioccolato - 20 g.
preparazione
- Gelatina versare acqua e lasciare per 30 minuti. Quindi dissolvere nel fuoco.
- Preparare una crema, sbattere la ricotta, la sabbia e la panna.
- Versare la gelatina raffreddata nella crema e mescolare.
- La miscela è divisa in 4 parti, una per fare il cioccolato aggiungendo cacao.
- Nella forma, versare il primo strato di cacao e riporre in freezer per 10 minuti. Esci e metti le fragole in cima.
- Versa la massa e mettila nel freddo finché non si congela.
- Cospargere con la torta di fragole cagliata superiore senza cottura al cioccolato grattugiato.
Torta di ricotta al cioccolato - ricetta
Per i piccoli membri della famiglia, la torta al cioccolato è molto popolare. Il suo indubbio vantaggio è che in questa ricetta non è necessario dedicare tempo e fatica alla preparazione delle torte. Allo stesso tempo, il dessert risultante non sarà molto inferiore a quello creato con il forno.
ingredienti:
- ricotta - 450 g;
- panna acida - 400 g;
- latte - 0,5 tazza;
- zucchero - 0,5 tazza;
- cacao - 2 cucchiai. l.;
- gelatina - 20 g.
preparazione
- La gelatina, riempita con latte caldo, dura 20 minuti.
- Ricotta montata con sabbia e panna acida. Aggiungere la colla di pesce e mescolare.
- Dividere la miscela in 2 parti, mescolarne una con il cacao.
- Nella capacità degli strati versare 2 tipi di miscela, alternandoli.
- Lasciare la torta fredda fino a quando si congela.
Ricotta e torta alla banana
In ogni stagione, puoi preparare una torta cagliata delicata, in cui vengono aggiunte le banane. Possono essere combinati con qualsiasi tipo di frutta a piacere, le bacche possono essere utilizzate come fresche, o congelate o in scatola. Se lo si desidera, la torta è decorata con cioccolato grattugiato, noci, banane possono essere cosparsi di succo di limone.
ingredienti:
- biscotti - 350 g;
- burro - 100 g;
- ricotta - 400 g;
- zucchero - 100 g;
- banane - 4 pezzi
preparazione
- Biscotto da sbriciolare.
- Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Mescolare con i biscotti e fare il mais sul fondo dello stampo.
- La ricotta batte con la sabbia, metti la torta a metà massa.
- Metti le banane in cima. Versali alla rinfusa.
- Pulire a freddo per 6 ore.
Torta di ricotta e panna acida
Una versione classica di un semplice dessert è la torta di ricotta e panna acida senza cottura. Nella ricetta è possibile effettuare delle regolazioni a propria discrezione, completarlo con tutti i tipi di bacche, dare sapore al cioccolato con l'aiuto di polvere di cacao, spolverare con cioccolato grattugiato o trucioli dall'alto. Puoi usare tutti questi componenti contemporaneamente.
ingredienti:
- gelatina - 1 pacchetto;
- latte - 100 ml;
- ricotta - 400 g;
- panna acida - 400 ml;
- cacao - 2 cucchiaini;
- zucchero - 6 cucchiaini;
- bacche - a piacere.
preparazione
- La gelatina, piena di latte, lascia gonfiare per mezz'ora. Per dissolvere il fuoco.
- Battere la ricotta, la sabbia e la panna acida.
- Dividi la massa in 2 parti, aggiungi il cacao in una e le bacche nell'altra.
- Disporre la forma, alternando e inviare una semplice torta di cagliata al freddo per congelare.
Soufflé di ricotta senza cottura
Estremamente delicato produce una torta con un soufflé al formaggio , quindi è popolare con molte casalinghe. Soprattutto di successo sarà in combinazione con cioccolato e frutti di bosco freschi. Come base viene usato un biscotto di pasta frolla, che viene schiacciato in piccole briciole. Tutti gli ingredienti sono disposti alternativamente, creando interstrati.
ingredienti:
- biscotti - 100 g;
- burro - 70 g;
- cioccolato - 100 g;
- crema - 40 ml
- ricotta - 500 g;
- crema - 400 ml;
- zucchero - 1,5 tazze;
- gelatina - 40 g
- latte - 50 ml.
- bacche - 500 g.
preparazione
- Cuocere la crosta e mescolare con 50 g di olio. Mettere sul fondo dello stampo, mettere al freddo per mezz'ora.
- Sciogliere il cioccolato con la panna e 20 g di burro. Versare la massa sul substrato, inviarlo al freddo.
- Preparare un soufflé, scodellare la ricotta, la panna, la sabbia, versare la gelatina sciolta.
- Mettere il soufflé in cima, tostare per 2 ore al freddo.
Torta di ricotta di Raffaello
Ogni casalinga vorrebbe preparare una torta con una ricetta simile a "Raffaello". Come nelle precedenti ricette, il biscotto di pasta frolla è preso come base, se lo si desidera, può essere sostituito con i cracker. La scorza dà al dessert un ripieno simile a una crema pasticcera, che è fatto da budini secchi con sapore di vaniglia o cocco.
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- budino secco - 2 confezioni;
- amido - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 120 g;
- burro - 250 g;
- patatine al cocco - 150 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- biscotti - 300 g.
preparazione
- Sciogliere nel latte pudding, versare la sabbia e l'amido, portare a ebollizione.
- Sbattere il tuorlo e il burro, aggiungere una miscela di budino, trucioli.
- Disporre strati di biscotti e panna, cospargere con trucioli. Metti al freddo la notte.