I bignè alle mele sono un piacere universale, che può essere cucinato ogni giorno e senza problemi, gustando dolci fragranti e croccanti fatti in casa. Avendo un pacchetto di pasta sfoglia e qualche mela in brodo, ogni cuoco sarà in grado di creare una deliziosa sorpresa.
Pasta sfoglia con mele
In effetti, sbuffi - questa è una pasta sfoglia con un ripieno di mele. La delicatezza può essere fatta in vari modi e preparare ogni giorno un nuovo trattamento dagli stessi ingredienti.
- Il ripieno di mele per i bignè è preparato in diversi modi. È possibile utilizzare frutta fresca tritata, cospargere con zucchero e rotolare in un modo conveniente.
- Sarà delizioso ripieno, se le fette di mela vengono aggiunte in olio e caramellate con miele.
- Se la pasta sfoglia con le mele è preparata per una vacanza o un buffet, puoi preparare cestini e riempire il contenuto con gelatina.
Pasta sfoglia con mele
Le torte salate sono una variante popolare di cottura, i prodotti sono fatti rapidamente e vengono cucinati per non più di mezz'ora, quindi puoi servirli per colazione. Per garantire che la pasta sfoglia con le mele non si sblocchi durante la cottura, è inoltre possibile fissare i bordi con una forchetta. La base si adatta sia al lievito che al bezdorozhevaya.
ingredienti:
- impasto - 500 g;
- mele aspre - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- succo di limone - 10 ml;
- tuorlo - 1 pz.
preparazione
- Lasciare scongelare l'impasto.
- Le mele devono essere sbucciate e tolte, tagliate a cubetti e cosparsi di succo di limone.
- Stendere la pasta, tagliarla a rettangoli.
- Da un lato del pezzo di lavoro mettere un cucchiaio di ripieno, cospargere di zucchero.
- Coprire la patatina con il secondo bordo dell'impasto e quindi fissarla con una forchetta.
- Lubrificare la superficie con un tuorlo, infornare sbuffare con le mele per 20 minuti a 190 gradi.
Pasta sfoglia con mele
Un mucchio di mele può essere fatto sotto forma di busta. Per fare questo, l'impasto viene tagliato a quadrati e, distribuendo il ripieno al centro di ogni pezzo, si fissa gli angoli opposti. Nel ripieno è possibile aggiungere frutta secca: uva passa, albicocche secche o prugne e cosparsa di tutta la cannella. Si aggiungono anche noci, se desiderato, preferibilmente noci.
ingredienti:
- impasto - 0,5 kg;
- mele - 2 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- cannella;
- albicocche secche e uvetta - 20 g ciascuno;
- noci tritate - 1 manciata;
preparazione
- Scongelare l'impasto, stenderlo leggermente e tagliarlo a quadretti.
- Mele sbucciate, tagliate a cubetti, mescolate con frutta secca, noci, zucchero e cannella.
- Distribuire il riempimento degli spazi vuoti e formare buste.
- Cuocere per 25 minuti a 190 gradi.
Panini di pasta sfoglia con mele
Si possono preparare bellissime focacce con pasta di lievito con mele sotto forma di torte. Questo metodo è buono quando si utilizza l'inceppamento. Per ottenere la forma desiderata, ritaglia i cerchi, crea due lati opposti dei tagli. Stendendo il ripieno al centro del pezzo, piegare i bordi si sovrappongono in modo che il ripieno entri nell'incisione.
ingredienti:
- impasto - 1 kg;
- marmellata di mele spessa - 300 g;
- tuorlo.
preparazione
- Impasto scongelato, stendere un po ', ritagliare cerchi, fare incisioni parallele.
- Stendere il ripieno e formare le torte.
- Lubrificare la superficie con un tuorlo e infornare per 25 minuti a 190 gradi.
"Rosette" di pasta sfoglia con mele - ricetta
Le "rose" di pasta sfoglia con mele non sono più difficili da preparare rispetto alle torte ordinarie. È necessario preparare le fette di mela in anticipo e, se possibile, tagliarle a fette molto sottili. L'impasto è lievito ideale, quindi i prodotti saranno più belli e risulteranno più croccanti. I frutti usano il rosso, la buccia non deve essere pelata.
ingredienti:
- impasto - 500 g;
- mele rosse - 2 pezzi;
- acqua - 1 oggetto;
- zucchero - 100 g;
- zucchero a velo
preparazione
- Rimuovere le mele dai semi, tagliate a fettine sottili.
- In una casseruola, fai bollire l'acqua, versa lo zucchero e getta le fette di mela, cuoci un paio di minuti. Toglilo e asciugalo.
- L'impasto viene scongelato, tagliato a strisce larghe 3 cm, lunghe 25 cm.
- Per ogni striscia si sovrapponevano i lobi sovrapposti, avendo deviato dal bordo inferiore di 1 cm.
- Piegare il pezzo con un rotolo, abbassare il fondo e posizionarlo sulla billetta.
- Cuocere i soffi con le mele per 25 minuti a 200 gradi, cospargere di polvere pronta.
Bignè con mela e cannella
Vengono fatti sbuffi molto semplici e originali con mele fatte di pasta sfoglia pronta. L'accompagnamento ideale di questo ripieno è la cannella in polvere, è perfettamente combinata con la frutta. L'impasto è adatto per bezdozhzhevoe, e le mele sono migliori per l'utilizzo acido: simirenko, antonovku o un'altra varietà invernale.
ingredienti:
- mele - 4 pezzi;
- impasto - 500 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- zucchero - 50 g;
- burro - 20 g;
- tuorlo.
preparazione
- Sbucciare le mele, tagliarle a dadini, friggerle nell'olio per un paio di minuti. Cospargere con zucchero e cannella, mettere da parte, il ripieno dovrebbe raffreddarsi completamente.
- Arrotolare la pasta, tagliarla a rettangoli.
- Da un lato del pezzo di lavoro distribuire il ripieno, nella seconda metà fare 5-6 incisioni parallele.
- Coprire la porzione tritata del ripieno, fissare i bordi, in alto con il tuorlo d'uovo.
- Sfoglia a fette di cannella e mele per 20 minuti a 200 gradi.
Croissant con le mele
Preparare i famosi croissant di pasta sfoglia con le mele è molto semplice, la cosa principale è di formare correttamente il pezzo. Per rendere morbide le fettine di mela, cuocerle in un debole sciroppo di zucchero per 3-4 minuti. Da mezzo chilo di lievito per mezz'ora lasceranno 8 pezzi. una meravigliosa sorpresa.
ingredienti:
- mela - 1 pezzo;
- impasto - 500 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- zucchero - 100 g;
- acqua - 300 ml.
preparazione
- Dall'acqua e dallo zucchero, cuocere lo sciroppo, tenere le fette di mela in un liquido bollente per 5 minuti.
- Scongelare l'impasto scongelato, cospargere di cannella, ritagliare i triangoli.
- Per la maggior parte, metti la fetta di mela, tira il bianco con un rotolo.
- Cuocere per 30 minuti a 190 gradi.
Bignè con ricotta e mele
In pochi minuti è possibile emettere boccate deliziosamente squisite con una mela di pasta lievitata . Per rendere i prodotti belli e il ripieno non "scappa", usa gli stampini porzionati per i cupcakes. La ricotta è piena di odori aromatici come la cannella e la vanillina e le mele sono ammorbidite in un debole sciroppo di zucchero.
ingredienti:
- impasto - 500 g;
- mele - 2 pezzi;
- amido - 50 g;
- vaniglia, cannella:
- zucchero - 50 g (in fiocchi di latte) + 100 g (sciroppati);
- ricotta - 400 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
- Far bollire lo sciroppo con acqua e zucchero, versare le mele tritate finemente, filtrare e asciugare i lobuli.
- Tagliare l'impasto a quadrati e distribuire le forme per i cupcakes.
- Mescolare la ricotta con uovo, vaniglia, cannella e amido. Aggiungere le mele raffreddate, mescolare.
- Distribuire il ripieno in ogni preforma.
- Cuocere i soffi con ricotta e mele per 25 minuti a 190 gradi.
Pasta sfoglia con mele
Per il menu del buffet, puoi fare sbuffi aperti con le mele della pasta sfoglia. Per fare questo trattamento, hai bisogno di stampi per piccole torte. Usa la pasta lievitata, nel processo di cottura i bordi si alzano e appariranno molto impressionanti nella forma finita. Il riempimento può essere modificato a tua discrezione.
ingredienti:
- impasto - 500 g;
- mela - 1 pezzo;
- cioccolato - 50 g;
- zucchero a velo;
- noci - 1 manciata.
preparazione
- L'impasto viene scongelato e tagliato a quadretti.
- Distribuire i pezzi in stampi, lasciando gli angoli all'esterno.
- In ogni cesto, mettere 3 piccoli pezzi di mela, cioccolato rotto e noci tritate.
- Infornare a 200 ° per 20 minuti, quindi cospargere con zucchero a velo caldo.
Biscotti di pasta sfoglia con mele
I bignè con una mela di pasta sfoglia e senza pasta possono sembrare piccoli tartinki. Queste livree follemente deliziose, molto croccanti e friabili sono cucinate molto rapidamente, non sono necessari adattamenti speciali o conoscenze speciali in cucina. Il risultato impressionerà anche i più golosi.
ingredienti:
- impasto senza lievito - 500 g;
- burro - 50 g;
- miele liquido - 50 g;
- mela - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- petali di mandorla - 1 manciata;
preparazione
- L'impasto viene steso, tagliato a rettangoli, messo su una teglia con la pergamena, ogni pezzo viene accoltellato in più punti.
- Tagliare le mele a fette sottili, avvolgere ogni pezzo.
- Cospargere di zucchero, cannella, spalmare cubetti di burro per ogni tartinka.
- Cuocere per 40 minuti a 200 gradi.
- Lubrificare i biscotti finiti con miele liquido e cospargere con petali di mandorla.