Per molti, un dolce al miele con panna acida è un dolce fatto in casa che non ha concorrenza. Tale passione è abbastanza comprensibile: tenero, sciogliendosi in bocca, torte con un sottile e appena percepibile aroma di miele, sono armoniosamente integrati con leggera impregnazione.
Come cucinare "Medovik" con panna acida?
Cuocere la torta da torte al miele con panna acida è possibile secondo la ricetta classica o con qualche deviazione dalla versione autentica.
- I dolci tradizionali sono arrotolati e cotti su fogli separati di pergamena, il che semplifica enormemente il processo.
- Il biscotto dopo la cottura ha permesso di preparare almeno 12 ore.
- La panna acida è garantita se si utilizza una panna acida di qualità con contenuto di grasso superiore al 25% e frullata con lo zucchero per almeno 5 minuti.
Classico dolce al miele con panna acida - ricetta
La ricetta autentica di "Medovika" con panna acida significa il riscaldamento della base di miele su un bagno d'acqua. Tuttavia, se la massa viene continuamente agitata e mantenuta un fuoco silenzioso uniforme, è possibile eseguire e dirigere il riscaldamento sulla stufa. La soda non richiede l'aggiunta di aceto e si estingue qualitativamente in questo caso con miele naturale.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 400 g;
- zucchero - 200 g;
- olio - 50 g;
- acqua 20 ml;
- miele - 100 g;
- soda - 10 g;
- panna acida - 700 g;
- vanillina;
- polvere - 200 g.
preparazione
- Sciogliere il miele con la soda.
- Aggiungere acqua, zucchero, scaldare il composto con una sfumatura di caramello.
- Togliere il contenitore dal fuoco, interporre olio, uova, farina.
- L'impasto è diviso in 7-8 porzioni, srotolate.
- Cuocere le torte a 180 gradi per 3-5 minuti.
- Lubrificare la crema di torte con panna montata con zucchero e panna acida alla vaniglia.
- Dopo 12 ore, un grande "Medovik" morbido e imbevuto con panna acida è pronto per essere servito.
Torta al miele "Ryzhik" con panna acida
Principalmente preparando una torta al miele fatta in casa con panna acida "Ryzhik". Nell'impregnazione, una parte dello zucchero o della polvere può essere sostituita con il miele, che non solo riempie la massa di un sapore aggiuntivo, ma conferisce anche un gradevole color crema. Spesso la crema è integrata con noci tritate o frutta secca.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 450 g;
- zucchero - 400 g;
- olio - 100 g;
- miele - 140 g;
- soda - 20 g;
- panna acida - 700 g;
- crema - 300 g.
preparazione
- Unisci le uova, lo zucchero (200 g), il miele, la soda e il burro, scaldati a bagnomaria fino al caramello.
- Aggiungere la farina, dividere l'impasto in porzioni, lasciare riposare per 30 minuti al freddo, stendere, cuocere le torte.
- Montare la panna acida con lo zucchero e la panna con il miele, mescolare, cospargere con una miscela di torte.
- Lasciare la torta al miele con panna acida per l'impregnazione.
Torta biscotto al miele con panna acida
Dolce e soffice biscotto al miele con panna acida dopo la prima degustazione, conquisterà il cuore di tutti i dolcetti e diventerà il dolce top di casa. Soddisfa non solo una straordinaria combinazione di torte leggere e impregnazione classica, ma anche una semplice esecuzione della tecnologia di creazione di prelibatezze.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- farina - 2,5 bicchieri;
- zucchero - 300 g;
- miele - 150 g;
- soda - 15 g;
- panna acida - 700 g;
- polvere - 200 g.
preparazione
- Sbatti i tuorli e i bianchi, aggiungendo zucchero allo stesso modo.
- Caldo miele con soda fino al divorzio al caramello.
- Nei tuorli, aggiungere metà della proteina, farina, miele e poi il resto delle proteine.
- Cuocere un biscotto a 180 ° 50 minuti, tagliare.
- Montare la panna acida con la polvere, le torte alla crema.
- Il biscotto più delizioso "Medovik" con panna acida sarà in un giorno.
"Medovik" in una padella con panna acida
Torta "Medovik" preparata con cura e non molto complessa in una padella con panna acida. Nonostante la cottura non convenzionale, le torte sono morbide e tenere. Prima di dividere in porzioni, è importante che l'impasto si raffreddi bene e, quando si stende ogni coma di farina, mettere le palline rimanenti nel frigorifero.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 400 g;
- zucchero - 250 g;
- miele - 60 g;
- olio - 100 g;
- soda - 5 g;
- panna acida - 700 g;
- polvere - 120 g.
preparazione
- Riscaldare lo zucchero, il miele e l'olio a bagnomaria.
- Aggiungi la soda, un uovo ciascuno.
- Mescolare nell'impasto 2 cucchiai di panna acida e farina, mescolare a freddo per 2-4 ore.
- Dividere la base in 6-7 porzioni, rosolare le torte in una padella asciutta.
- Montare la panna acida con polvere e vaniglia, scremare le torte.
- Lasciare la torta al miele con panna acida per l'impregnazione.
Cioccolato "Medovik" con panna acida
La prossima ricetta sarà accolta con entusiasmo dagli estimatori della cottura al cioccolato. In questo caso si prepara una torta gustosa al miele con panna acida con aggiunta di olio di cioccolato e polvere di cacao. Inizialmente, la pasta liquida si congela nel frigorifero e diventa adatta per il rotolamento con la farina.
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- farina - 3,5 tazze e una spolverata;
- zucchero - 200 g;
- miele - 100 g;
- olio - 100 g;
- burro di cioccolato - 50 g;
- cacao - 60 g;
- soda - 10 g;
- panna acida - 1 l;
- polvere - 200 g.
preparazione
- Zucchero, miele, due tipi di burro e cacao si mescolano e scaldano fino al fiore.
- Mescolare in soda e dopo 10 minuti, uova e farina.
- Invia l'impasto per 8 ore al freddo.
- Dividere la base in porzioni, srotolare.
- Cuocere le torte a 140 gradi, tagliare.
- Montare la panna acida con la polvere, spalmare le torte.
- Lasciare la torta al cioccolato "Medovik" con panna acida per l'impregnazione.
Torta al miele con panna acida e latte condensato
Ancora più ricchi saranno le caratteristiche del dolce, se prepari un dolce al miele con panna acida e latte condensato . Corgi qui a volte ha mancato con entrambe le creme, fornendo il giusto contrasto e l'armonia simultanea, o collega le due creme insieme. Note cremose leggere nel gusto delle prelibatezze gli conferiranno un fascino particolare.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 600 g;
- zucchero - 300 g;
- miele - 150 g;
- olio - 250 g;
- soda - 10 g;
- panna acida - 0,5 l;
- polvere - 200 g;
- latte condensato - 1 vasetto.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere miele, soda e 50 g di olio, caldo a bagnomaria fino al colore caramello.
- Aggiungi un bicchiere di farina.
- Dopo 2 minuti rimuovere il contenitore dal piatto, interporre il resto della farina.
- Separare il pezzo per porzioni, mettere in frigorifero per un'ora.
- Stendere i pezzi di pasta, infornare per 2 minuti, tagliare i bordi.
- Preparare la panna acida con latte condensato per un miele, per il quale inizialmente si beve la panna acida con la polvere.
- Montare il burro aggiungendo latte condensato.
- Unisci le due creme insieme o usa alternativamente le torte di promazyvaya.
Torta "palline di miele" con panna acida
Delizioso dolce al miele con panna acida può essere cotto e senza noioso rotolare fuori dalla torta. L'impasto preparato in questo caso viene utilizzato per la cottura di fragranti pallottole, che costituiranno la base per l'aggiunta di impregnazione, in cui, se lo si desidera, aggiungere frutta secca e frutta secca.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 600 g;
- zucchero - 150 g;
- miele - 150 g;
- olio - 125 g;
- soda - 20 g;
- panna acida - 1,2 l;
- zucchero per crema - 300 g.
preparazione
- Olio, zucchero e miele vengono sciolti a bagnomaria.
- Aggiungi la soda, mescola.
- Mescolare le uova e la farina sbattute.
- Dopo 30 minuti, le palline vengono rotolate dall'impasto e cotte su pergamena.
- Montare la panna acida con zucchero e vaniglia, mescolare con le palline e mettere in un contenitore, coperto con un film.
- Dopo una giornata immersa nel freddo, gira la torta su un piatto, togli il film e cospargilo di cioccolato.
Ricetta per "Medovika" con panna acida in un multivark
È facile e semplice preparare "Medovik" con panna acida in un multivark . L'impasto in questo caso è cotto con una crosta ed è il più simile nella consistenza al biscotto. Tagliarlo a strati discontinui solo dopo il completo raffreddamento, idealmente raffreddando anche in frigorifero.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 240 g;
- zucchero - 200 g;
- miele - 70 g;
- olio - 30 g;
- soda - 5 g;
- panna acida - 800 g;
- polvere - 200 g.
preparazione
- Sciogliere il miele sul fornello con la soda.
- Aggiungere lo zucchero, il burro, alternativamente le uova e la farina.
- Cuocere il biscotto per 1 ora sulla "Cottura", raffreddare, tagliare.
- Montare la panna acida con polvere e vaniglia, spalmare le torte, bagnare.