Per coloro che non sanno fare panini con pasta lievitata, offriamo ricette semplici ma molto originali, con cui ti sentirai un vero pasticciere, perché il risultato finale è semplicemente sbalorditivo.
Panini con cannella a base di lievito di pasta sfoglia - ricetta
ingredienti:
- pasta sfoglia lievitata - 430 g;
- un uovo di gallina;
- polvere di cannella - a piacere;
- zucchero marrone - a piacere;
- Burro - 45 g.
preparazione
Infatti, la preparazione dei biscotti secondo questa ricetta è ridotta alla loro formazione dallo strato pronto di una sfoglia di lievito arrotolata, che deve essere imbrattato con una miscela di cannella con burro morbido e zucchero di canna. L'intensità della dolcezza e il gusto piccante dei panini è regolata dalla quantità di questi ingredienti nel ripieno.
Lo strato spalmato preparato viene arrotolato in un rotolo e tagliato a pezzi, con uno spessore di due centimetri e mezzo. Dopo di che, li abbiamo a una certa distanza l'uno dall'altro su una padella in polvere, spalmato la superficie con un uovo sbattuto e strofinare un po 'più di zucchero di canna dall'alto. Ora rimane solo per cuocere i panini fino al momento. Per questo, è necessario posizionare la padella con loro nel forno riscaldato e il regime di temperatura deve essere mantenuto entro 200 gradi.
Panini dolci con pasta sfoglia lievitata con marmellata
ingredienti:
- pasta sfoglia lievitata - 430 g;
- un uovo di gallina;
- marmellata densa - 220 g;
- quarti di gherigli di noce per la decorazione.
preparazione
La pasta di lievito soffiato deve avere uno spessore di circa cinque millimetri prima di formare i panini, quindi, se necessario, arrotolarla allo stato desiderato. Quindi, tagliare lo strato in otto quadrati e ai quattro angoli di ciascuno, dopo essersi ritirati dal bordo approssimativamente in centimetri, facciamo due tagli lunghi due centimetri e formando un angolo retto. In altre parole, sembra che ritagliate dal quadrato originale un quadrato più piccolo, senza tagliare alcuni centimetri al centro di ciascun lato.
Quindi con un cucchiaio imponiamo al centro di ogni strato uno spesso strato di marmellata, alzando e chiudendo le coppie degli angoli opposti. Di conseguenza otteniamo panini molto efficaci, che vengono poi spalmati con un uovo sbattuto, strofinato con le noci e infornati fino a far arrossire nel forno, che deve essere riscaldato fino a 200 gradi in anticipo.
Panini dolci da pasta sfoglia di lievito con ricotta - ricetta
ingredienti:
- pasta sfoglia lievitata - 430 g;
- due uova di gallina;
- ricotta - 220 g;
- qualsiasi frutta secca tra cui scegliere;
- zucchero semolato - 45 g;
- semi di sesamo o semi di papavero per cospargere la cima dei panini.
preparazione
Per la preparazione di cagliata ripieno di cagliata granulare, non galleggiante mescolata con zucchero e un uovo. Ora aggiungere qualsiasi miscela di frutta secca. Può essere uvetta con albicocche secche e prugne o qualsiasi altra combinazione. Non dimenticare l'additivo in anticipo
Dopo di ciò, arrotolare l'impasto di lievito per ottenere uno spessore di sei millimetri e tagliarlo in rettangoli. A ogni lato mettiamo la salsiccia, formata dal ripieno di cagliata, giriamo lo stesso bordo dell'impasto e lo copriamo con il ripieno. Successivamente, sull'altro lato libero del rettangolo, eseguire i tagli a una certa distanza l'uno dall'altro e coprire il lato con il riempimento. Lubrificare i prodotti con un uovo sbattuto, armeggiare con semi di papavero o semi di sesamo e portare a rouge in forno preriscaldato a 210 gradi.