Dessert di cagliata con gelatina e frutta

Chi ha detto che i deliziosi dessert non possono essere utili? Il dessert di cagliata straordinariamente tenero con gelatina e frutta è solo un magazzino di sostanze utili. La proteina e il calcio contenuti nella cagliata, la lecitina, necessari per la pelle e le articolazioni sane, dalla gelatina saranno integrati con vitamine e oligoelementi di frutti e bacche. Divertiti con te e la tua famiglia con questa meravigliosa prelibatezza, soprattutto perché non è molto lunga e molto facile da preparare.

Dessert di cagliata con fragole e gelatina

ingredienti:

• biscotti "Panna montata" - 0,6 kg;
• Fragola - 0,6 kg;
• ricotta - 0,5 kg;
• olio "Contadino" - 1 confezione;
• acqua calda - 100 ml;
• gelatina istantanea - 25-30 g;
• zucchero-½ tazza.

preparazione

Preparare il modulo: allinearlo con pergamena oleata sul fondo e sui lati. Apriremo i biscotti (possiamo piegarli in un sacchetto e arrotolarli con un mattarello), unire la mollica con un olio morbido (non fuso), metterlo nello stampo e, con attenzione speronamento, formare la torta. Fragola, togliere le foglie, lasciarle sgocciolare. Dozzine di bacche vengono messe da parte, il resto tagliato a pezzetti, cercando di non drenare il succo (il coltello dovrebbe essere molto affilato). Immergere la gelatina in acqua tiepida. Quando si gonfia, riscaldare leggermente (non più di 80 gradi), quindi filtrare e raffreddare a temperatura ambiente. La ricotta si combina con lo zucchero e il doppio strofinare con un colino, versare la soluzione di gelatina, mettere le fragole e mescolare delicatamente, cercando di non sbriciolare pezzetti di bacche. Se vuoi un dessert più arioso, aggiungi 300 ml di panna montata. Spostiamo la massa della cagliata in uno stampo e la mandiamo in frigorifero per 3-6 ore. Prendiamo il dolce, decoriamo le bacche rimanenti.

Dessert di cagliata con ananas e gelatina

ingredienti:

• ricotta - 0,8 kg;
• zucchero semolato - 1/3 di tazza;
• ananas in scatola - 1 lattina;
• crema al 10% di grassi - 1 bicchiere;
• gelatina - 20 g.

preparazione

Nella crema tiepida sciogliamo lo zucchero, immergiamo la gelatina, scaldiamo a bagnomaria, mescolando, fino a dissolvere, percolato attraverso una garza La ricotta passa attraverso un setaccio 2-3 volte, aggiungi la panna e sbatti bene con un frullatore o una frusta. Le ananas vengono gettate in un colino, aspettiamo che lo sciroppo scorra bene (se nel dessert c'è molto sciroppo, non si congela). Nella forma di silicone, diffondiamo metà della massa della cagliata, quindi i pezzi di ananas, quindi la seconda parte della ricotta. Mettiamo il modulo in frigo e aspettiamo che il dessert si irrigidisca. Si scopre un delicato dessert - mousse di cagliata con frutta.

Allo stesso modo si prepara un dessert di cagliata con banana e gelatina. Alle stesse proporzioni di prodotti prendiamo 5-6 banane medie. È possibile combinare frutti e bacche in proporzioni e combinazioni diverse.