Crema per torta di pancake - le migliori idee per l'impregnazione di torte sottili e delicate

La crema per una torta di frittelle trasforma un consueto rinfresco in una squisita delicatezza, senza troppo sforzo da parte della padrona. Ci sono molti tipi di tali strati: crema pasticcera, panna acida, latte condensato, yogurt, banane. Le casalinghe esperte condividono ricette delle creme più semplici e deliziose, la cui produzione non richiede molto tempo.

Che tipo di crema viene usata per una torta di frittelle?

Per i pancakes, le creme sono preparate con panna acida, panna, burro, yogurt e ci sono opzioni più raffinate - con formaggio morbido e caramello. Ogni ricetta ha le sue caratteristiche di cottura, ma per rendere le delizie deliziose, si dovrebbe prendere in considerazione tale consiglio generale:

1. Per preparare una crema per una torta di frittelle, devi trovare in un arsenale di una cucina di casa una comoda scodella o padella, fino a un litro, un misurino e un cucchiaio. Non puoi fare a meno di un mixer o un frullatore, è difficile batterlo a mano, e questo processo non è facile. Prima di montare, mescolare bene la miscela.
2. Le frittelle cuociono sottili, così che si ammollano bene.
3. La panna per torta di pancake deve essere densa e appiccicosa, altrimenti fuoriuscirà.
4. Per una torta di 7 cm di altezza sufficiente per 20 frittelle, se la si rende più alta, sarà scomodo da tagliare e ci vorrà più tempo per immergere il prodotto.

Panna acida per torta di pancake

L'opzione più semplice e deliziosa è una torta di pancake con panna acida. È importante scegliere gli ingredienti giusti per i rinfreschi, la panna acida dovrebbe essere presa solo con un alto contenuto di grassi, altrimenti non si romperà. Prima della preparazione, il prodotto deve essere ben raffreddato, quindi la crema risulterà densa. È meglio mettere la panna acida per 10 minuti nel freezer appena prima di sferrarlo.

Ingredienti :

• panna acida - 250 g;
• zucchero a velo - 200 g;
• zucchero vanigliato - 50 g.

preparazione

1. Batti la panna acida allo splendore.
2. Non interrompere il processo, versare gradualmente lo zucchero a velo.
3. Quando la crema per la torta del pancake si addensa, mettila in frigorifero per 15 minuti.

Crema pasticcera classica per un pancake

Un'altra opzione rapida è una torta di pancake con crema pasticcera. Puoi comprare bricchetti già pronti e diluire in acqua calda, ma è molto più delizioso impregnare te stesso. La cosa più difficile nel processo - mescola costantemente la miscela fino a quando bolle, fai attenzione che non si esaurisca, altrimenti dovrai diluire nuovamente la crema. Questa opzione è perfetta per torte, cheesecake, croissant.

Ingredienti :

• tuorli - 4 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• farina - 50 g;
• latte - 50 ml;
• zucchero vanigliato - 50 g.

preparazione

1. Bollire il latte, togliere dal fuoco.
2. Sbatti lo zucchero con i tuorli.
3. Mescola il composto nel latte.
4. A fuoco basso, portare a ebollizione, raffreddare un po '.

Crema di ricotta con gelatina per una torta di pancake

La migliore crema per una torta di frittelle, che può essere utilizzata per torte, è ottenuta dalla ricotta. In composizione, è simile alla mousse, la vaniglia dà sapore, c'è ancora una leggera acidità. Molte casalinghe aggiungono frutta fresca e bacche. Per evitare che la crema si svuoti e non si raffreddi, si inserisce la gelatina nella formulazione, mentre è importante seguire la ricetta.

Ingredienti :

• ricotta - 900 g;
• latte - 250 ml;
• burro - 200 g;
• zucchero - 9 cucchiai. l.;
• gelatina - 20 g;
• zucchero vanigliato - 10 g.

preparazione

1. Deliziosa crema per torta di crêpe verrà dalla ricotta di casa, deve essere accuratamente strofinata, versando il latte.
2. Sbattere la miscela con lo zucchero fino a che liscio.
3. Ammorbidire l'olio.
4. La gelatina si immerge nel latte per 10 minuti, si scalda a bagnomaria fino a completa dissoluzione.
5. Aggiungere la colla di pesce e il burro alla miscela di cagliata, frullare.
6. La crema di cagliata con gelatina per una torta di pancake deve essere spalmata immediatamente, fino a quando comincia ad addensarsi intensamente.

Crema per torta di pancake con latte condensato

La più semplice crema per una torta di frittelle proviene dal latte condensato. Nei tempi sovietici del deficit, era una bacchetta magica per le massaie, e ora aiuta in pochi minuti a costruire l'impregnazione per dolci o ripieni per la cottura. Le noci sono ideali per questo, devono essere potate in anticipo e fritte in una padella asciutta per 5-7 minuti.

Ingredienti :

• burro - 200 g;
• latte condensato - 1 vasetto;
• noci - 2 cucchiai. l.

preparazione

1. Ammorbidire l'olio.
2. Condensa leggermente per riscaldare, per diventare più liquido.
3. Strofinare l'olio, quindi frullare il composto con un frullatore.
4. Aggiungere i dadi, mescolare.
5. La torta di pancake con crema di latte condensato può essere decorata con noci tritate.

Torta di pancake con crema di ricotta - ricetta

Se vuoi stupire gli ospiti o gli animali domestici con qualcosa di insolito, puoi preparare una torta di pancake con crema al mascarpone , è un formaggio cremoso, casa a cui appartiene la Lombardia. È preparato con crema grassa, conserva le proprietà del latte fresco, ha un gusto delizioso e delicato ed è perfettamente battuto.

Ingredienti :

• burro - 180 g;
• formaggio - 250 g;
• zucchero a velo - 100 g;
• vanillina - 10 g.

preparazione

1. L'olio viene ammorbidito, tagliato a pezzi.
2. Mescolare con formaggio, frusta per 7 minuti ad alta velocità.
3. Aggiungere lo zucchero a velo, frullare altri 5 minuti, finché non si alza in volume.

Crema cremosa per torta di pancake

Una ricetta più complessa, ma abbastanza fattibile: una torta di pancake con crema cremosa . Crema: un prodotto stravagante, prima di montare, è necessario tenerlo in frigorifero per un giorno e, affinchè il processo proceda più velocemente, puoi mettere la frusta e la ciotola del mixer nel congelatore per 15 minuti. In un frullatore o in una mietitrebbia, è impossibile frustare, altrimenti l'olio si spegnerà.

Ingredienti :

• crema - 500 ml;
• zucchero a velo - 70 g;
• zucchero vanigliato - 10 g.

preparazione

1. Crema un po 'di frusta a bassa velocità.
2. Aggiungi, continua, zucchero a velo.
3. Dopo aver aumentato la velocità del mixer, frulla fino a quando la crema inizia a trattenere la forma, formando piccoli picchi.
4. In una crema cremosa per un pancake cake, puoi aggiungere un po 'di cioccolato bianco fuso all'estremità, quindi frullare un altro paio di minuti fino a quando il prodotto si dissolve completamente.

Crema di cioccolato per torta di pancake - ricetta

Una deliziosa sorpresa per gli ospiti sarà una torta di pancake con crema al cioccolato , molte casalinghe lo preparano dal cacao, ma per la pienezza del gusto è meglio prendere del cioccolato fuso. Nella maggior parte dei casi, acquista amaro, nero, ma puoi usare latte e una miscela di piastrelle diverse, e le pareti dei piatti possono essere imbrattate con una fetta di limone, quindi la massa non si attacca e sarà facile separarla.

Ingredienti :

• latte - 250 ml;
• zucchero - 300 g;
• burro - 500 g;
• cioccolato - 170 g;
• uovo - 2 pezzi

preparazione

1. Mescolare il latte, versare lo zucchero, scaldare, mescolare, finché la sabbia non si scioglie, raffreddare.
2. Le uova battono, si versano nella miscela, mescolate.
3. Aggiungere pezzi di cioccolato, sciogliere.
4. Cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa.
5. Sciogliere il burro, sbattere con la panna.
6. Leggermente fresco prima di spalmare i pancake.

Torta di pancake con crema di yogurt

Una crema molto gustosa semplice per una torta di frittelle è fatta da yogurt e formaggio mascarpone o qualsiasi altra crema. Tale miscela può essere utilizzata per qualsiasi torta o anche come dessert separato. Lo yogurt ha bisogno di un alto contenuto di grassi, senza additivi, un'opzione classica. Alcune amanti mettono una banana schiacciata.

Ingredienti :

• formaggio - 250 g;
• yogurt - 350 g;
• zucchero - 100 g;
• vanillina - 10 g.

preparazione

1. Formaggio un po 'di frusta.
2. Aggiungere lo zucchero, lo yogurt e la vanillina, mescolare bene.
3. Puoi battere leggermente il mixer, ma a bassa velocità e non più di 5 minuti.

Torta di pancake con crema di banana

La crema più veloce e leggera per un pancake cake - banana, viene preparata in pochi minuti. Per questa ricetta è necessario un miscelatore, è difficile battere manualmente la schiuma e impastare con cura la poltiglia di banana. I frutti sono meglio prendere grandi, gialli, con piccole macchie scure sulla buccia, sono maturi e facilmente sfregati.

Ingredienti :

• crema - 200 g;
• banana - 3 pezzi;
• zucchero a velo - 3 cucchiai. l.;
• zucchero vanigliato - 10 g.

preparazione

1. Sbattere la crema con lo zucchero, assicurandosi che l'olio non si allontani dal siero.
2. Le banane dovrebbero essere pulite, tagliate, tritate in un frullatore o impastate con una forchetta.
3. Aggiungere alla crema, "sollevare" il mixer su una schiuma.

Torta di pancake con crema al burro

Molto popolare negli anni sovietici era anche una crema per l'olio , veniva messo in molti dolci e torte e le casalinghe esperte riuscivano a farlo a casa. Si scopre una deliziosa crema densa per una torta di pancake, che vale la pena ricordare. La cosa principale è mettere burro almeno l'82% di grasso per battere bene, e lo zucchero in polvere, e non lo zucchero, con esso la crema non macinerà i chicchi.

Ingredienti :

• olio - 300 g;
• Latte - 0,5 litri;
• farina - 4 cucchiai. l.;
• zucchero - 1 oggetto;
• uova - 3 pezzi;
• vanillina - 10 g.

preparazione

1. Sbatti le uova con lo zucchero a velo.
2. Aggiungere la farina, mescolare.
3. Far bollire il latte, versare in un rivolo sottile la miscela risultante.
4. Brew, frusta, fino a quando la massa si addensa.
5. Raffreddare leggermente.
6. Olio ammorbidire, macinare con vanillina, aggiungere alla panna.
7. Batti fino a che liscio.

Torta di pancake con crema al caramello

Molte casalinghe credono che la crema più deliziosa per un pancake sia caramellata, è comunque ottima per torte, toast e dessert individuali. Questa opzione è per i tesori, in quanto risulta un po 'zuccherosa. Se hai bisogno di una crema densa, aggiungi altro olio. È importante sciogliere correttamente lo zucchero, in modo da non bruciare, è possibile aggiungere un paio di cucchiaiate d'acqua.

Ingredienti :

• latte condensato - 100 g;
• zucchero - 250 g;
• burro - 200 g;
• crema - 150 g.

preparazione

1. Zucchero caldo, mescolando, fino a quando non inizia a sciogliersi e diventare ambrato.
2. Tagliare il burro, aggiungere un pezzo allo zucchero per scioglierlo gradualmente.
3. Ricaricare la crema, mescolare fino a che liscio.
4. Raffreddare, versare in un barattolo, mettere in frigorifero.
5. Tenere premuto per 2 ore fino a quando non si addensa.