Se decidi di far piacere a te e alla tua famiglia con deliziosi pasticcini e ti stai chiedendo come fare i panini con lo zucchero, questo articolo ti sarà utile.
Dolci panini con lo zucchero è un gusto dell'infanzia che tutti ricordiamo, i nostri figli e genitori. Inoltre, cuocere i lieviti con lo zucchero è abbastanza semplice. Per questo abbiamo bisogno di un classico impasto di lievito, la cui ricetta è data sotto, zucchero, burro per la cottura e, naturalmente, un buon umore.
Come cuocere i lieviti con lo zucchero?
ingredienti:
- latte, latte acido o latte acido - 1 bicchiere;
- sale - mezzo cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito pressato - 30 g;
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 500 g;
- zucchero per i panini spruzzati;
- burro per ungere una teglia da forno.
preparazione
Prima di tutto, dobbiamo preparare un cucchiaio. Per fare questo, è necessario dissolvere il lievito. Quindi, prendi tutto il nostro liquido (latte, latte cagliato o acqua) e scaldalo leggermente (30-35 gradi). Aggiungere il lievito, un cucchiaino di zucchero e mescolare accuratamente per far sciogliere il nostro lievito. Mettiamo in un luogo caldo per mezz'ora.
Quando il lievito è sollevato, aggiungi un cucchiaino di zucchero e metà della farina al contenitore per l'impasto. Mescoliamo tutto accuratamente, copriamo con un asciugamano o un coperchio pulito e mettiamo il cucchiaio ottenuto in un luogo caldo per altri 30-40 minuti. Durante questo periodo, salirà 2-3 volte.
Nel cucchiaio finito aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti, tranne la farina, tk. La farina va aggiunta un po 'fino a quando l'impasto non si blocca sulle mani. Quindi i panini con lo zucchero trasformeranno l'aria.
L'impasto di lievito pronto viene trasferito in un contenitore, leggermente cosparso di farina in cima, coprire con un asciugamano pulito e metterlo in un luogo caldo e asciutto. Può richiedere da 40 minuti a un'ora (l'impasto dovrebbe aumentare di 2 volte). Dopo di ciò, è necessario sbriciolare la pasta, batterla leggermente e rimetterla di nuovo in posizione, quindi ripetere di nuovo la procedura. Quando l'impasto diventa morbido, elastico e smette di attaccarsi alle mani, puoi tranquillamente iniziare a cucinare dolci panini con lo zucchero.
Prendi l'impasto lievito risultante e dividerlo in palline (circa 3-4 cm). Gli spazi vuoti ottenuti devono essere leggermente appiattiti a mano e un lato da estrarre nello zucchero, se vuoi fare qualcosa di povakvuristey, puoi far rotolare le palle in una bella figura.
Panini crudi sparsi su una teglia, ricoperti di pergamena e oliati con burro. Il forno scalda fino a 180 gradi e mette dentro i panini di zucchero. Questi dolciumi dovrebbero essere cotti per 20-30 minuti fino a quando non saranno dorati. Adesso è il momento di fare il tè o il caffè e puoi iniziare la parte più piacevole - degustando! Panini dolci con zucchero gustoso da mangiare sia caldo che freddo.
Panini con lo zucchero senza lievito
Per coloro che non sanno (o non sanno) di giocherellare con la pasta lievitata, vi diremo anche come fare i panini con lo zucchero senza lievito. Questa ricetta è molto più semplice e veloce.
ingredienti:
- kefir - 300 ml;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 350 g;
- zucchero per la decorazione.
Mescolare il kefir con olio vegetale. Setacciare la farina in una grande ciotola, aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale.
Mettere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata, dividere in 10 parti uguali, formando da esse dei panini rotondi. Mettere i panini su una teglia foderata di pergamena oleata e cospargere di zucchero. Riscalda il forno a 210 gradi. Metti le tue focacce in un forno caldo e inforna 20-25 minuti prima di dorare.
Panini fatti in casa finiti con zucchero leggermente fresco e serviti al tavolo.