Dopo aver letto di polpette di pollo in salsa di panna acida, probabilmente hai pensato di voler mangiare un piatto proprio adesso. Ma aspetta, prenditi cura del contorno, immagina polpette in cima a un piatto di pasta all'uovo o di purè di patate, scegli l'opzione adatta e inizia a cucinare.
Polpette di pollo con riso in salsa di panna acida - ricetta
Queste polpette non possono nemmeno essere completate con guarnizioni, sono abbastanza soddisfacenti, e già a causa del contenuto di riso nel ripieno.
ingredienti:
Per polpette:
- trito di pollo - 1,3 kg;
- riso - 85 g;
- cipolla viola - 45 g;
- aglio - 2 denti;
- farina - 25 g.
Per salsa:
- burro - 45 g;
- brodo di pollo - 460 ml;
- panna acida - 65 g;
- farina - 15 g.
preparazione
Lessare il riso fino a renderlo morbido, lasciarlo raffreddare e unirlo al pollo. Aggiungere cipolle viola tritate, aglio tritato e un pizzico di sale. Dividete la forchetta in palline di uguali dimensioni e coprite ciascuna con un sottile strato di farina, scrollando di dosso l'eccesso. Le polpette finite soffriggere a fuoco vivo fino a quando non si arrossano, quindi spostarle in un piatto separato.
Sciogliere il burro, versare la farina e mescolare. Sciogliere la massa con il brodo e aggiungere la panna acida. Non appena la salsa si addensa, completala con un pizzico di sale. Portare le polpette di carne tritata dal pollo in salsa di panna acida fino a cottura completa a fuoco medio.
Polpette di pollo in salsa di pomodoro e panna acida al forno
Saturare e riscaldare con il brutto tempo è possibile polpette con salsa di panna acida. Se lo si desidera, è possibile sostituire i funghi con altri funghi più aromatici e cospargere la superficie del piatto con formaggio grattugiato nella cottura finale.
ingredienti:
Per polpette:
- filetto di pollo - 520 g;
- latte - 15 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- Aglio secco, timo - 1/2 cucchiaino.
- funghi prataioli - 265 g;
- Burro - 20 g.
Per sugo:
- panna acida - 135 ml;
- brodo di pollo - 465 ml;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pomodoro (pasta) - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Dopo aver sciolto il burro, i funghi su di esso fino a quando non sono dorati. Collegare gli ingredienti rimanenti dalla lista e formare le polpette da loro. Metti le polpette e i funghi in uno stampo. Sciogliere l'amido in un brodo freddo e aggiungere gli ingredienti rimanenti. Versare il contenuto del modulo con la salsa preparata. Lasciare il piatto per mezz'ora a 170 gradi.
Se si decide di fare polpette di pollo in salsa di panna acida nel multivark, quindi ripetere gli stessi passaggi, ma riempire la salsa con polpette di carne, selezionare l'opzione "Quenching" per 40 minuti.