Zuppa di fagioli con carne, utile, gustosa e nutriente, porterà una piacevole varietà al tuo menu. In generale, la zuppa di fagioli può essere preparata sia da fagioli secchi ordinari, sia in scatola, che è molto più veloce, dal momento che non è necessario perdere tempo a cucinare i fagioli (questo processo è piuttosto lungo). Puoi usare carne o pollame (pollo, tacchino). Il più delizioso è la zuppa con carne di maiale o agnello.
Semplice e veloce
Quindi, offriamo di cucinare zuppa di fagioli con carne. La sua ricetta è semplice.
ingredienti:
- 250 grammi di fagioli secchi (adatti e bianchi e colorati) o 1 lattina di scatolame;
- 250-300 grammi di carne (maiale, per esempio);
- 1 carota;
- 3-4 patate;
- 1 cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- un po 'di olio vegetale;
- alloro;
- pepe;
- sale, erbe
preparazione:
La preparazione della zuppa di fagioli è un processo semplice. Immergere i fagioli secchi per almeno un'ora a 3. Gonfiare i fagioli e farli riempire con acqua fresca. Portare a ebollizione, salare l'acqua e risciacquare di nuovo. Aggiungere ai fagioli carne, a fette e riempire con acqua pulita, portare a ebollizione e rimuovere il rumore. Aggiungiamo un alloro e piselli. Cucineremo a fuoco basso, a volte mescolando, coprendo il coperchio, fino a quando i fagioli saranno pronti. Puliremo e laveremo le verdure (carote, cipolle, patate, aglio). Tagliamo le patate con cubetti. Tritare finemente le cipolle e le carote. Per 20 minuti prima che i fagioli siano pronti aggiungere le patate alla pentola. Cipolle e carote tagliuzzate verranno conservate sott'olio in una padella. È possibile aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro con farina o senza. Aggiungere la salsa alla zuppa per 5 minuti fino a quando non è pronta. Aglio e erbe aromatiche tritate aggiungere direttamente alle tazze di zuppa prima di servire.
Zuppa di fagioli con polpette di carne
Puoi preparare zuppa di fagioli con polpette di carne. Una tale ricetta sarà apprezzata da persone indaffarate e da scapoli. Anche questa ricetta è buona per il picnic della domenica in campagna, in modo da non disturbare troppo.
ingredienti:
- 1 scatola di fagioli in scatola;
- 300 grammi di carne macinata;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- un po 'di olio vegetale;
- spezie ed erbe aromatiche.
preparazione:
Cucineremo nello stesso modo della ricetta sopra riportata, ma le polpette saranno impegnate con il passement, 5 minuti prima che il fagiolo sia pronto. Tuttavia, le cipolle e le carote non possono essere incollate - è davvero una questione di gusti. Puoi anche aggiungere il peperone dolce alla zuppa di fagioli - questo sarà ancora più delizioso.
Zuppa con prodotti affumicati
La zuppa di fagioli con costole affumicate è particolarmente deliziosa.
ingredienti:
- 250 grammi di fagioli;
- 1 carota;
- costole affumicate di gram 500;
- 1-2 cipolle;
- 2-4 pomodori;
- 2 peperoni rossi;
- 4 spicchi d'aglio;
- un po 'di olio di girasole;
- lauruska, piselli al pepe, spezie essiccate, erbe aromatiche.
preparazione:
I fagioli, precedentemente fradici per la notte, bollono a fuoco basso con spezie fino quasi a essere pronti. Salviamo cipolle e carote tritate finemente. Aggiungere il peperone dolce tritato e i pomodori, tagliati a cubetti. Protocolli sotto il coperchio minuti 5. Affumicare le coste narezhem e aggiungere nella padella con zuppa per 10-15 minuti fino a quando i fagioli sono pronti. 8 minuti prima della disponibilità ad aggiungere le verdure imbottite. Prima di servire, cospargere la zuppa preparata in tazze con erbe tritate e aglio. Se aggiungi un cucchiaio di panna acida, sarà ancora più gustoso.
Zuppa di fagioli con salsiccia
Puoi cucinare zuppa di fagioli con salsiccia. La salsiccia è meglio scegliere affumicato cotto.
ingredienti:
- 250 grammi di fagioli secchi o lattine in scatola;
- 1-2 cipolle;
- 300 grammi di salsicce bollite affumicate;
- 1 carota;
- 2 peperoni rossi;
- 1 bicchiere di vino bianco secco (sherry, madera);
- 200 grammi di broccoli;
- 2 spicchi d'aglio;
- un po 'di olio vegetale;
- alloro, verdure, spezie, sale.
preparazione:
Prepariamo la zuppa secondo i principi indicati nelle precedenti ricette. Alla fine del processo aggiungiamo alla zuppa salsiccia tagliata, spezie e vino, condiamo con sale e pepe e facciamo bollire per circa 8 minuti, la zuppa si rivelerà squisita e speziata.