Avendo familiarizzato con le seguenti varianti dei piatti originali, saprai esattamente cosa cucinare dal filetto di una coscia di tacchino. Resta solo da implementare le ricette descritte nella pratica e godere del gusto straordinario dei piatti risultanti.
Filetto di coscia di tacchino al forno
ingredienti:
- filetto di anca di un tacchino - 1-1,2 kg;
- salsa di soia - 45 ml;
- olio vegetale senza sapore - 25 ml;
- aceto balsamico - 20 ml;
- liquido di miele - 25 g;
- denti d'aglio - 4-5 pezzi;
- paprica dolce macinata - 5 g;
- basilico essiccato - pizzico;
- sale iodato e pepe macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere.
preparazione
- Per il filetto della coscia di tacchino diventato succoso, morbido e tenero, la carne deve essere pre-marinata per almeno tre ore.
- Prendere salsa di soia, aceto balsamico, olio vegetale, miele liquido e mescolare gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo i denti d'aglio schiacciati, la polvere di paprika, una miscela di peperoni, un pizzico di basilico e un po 'di sale.
- Il filetto della coscia di un uccello senza osso è sciacquato, asciugato e strofinato con una marinata preparata.
- Mettiamo l'uccello in una ciotola, versiamo i resti della marinata e lo lasciamo per l'impregnazione.
- Mescoliamo la carne marinata con un filo o spago e la mettiamo in una teglia.
- Coprire il piatto con un foglio di carta e inviare per ulteriori cotture in un forno riscaldato a 180 gradi per un'ora e mezza.
- Ora togli la pellicola e lascia che l'uccello bruni alla massima temperatura per dieci minuti.
- Se lo si desidera, il filetto di tacchino marinato in questo caso può essere farcito con verdure, funghi fritti con formaggio o altri ripieni, quindi arrotolare la carne con un rotolo, legare il filo e cuocere lo stesso filetto nella sua forma pura.
Filetti di coscia di tacchino stufati in un multicrew - ricetta
ingredienti:
- filetto di coscia di tacchino - 0,7 kg;
- cipolla - 320 g;
- carote - 90 g;
- olio vegetale senza sapore - 25 ml;
- salsa di soia - 80 ml;
- aneto, prezzemolo, basilico (erbe fresche) - a piacere;
- sale iodato e pepe macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere.
preparazione
- Preparare un filetto di coscia succoso e divinamente delizioso in un multivarquet estremamente semplice senza inutili seccature.
- Per fare questo, sciacquare, asciugare e tagliare piccole fette di carne di pollo e metterlo temporaneamente in una ciotola.
- Bulbi puliti, shinkle semianelli e inviare al tacchino. Lì aggiungiamo anche le carote sgombre e fritte.
- Riempire gli ingredienti con salsa di soia, aggiungere spezie e spezie a vostra scelta e assaggiare e mescolare.
- Dopo un'ora, metti il tacchino con le verdure e la marinata in un pollaio oliato. Impostare il dispositivo per la modalità "Quenching" e cuocere il cibo per cinquanta minuti.
- Nel mezzo del ciclo, il contenuto del multivark deve essere mescolato e, dopo il suo completamento, aggiungere i verdi tritati di aneto, prezzemolo e basilico.
Filetto di coscia di tacchino - ricetta in padella
ingredienti:
- filetto di coscia di tacchino - 0,7 kg;
- cipolla - 240 g;
- panna acida - 140 g;
- curry e luppolo-suneli - 2 pizzico;
- olio vegetale senza sapore - 45 ml;
- aneto, prezzemolo, basilico (erbe fresche) e aglio - a piacere;
- sale iodato e pepe macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere.
preparazione
- Per cucinare in una padella preparata e tagliata a fette di filetto coscia di tacchino spalmare in olio tiepido e rosolare leggermente da tutti i lati.
- Ora aggiungi le cipolle tagliate a metà anelli e friggi ancora un paio di minuti.
- Distribuire la panna acida, versare circa 200 ml di acqua bollente, aggiungere sale, pepe, curry e luppolo-suneli a piacere.
- Copriamo dopo l'ebollizione del contenuto della padella dal coperchio e lasciamo gli ingredienti a fuoco moderato fino alla morbidezza delle fette dell'uccello.
- Alla fine della cottura, aggiungere i verdi tritati e l'aglio nella padella e mescolare.