Un piatto che ogni cuoco è in grado di cucinare: cotolette di patate con funghi. Ci sono molte ricette per questo trattamento, è possibile sorprendere una grande famiglia e nutrire gli ospiti durante la festa. Servitelo senza guarnire, in compagnia di salsa appetitosa e insalata di verdure.
Come cucinare polpette di patate con funghi?
Deliziose cotolette di patate ripiene di funghi vengono preparate rapidamente, solo senza trucchi speciali. Se hai un po 'di purè dalla sera, è usato come base. Può essere solo un guscio di patata, oppure puoi fare una pasta rigogliosa su base vegetale.
- La base per gustose costolette con funghi è tradizionalmente preparata con purè di patate. È importante che la massa della patata non sia troppo rigogliosa, al contrario dovrebbe essere densa, leggermente sciolta.
- La pasta di patate è composta da purè di patate, farina di farina di uova. La massa densa è mescolata e gli zrazy sono modellati nel modo delle torte.
- Assicurati di polpette di patate all'interno con funghi panier. Può essere cracker, farina, scaglie di terra o scaglie di formaggio.
- Qualche volta per una base applicano le patate bollite in un'uniforme. Il gusto del piatto è leggermente diverso, diverso dal classico, ma non per questo meno delizioso.
Cotolette di patate con funghi e cipolle
Semplici cotolette di patate con funghi e cipolle: la ricetta è molto versatile. Come supplemento, puoi applicare verdure diverse, non solo cipolle. L'aglio, i peperoni dolci e piccanti porteranno al piatto un tocco piccante, come base si applicano patate grattugiate nella loro uniforme. Un piatto pronto ricorderà il deruny bielorusso con il ripieno.
ingredienti:
- funghi prataioli - 300 g;
- patate in uniforme - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- peperone dolce - ½ pezzi;
- pepe amaro - 1/3 pod;
- aglio - 1 dente;
- farina - 1-2 cucchiai;
- sale.
preparazione
- Spasserovat metà delle cipolle, inserire funghi tritati finemente, pepe dolce e amaro, friggere fino a cottura. Aggiungere l'aglio tritato, il sale.
- Grattugiare le patate, mescolare con le cipolle finemente tritate rimanenti.
- Iniettare l'uovo nella base, salare e versare la farina.
- Muffa le torte, metti il ripieno, padella.
- Friggere le cotolette di patate con cipolle e funghi fino a doratura.
Cotolette di purè di patate con funghi
Un buon modo per sbarazzarsi dei resti di patate è di preparare delle cotolette di purè con funghi. Un piatto semplice sarà una buona opzione per una ricca colazione, perché è preparata rapidamente dai componenti di base. Un'aggiunta ideale a questo piatto sarà una salsa di panna acida leggera e speziata con verdure o un classico tar-tar di yogurt.
ingredienti:
- purè di patate - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 2-3 cucchiai. l.;
- funghi - 400 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- briciole di pane.
preparazione
- Cipolla per salvare, per inserire funghi tritati finemente, friggere fino al momento, salare, raffreddare.
- Nel purè di patate, guidare nell'uovo, aggiungere la farina.
- Il secondo uovo viene allentato in modo tale che la proteina sia completamente disciolta.
- Muffa torte e funghi.
- Immergere nella farina, quindi nell'uovo e nel biscotto.
- Friggere le cotolette fino a doratura.
Cotolette con funghi e formaggio
Straordinario zrazy saporito con funghi e formaggio si adatterà per una festa solenne. Il formaggio può essere utilizzato come solido, aggiungendolo non solo al ripieno, ma anche all'impanatura, in modo che la crosta risulti più croccante. Da questa quantità, si ottengono 6 cotolette di media grandezza, preparare un piatto per 40 minuti, tenendo conto che il purè di patate sarà cotto in anticipo.
ingredienti:
- purea - 1 kg;
- funghi - 600 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- formaggio - 250 g;
- uovo - 2 pezzi;
- cracker;
- farina - 4 cucchiai. l. 2 cucchiai. l per impanare;
- sale, pepe, olio per friggere.
preparazione
- I funghi soffriggono con cipolle, sale, freddo.
- Nel purè di patate, guidare nell'uovo e aggiungere la farina.
- Griglia di formaggio su una grattugia fine, 1/3 mescolata con mollica di pane.
- Sformare le torte, disporre una cucchiaiata di funghi e un pizzico di formaggio e fissare i bordi.
- Arrotolare la farina, quindi immergerla in un uovo e impanarla nel pane e nel formaggio.
- Friggere da due lati.
Cotolette di patate con carne macinata e funghi
Le costolette di funghi e patate sono preparate sulla base di purè di patate, e nel farcire è meglio usare champignons e trito di pollo. Aggiungete il gusto e la succosità originali del formaggio, e come impanatura è meglio usare i fiocchi di mais, che devono essere schiacciati in una grossa briciola. Un trattamento luminoso e originale viene servito in compagnia di salsa cremosa o con una semplice insalata di verdure.
ingredienti:
- purea - 1 kg;
- funghi - 400 g;
- filetto tritato - 300 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 150 g;
- fiocchi di mais - 100 g;
- sale, pepe nero.
preparazione
- Frullare con l'uovo.
- Griglia per formaggio
- Sparce cipolla, aggiungi i funghi tritati finemente, friggi fino a che il liquido evapora.
- Per introdurre il ripieno, friggere fino al termine. Sale e pepe
- Da una patata a fare una torta piatta, a stendere un cucchiaio di un ripieno e un pizzico di formaggio, a formare una palla, a spremere un po '.
- Filtrare nella briciola di mais, friggere le cotolette di patate con i funghi fino a doratura.
Cotolette farcite con funghi e uova
Cotolette con funghi e uova - un piatto sostanzioso con un ripieno classico, come tutti gli amanti delle prelibatezze originali. In questa versione, le uova sono sode, frantumate su una grattugia o un cubo e mescolate con funghi fritti. Dalla quantità specificata di prodotti risulta circa 6-8 cotolette di media grandezza.
ingredienti:
- funghi - 600 g;
- purè di patate - 1 kg;
- uova, sode-3 pezzi;
- uovo crudo - 1 pezzo;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- sale, olio per friggere;
- aneto - 20 g;
- impanatura.
preparazione
- I funghi tritano finemente, soffriggere fino a quando sono pronti, salare, raffreddare.
- Introdurre uova e aneto tritati.
- Nel purè di patate, guidare nell'uovo, versare la farina, modellare le torte, riempire con il ripieno.
- Filtrate le cotolette di patate con l'uovo e i funghi nel pangrattato.
- Friggere da due lati.
Cotolette di quarzo con funghi
Cotolette di patate lenticchie con funghi - la ricetta è semplice, veloce e facile. I prodotti mantengono bene la forma e senza l'aggiunta di uova o formaggio, è importante proteggerli adeguatamente. Di conseguenza, il piatto si rivela molto soddisfacente, lo servono in compagnia di un'insalata di verdure leggera. Per il piccante nel ripieno si può aggiungere uno spicchio d'aglio e verdure tritate.
ingredienti:
- funghi - 500 g;
- purè di patate senza olio - 600 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- aglio - 1 dente;
- aneto - 1 manciata;
- impanatura, sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Sparce le cipolle, aggiungi i funghi, friggi fino a cottura.
- Gettare l'aglio tritato e le verdure tritate, salare, mescolare, raffreddare.
- Dalle purè di patate per formare torte piatte, mettere un cucchiaio di ripieno, formare una palla, appiattirla.
- Filtrare, friggere da due lati.
Pigro zrazy con funghi
Patate zrazy con funghi, la cui ricetta è proposta di seguito, come tutte le casalinghe occupate o coloro che non amano passare molto tempo in cucina. In questa versione, mescolare gli ingredienti insieme, formare torte piatte, pan e friggere - tutto, originale e fast food sarà pronto in appena mezz'ora.
ingredienti:
- purè di patate - 600 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- funghi - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 3-4 cucchiai. l.;
- sale, pepe, impanatura.
preparazione
- Salvi le cipolle, aggiungi i funghi, friggi fino a cottura.
- Mescolare il purè di patate con il pane tostato, aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe.
- Formare le palline, arrotolare il pangrattato.
- Friggere le cotolette di patate con funghi fino a doratura.
Cotolette di patate con funghi al forno
Polpettine al forno con funghi al forno apprezzeranno i seguaci di una dieta sana, in assenza di una grande quantità di olio. La ricetta principale non si discosta dal tradizionale, nel ripieno è possibile aggiungere formaggio, uova o carne, arricchendo il gusto del piatto. Non è necessario applicare l'impanatura della macinatura grossolana, può asciugare molto.
ingredienti:
- purè di patate - 1 kg;
- cipolla - ½ pezzi;
- formaggio - 150 g;
- funghi - 600 g;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 100 g;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- impanatura.
preparazione
- Friggere i funghi con le cipolle. Aggiustare di sale.
- In purea di patate, inserire l'uovo, il burro, la farina, mescolare, modellare le torte.
- Riempire con arrosto, fissare i bordi, appiattire.
- Pane nel pangrattato, mettere su una teglia oliata.
- Cuocere per 30 minuti a 190.
Cotolette con funghi nel multivariato
Quasi tutte le ricette possono essere adattate per cucinare in un multivark, le costolette di patate con funghi non fanno eccezione. Uno svantaggio di questo metodo sono le piccole porzioni, dato il piccolo volume della ciotola. In anticipo è necessario preparare purè di patate e toast ai funghi con cipolle. La quantità specificata di ingredienti sarà sufficiente per 4 zrazy.
ingredienti:
- purè di patate - 300 g;
- funghi - 300 g;
- cipolla - ¼ pezzo;
- burro - 50 g;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- impanatura;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, olio per friggere.
preparazione
- Friggere i funghi con cipolla, sale, raffreddare.
- Purè mescolato con burro e farina, torte modellate, ripieno di funghi.
- Immerso in un uovo, impanato nel pangrattato.
- Cuocere sullo "Zharke" da due lati.