Oggi abbiamo preparato le ricette per la preparazione di un pomodoro senza eguali per l'inverno, che proponiamo di chiudere insieme al chokeberry rosso e nero. Il gusto di una magnifica conservazione ti sorprenderà piacevolmente.
La ricetta per i pomodori con chokeberry nero per l'inverno
ingredienti:
- pomodori - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 mazzi (piccoli);
- aglio - 4 denti;
- aceto di tavola - 100 ml;
- aspirina - 2 compresse;
- acqua pulita - 1,6 litri;
- sale da cucina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero semolato - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Due contenitori, volume di 1,5 litri, accuratamente sterilizzati (4-5 minuti sul vapore).
In fondo a ciascuna di queste lattine disponiamo due spicchi di aglio giovane. Laviamo piccoli grappoli di aronia e li distribuiamo su contenitori di vetro. Lo spazio rimanente è riempito con pomodori accuratamente lavati. In entrambe le banche mettiamo una compressa di aspirina e poi versiamo l'aceto.
In acqua pura, mescolare accuratamente il sale da cucina, insieme allo zucchero e posizionare il contenitore con la salamoia ottenuta sulla piastra del bruciatore. Gli diamo una boccata per non più di 3 minuti, e dopo averli accuratamente versati i nostri meravigliosi pomodori. Immergiamo i vasetti in un tegame largo con acqua versata dentro e sterilizziamo i pomodori con sorbo 20 minuti, e dopo aver sigillato i contenitori per l'inverno.
La ricetta per i pomodori con la cenere di montagna rossa per l'inverno
ingredienti:
- Red Rowan - 1 cluster (grande);
- pomodori (di taglia media) - 2,2 kg;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- peperone dolce - 5 pezzi;
- aceto di tavola - 85 ml;
- acqua potabile - 1,8 litri;
- zucchero, sale - 1,5 cucchiaini da dessert.
preparazione
Preparare adeguatamente per l'ulteriore conservazione del barattolo, un volume di 3 litri e spalmare sul fondo un pisello di peperone dolce, insieme alle foglie di alloro. Quindi mettiamo qui un mazzo pulito con grandi bacche rosse di cenere di montagna, e al collo stesso del contenitore mettiamo densamente il pomodoro.
L'acqua appena versata lentamente versata in una bottiglia. Dopo 15 minuti, unirli in una padella pulita, metterli sul bruciatore e non appena l'acqua inizia a bollire, introduciamo zucchero e sale da cucina in proporzioni uguali. Dopo un paio di minuti spegnere la stufa, versare l'aceto nella salamoia e versare il tutto in un contenitore di vetro con i pomodori. Chiudere il coperchio di latta adeguatamente preparato, arrotolare il tutto fino al punto di arresto completo e nascondere la bottiglia fino al mattino sotto la coperta.