È noto che la salsa è un componente importante di molti piatti. Senza una salsa, anche un capolavoro culinario può risultare fresco e familiare. Pertanto, la salsa ben cotta è un pegno di una buona cena in famiglia o di un evento importante.
In questo articolo parleremo della salsa di cowberry per la carne. La salsa di cowberry è considerata universale. Può essere servito a fegato, pollame, dessert. La salsa per la carne di cowberry rende il piatto pieno e lo dona piccante. Preparare la carne con le uve di mirtillo può persino iniziare la preparazione culinaria, poiché questa salsa utilizza ingredienti semplici che possono essere facilmente acquistati in qualsiasi supermercato.
La ricetta per una salsa di cowberry
Ingredienti per la salsa di cowberry per la carne: 0,5 kg di mirtilli rossi, 2 cucchiaini di cannella tritata, 1 cucchiaio di amido, 100 ml di vino da tavola, 150 grammi di zucchero, 200 ml di acqua.
Cowberry deve essere lavato bene, versato in una casseruola, riempito con acqua e portato a ebollizione. A bacche bollenti dovrebbero essere aggiunti cannella e zucchero. Dopo 3 minuti, rimuovere la padella dal fuoco e utilizzare un frullatore per trasformare le bacche in una miscela omogenea. Nella salsa risultante è necessario versare il vino e altri 2 minuti per mantenerlo a fuoco basso. Dopo di che, in una miscela bollente con un filo sottile, versare l'amido, precedentemente diluito con acqua fredda, mescolare e togliere dal fuoco. La salsa con l'amido non dovrebbe mai bollire.
La salsa di mirtilli piccante è pronta!
Segreti di cucinare la salsa di mirtilli rossi per la carne:
- se si usano le bacche surgelate per preparare la salsa, devono essere scongelate ben prima dell'ebollizione. Altrimenti, il gusto della salsa non sarà così saturo;
- la salsa di cowberry è combinata al meglio con il maiale. Il maiale fritto con salsa di mirtilli può sorprendere anche gli ospiti più capricciosi;
- salsa di mirtilli dovrebbe essere servita fredda, anche per piatti caldi.