Carote acide e in agrodolce in coreano sono da tempo una parte familiare del nostro menù giornaliero. Oltre alle incredibili insalate e snack, con l'aggiunta di questo semplice ingrediente orientale, puoi preparare e arrotolare il pane pita, che è quindi conveniente da portare con sé per lavorare, studiare o viaggiare. Diverse ricette per uno spuntino sano e delizioso che descriviamo in questo materiale.
Riempimento con carote e pollo coreano per il rotolo di lavash
La carne di pollo è uno dei prodotti più versatili che è disponibile per la maggior parte e non richiede trucchi speciali in cucina per renderlo gustoso. Un'altra prova di questo è un semplice rotolo di lavash con carote coreane e petto di pollo affumicato.
ingredienti:
- un paio di pane pita;
- salsa di pesto - 45 ml;
- petto di pollo affumicato - 190 g;
- carote in coreano - 75 g;
- cetriolo - 70 g;
- lattuga - 50 g.
preparazione
Il pollo affumicato viene tagliato a strisce o suddiviso in grandi fibre. Cetriolo, grattugiare su una grattugia media e smontare l'insalata, sciacquare, asciugare e macinare. Lubrificare la superficie della foglia di pita con salsa al pesto, disporre le foglie di lattuga su un lato della fila, carote, cetriolo e pollo sopra. Girare la torta dal basso in modo da chiudere una parte del ripieno, e poi rotolare il pane pita in un rotolo.
Rotolo di lavash con pollo e carote
Un'altra variante di un rotolo con pollo alla base comporta l'uso di carne macinata da un uccello. Quest'ultimo può essere preparato indipendentemente da un filetto di pollo, se il tuo compito è quello di fare un rotolo dietetico, o puoi acquistarlo sotto forma di salsiccia naturale con inclusioni di grasso.
ingredienti:
- carote in coreano - 260 g;
- cipolle dolci - 40 g;
- foglie di insalata - 220 g;
- mela - 65 g;
- carne macinata di pollo - 580 g;
- fogli di lavash;
- verdi di aneto - 2 cucchiai. cucchiai;
- yogurt - 70 ml;
- dente d'aglio
preparazione
Pestare la pasta d'aglio con le erbe e il sale nella pasta. Aggiungi la pasta allo yogurt.
Risparmia la carne di pollo fino a quando non è completamente cotta e lasciala raffreddare. Lubrificare il pane pita con salsa allo yogurt, mettere su foglie di lattuga, carote, fette sottili di cipolle dolci e mele e poi arrostire la carne macinata. Arrotola la torta in un rotolo prima di servire.
Rotolo di lavash con carote e aglio
ingredienti:
- fogli di lavash;
- funghi prataioli - 480 g;
- carote in coreano - 130 g;
- cipolla - 90 g;
- prezzemolo verde - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 55 g;
- una manciata di spinaci verdi;
- denti d'aglio - 2 pezzi
preparazione
Cipolle Spasseruyte insieme ai funghi, fino a quando l'ultimo di tutto il liquido evapora. Aggiungere un po 'di verdure e un'erba cipollina all'aglio nel ripieno di funghi. Mescolare il secondo spicchio d'aglio con la maionese. Lubrificare la salsa con le foglie di lavash, mettere una manciata di spinaci verdi, carote e funghi. Arrotolare le torte in un rotolo e servire.
Rotolo di lavash con carote e formaggio
Anche le versioni vegetariane dei rotoli di lavash non possono essere considerate, una delle varianti più popolari è presentata qui di seguito. Il rotolo di formaggio con una carota coreana calda e una selezione di verdure fresche è adatto anche a chi guarda la figura.
ingredienti:
- semi di girasole sbucciati - 25 g;
- carote in coreano - 130 g;
- cipolle viola - 30 g;
- peperone dolce - 45 g;
- una manciata di foglie di spinaci;
- formaggio fresco - 90 g;
- yogurt - 25 g;
- senape dolce - 10 g;
- sbucciare mezzo limone;
- fogli di lavash.
preparazione
Preparare una salsa leggera per la lubrificazione del pane pita a base di ricotta, yogurt, senape e scorza di limone. Salare la massa di formaggio e ungerla con l'intera superficie della foglia di lavash. Ad una estremità della torta, metti una manciata di foglie di spinaci, guarniscile con carote, cipolline sottili e peperoni dolci, quindi cospargere di semi. Arrotola il rotolo di lavash e servi immediatamente.