Le cheesecake con le patate sono molto fragranti, delicate e leggere. Hanno un aspetto sorprendente come piatto indipendente e come antipasto. Scopriamo insieme le ricette per la loro preparazione.
La ricetta per le cheesecakes con patate
ingredienti:
Per il test:
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- zucchero - 0,5 articoli;
- sale - un pizzico;
- burro - 100 g;
- latte - 1 oggetto;
- lievito secco - 10 g;
- farina di frumento - 3 cucchiai.
Per il riempimento:
- patate - 7 pezzi;
- latte - 0,5 articoli;
- burro;
- sale - a piacere.
preparazione
Scopriamo come fare la cheesecake con le patate. Per prima cosa lavoriamo l'impasto con te. Per fare questo, sbattere bene l'uovo con lo zucchero e aggiungere un po 'di sale. Imburrare il burro e versarlo sulle uova sbattute. Latte riscaldato e gradualmente versare lievito secco in esso. Tutto accuratamente mescolato e versato nella miscela preparata. Ci addormentiamo una farina e mescoliamo un impasto omogeneo. Lo mettiamo in un luogo caldo e lasciamo che la massa si avvicini. E a questo punto stiamo preparando il ripieno per ora: far bollire le patate, e poi impastare con il burro e versare il latte caldo. Dopo che l'impasto è salito, prendilo delicatamente e dividilo in palline. Stenderli su una teglia, precedentemente oliata. Al centro di ogni pezzo, facciamo piccole depressioni e stendiamo il ripieno preparato con un cucchiaio. Da sopra uniamo tutto con panna acida e una piccola fetta di burro fuso. Cuocere i croissant prima della comparsa di una crosta dorata e, prima di servire, lubrificare i panini con il burro.
Cheesecake freschi con patate
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 2 articoli;
- burro - 200 g;
- panna acida - 1 cucchiaio.
Per il riempimento:
- patate - 6 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere.
preparazione
Quindi, per prima cosa prepariamo con te un impasto per cheesecakes e patate. Setacciamo la farina con uno scivolo, mettiamo l'olio in cima e lo tagliamo con un coltello. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare l'impasto omogeneo. Lo dividiamo in piccole palline, da cui estraiamo con attenzione le tazze, facciamo scanalature e lubrificiamo i bordi con il tuorlo d'uovo. Ora facciamo il ripieno: sbucciamo le patate, le facciamo bollire in acqua salata, le schiacciamo in purea di patate, aggiungiamo l'uovo, mettiamo panna acida e frulliamo accuratamente. Nell'approfondimento diffondiamo il purè di patate e mandiamo le torte al forno riscaldate a 220 gradi. Facciamo i panini per 25 minuti.