La casseruola di funghi può essere una vera salvezza per ogni casalinga, che ha bisogno di cucinare una cena deliziosa senza la partecipazione di prodotti a base di carne.
Casseruola di funghi - ricetta con patate
ingredienti:
- Funghi freschi (o champignons) - 500 g;
- patate - 400 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 3 pezzi;
- panna acida - 300 g;
- sale - 5 g;
- pepe - 5 g;
- maionese - 100 g.
preparazione
Preparare una casseruola di funghi con patate è estremamente semplice. In primo luogo, è necessario far bollire i funghi in acqua salata, che richiederà circa 7 minuti. Se stai cucinando una casseruola di funghi, questo passaggio può essere saltato.
È anche necessario bollire le patate, solo in una ciotola separata. Le patate pronte dovrebbero essere grattugiate e messe da parte.
Le cipolle devono essere tagliate a cubetti, dopo di che aggiungere i funghi e friggerli per 10 minuti.
Mentre si cuociono i funghi, in un contenitore profondo si devono sbattere le uova e il sale, aggiungere gradualmente farina, panna acida, maionese, patate e spezie messe da parte e mescolare accuratamente.
La forma per la cottura deve essere oleata, stendere la miscela di funghi sul fondo, quindi aggiungere la pasta di patate ad essa. La cottura della casseruola di patate con funghi in casseruola dovrebbe essere a 180 gradi per 45-50 minuti.
Casseruola di patate e funghi con formaggio
Un'altra opzione interessante per la cottura della casseruola può essere la seguente ricetta, che sicuramente piacerà agli amanti del formaggio.
ingredienti:
- purea di patate - 300 g;
- funghi - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- crema 20% - 150 ml;
- burro - 50 g;
- sale - 5 g;
- pepe - 5 g;
- formaggio grattugiato - 80 g.
preparazione
Per cominciare, tritare finemente la cipolla e i funghi, pepare e salarli e friggerli nel burro.
Nella pirofila, precedentemente oliata, è necessario mettere il purè di patate, quindi coprirlo con la massa di funghi e versarlo con la crema mescolata con formaggio grattugiato. Cuocere il piatto non dovrebbe più di 40 minuti a 170 gradi.
Anche i funghi possono essere l'ingrediente principale in una casseruola di verdure , sarà molto gustoso. Buon appetito!