Okroshka - zuppa fredda, che è così utile nella stagione calda. Con l'arrivo della primavera, vuoi la freschezza e la varietà nel menu. Ci sono molte ricette per Okroshki. A qualcuno piace okroshka in brodo, qualcuno - sul siero, qualcun altro - su kvas. Alcuni come base utilizza sottaceti di cetriolo. E hai provato l'okroshka sull'acqua minerale? Altrimenti, ora ti insegneremo come prepararlo. L'acqua minerale conferisce all'okroshke una certa nitidezza e piccantezza. Tutto è veloce e semplice, ma dal gusto ne resterai deliziato.
La ricetta per l'acqua minerale
ingredienti:
- patate - 0,5 kg;
- uova - 6 pezzi;
- cetriolo fresco (di medie dimensioni) - 4 pezzi;
- carne - 300 g;
- panna acida - 100 g;
- maionese - 200 g;
- ravanello - 150 g;
- verdi di aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua minerale minerale - 3 l;
- sale - a piacere.
preparazione
Verdure, carne, uova bollire fino a cottura. Le uova e le verdure sono pulite. Tutti gli ingredienti sono tagliati a cubetti. Verdi e cipolle friabili sono sbriciolati, macinati in una ciotola con sale e succo di limone. Tutti i componenti sono misti. La panna acida viene mescolata con la maionese, sciolta in 1 litro di acqua minerale, combinata con altri ingredienti, quindi aggiungere l'acqua rimanente e mescolare. Se necessario, dosalivayem a piacere. Okroshka sull'acqua minerale è pronto, resta raffreddarlo e può essere servito in tavola.
Okroshka con pollo affumicato su acqua minerale e kefir
ingredienti:
- patate - 300 g;
- uova - 5 pezzi;
- cetriolo - 2 pezzi;
- aneto verdi - 50 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- petto di pollo affumicato - 1 pz.;
- kefir 1% - 1,5 litri;
- Carbonato minerale - 1 litro;
- panna acida - 100 g;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere.
preparazione
La mia patata e bolle "in uniforme". Le uova cucinano sode. Le patate e le uova vengono pulite, se i cetrioli con una buccia sottile, quindi non hanno bisogno di essere pulito. Tagliamo tutto a cubetti. Dal petto sbucciamo, anche la carne viene tritata finemente. Piega la cipolla tritata e l'aneto in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e una buona spinta di tolkushka di legno. Facciamo in modo che il succo esca dal verde e l'okroshka diventi più fragrante. Tutti i componenti sono misti,
Suggerimento: se non hai l'1% di kefir a portata di mano, puoi prenderne una più grassa, ma poi non aggiungere la panna acida. A parte la carne e il pollo affumicato, potete usare la salsiccia bollita, il prosciutto o la carne di pollo bollita a vostra discrezione.
Come puoi vedere, le ricette di Okroshka sull'acqua minerale sono assolutamente semplici e accessibili. Prova a cucinare un piatto secondo una delle ricette precedenti e, forse, prenderà un posto d'onore nella tua collezione culinaria.