Il know-how nella cottura della padrona cuoce il pollock sotto marinata con carote e cipolle, usando un'eccellente combinazione di prodotti, dando il massimo risalto al gusto di questo tipo di pesce. La salsa di verdure trasforma le caratteristiche del cibo, contribuendo alla polpa succosa e incredibilmente tenera di pollock.
Pollock in marinata con carote e cipolle
La deliziosa marinata di merluzzo dell'Alaska dalle verdure può essere cucinata sul fornello, nel forno o nel multivark, esercitando ricette collaudate e rispettando i requisiti raccomandati.
- Le carcasse congelate vengono scongelate, tagliate a fette.
- Condire il pesce con sale, pepe, spezie per il pesce, e dopo 20-30 minuti, panize in farina e friggere da due lati ad arrossire nell'olio.
- Separatamente, versare le cipolle e le carote fino a renderle morbide, aggiungere il pomodoro o la panna acida, se lo si desidera.
- Condire con sugo a piacere, riempirlo di pesce.
- Stufare per diversi minuti di pollock con le carote e le cipolle per ammollo la salsa di pesce.
Stufato di alasat con carote e cipolle - ricetta
Incredibilmente tenero e delizioso, il pollock si ottiene sotto la marinata, cotto con panna acida e pomodoro. Puoi usare sia il pesce intero che i filetti senza ossa, tagliandolo in più parti. La composizione del sugo, se lo desideri, è integrata con altre verdure o condita con le tue spezie preferite secondo i tuoi gusti.
ingredienti:
- pollock - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- panna acida - 1 bicchiere;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 2 tazze;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 0,5 tazza;
- sale, pepe, zucchero, alloro.
preparazione
- I pesci sono tagliati in porzioni, conditi, immersi nella farina e fritti in olio su entrambi i lati.
- Friggere separatamente le cipolle con le carote.
- Aggiungere panna acida, pasta, acqua, sale, pepe, alloro.
- Mescolare la salsa per 5 minuti, versare il pesce.
- Dopo 10 minuti di languire sotto la copertura di merluzzo sotto la marinata di carote e cipolle sarà pronto.
Pollack d'Alaska con carote e cipolle
Il gusto piccante indescrivibile viene cotto sotto la marinata nel forno . La composizione vegetale in questo caso è integrata con aglio e basilico tritati, freschi o secchi. Le caratteristiche ancora più raffinate del piatto saranno se si sostituisce metà della porzione di acqua con vino rosso secco.
ingredienti:
- pollock - 1 kg;
- cipolle e carote - 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 100 ml;
- olio vegetale - 50 ml;
- aglio - 2 denti;
- basilico viola - 2 rami;
- sale, pepe, zucchero, alloro.
preparazione
- Batti cipolla e trita le carote, passa nell'olio.
- Aggiungere la pasta, l'acqua, i condimenti e le spezie, macchiare la marinata per 5 minuti.
- Mescolare con aglio, basilico, caldo per un minuto.
- Trasferire la massa vegetale allo stampo, alternando con fette di pollack fresche (lo strato superiore dovrebbe essere verdure).
- Stringere il contenitore con un foglio e cuocere il piatto per 30-40 minuti a 220 gradi.
Merluzzo di riso con carote e cipolle - ricetta
Anche se aggiungete semplicemente il pollock di pollock laconicamente fritto con cipolle e carote, il piatto assume note di sapore particolari. Per la succosità, la miscela di verdure può essere integrata con pomodori a fette o salsa di pomodoro. Servire una creazione culinaria simile con purè di patate, riso bollito.
ingredienti:
- pollock - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- olio vegetale - 100 ml;
- farina - 0,5 tazza;
- sale, pepe, spezie per pesce.
preparazione
- Fette di pollock stagionate, immerse nella farina e fritte fino ad arrossire su entrambi i lati.
- Separare separatamente le cipolle con le carote, passare al pesce.
- Riscaldare il pollack con le carote e la cipolla in una padella sotto il coperchio per un paio di minuti.
Pollock in panna acida con carote e cipolle
Un gusto incredibilmente tenero pieno di merluzzo, stufato con marinata di carote e cipolle con panna acida. Le caratteristiche del cibo diventeranno più piccanti aggiungendo alla salsa di panna acida erbe secche provenzali o una miscela di basilico essiccato, origano e timo. Non superfluo nella composizione sarà un pepe profumato con una foglia di alloro.
ingredienti:
- pollock - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- panna acida - 1 bicchiere;
- acqua - 2 tazze;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 0,5 tazza;
- Erbe italiane - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, alloro.
preparazione
- Pesci la stagione, padella nella farina, friggi fino ad arrossire.
- Friggere separatamente le cipolle e le carote.
- Aggiungere panna acida, erbe, pepe, alloro, sale a piacere.
- Riempi la marinata con il pesce.
- Dopo 10 minuti di languore tranquillo sotto il coperchio, sarà pronto il pollock stufato con cipolle e le carote in crema acida.
Merluzzo dell'Alaska in maionese con cipolle e carote
L'elefante è un pollock cotto, stufato con cipolle e carote alla maionese. Puoi usare sia una padella profonda che una pentola, un kazan. Il filetto di pesce, condito con le spezie e i condimenti preferiti in questo caso, viene posto in un contenitore con olio senza frittura preliminare.
ingredienti:
- filetti di pollock - 700-800 g;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- maionese - 200 g;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Pezzi di pesce speziato vengono posti in un contenitore preriscaldato con olio.
- Strato superiore di cipolle, poi carote.
- Coprire tutto con la maionese, coprire con un coperchio e cuocere i filetti di merluzzo sotto la marinata su un fuoco silenzioso per 30 minuti.
Pollack d'Alaska con carote e cipolle
Il pollock, stufato con le carote di cipolla nel pomodoro secondo la ricetta seguente, è buono per la limatura sia calda che fredda. Per la salsa, utilizzare il concentrato di pomodoro diluito con acqua o brodo, pomodori freschi macinati o succo pronto. È molto gustoso aggiungere la marinata vegetale tritata finemente pepe bulgaro.
ingredienti:
- pollock - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 120 g;
- acqua - 2 tazze;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 120 g;
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- lauro - 1-2 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- sale, pepe
preparazione
- Il pollock è tagliato a fette, condito con sale, pepe, spezie, immerso nella farina e fritto in entrambi i lati in olio.
- Trasferisci il pesce da un calderone o da una pentola profonda.
- In una padella soffriggere le cipolle con le carote, aggiungere la pasta, scaldarla per un paio di minuti mescolando, aggiungere il peperone dolce, versare acqua.
- Condire la salsa a piacere, aggiungendo sale, zucchero, alloro, pepe e aglio.
- Riempire con il sugo di segatura e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti.
Come cucinare il pollack in marinata in un multivariato?
Preparato in modo elementare senza inutili problemi gustoso pollock in un multivark con carote e cipolle. La fase di frittura del pesce nella modalità "Cottura" suggerita dalla tecnologia della ricetta può essere omessa posizionando fette di pesce fresco insieme alle verdure tagliate e al sugo nella ciotola e soffiando nella modalità principale fino alla cottura.
ingredienti:
- pollock - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 100 g;
- acqua - 2 tazze;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 100 g;
- zucchero - a piacere;
- lauro - 1-2 pezzi;
- spezie per pesce - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, succo di limone.
preparazione
- Pesce tritato, condito con sale, pepe, spezie e succo di limone, immerso nella farina e fritto in "cottura" per arrossire su entrambi i lati.
- Aggiungere le verdure tritate, diluite in acqua, pasta, sale, zucchero, condimenti.
- Passare il dispositivo alla modalità "Quenching" e cuocere per 40-50 minuti.