Approfitta delle ricette radicalmente diverse, che hanno solo tre caratteristiche comuni: sono tutte tostate in forno, contengono pomodori e melanzane nella base e sono caratterizzate da un gusto eccezionale.
Insalata di pomodori e peperoni melanzane al forno
Questa insalata è facile da preparare e una combinazione insolita di ingredienti nella sua composizione. La base è l'uso di legumi, sia in scatola che bolliti.
ingredienti:
- melanzana - 490 g;
- fagioli in scatola - 340 g;
- formaggio di capra - 115 g;
- pomodori ciliegia - 145 g;
- salsa di soia - 55 ml;
- una manciata di prezzemolo verde;
- miele - 15 ml;
- paprika - 1 cucchiaino;
- aglio - 4 denti;
- succo di un limone;
- olio vegetale - 20 ml.
preparazione
Iniziamo con melanzane al forno con pomodori. I pomodori vengono messi interi e le melanzane vengono tagliate a cubetti, mescolate con una piccola quantità di olio, sale e infornate a 190 ° 15 minuti. Nel frattempo, laviamo i fagioli, tagliamo i verdi e prepariamo una salsa semplice composta da una miscela di salsa di soia, miele, paprica, succo di limone, aglio tritato e residui di olio vegetale. Mescoliamo verdure calde con condimento e fagioli. Cospargere con formaggio e verdure fritte.
Melanzane, zucchine e pomodori, cotti al forno
ingredienti:
- pomodori grandi - 2 pezzi;
- melanzana - 470 g;
- zucchine - 470 g;
- su un ramo di rosmarino e timo;
- olio d'oliva - 15 ml.
preparazione
Tagliare le melanzane, le zucchine e i pomodori a fette spesse e metterle in una pirofila, alternando i pezzi e allargandoli sovrapponendoli. Cospargere le verdure con olio, cospargere con foglie aromatiche di timo e rosmarino, condire con un pizzico di sale e infornare a 160 ° per 15 minuti.
Ricetta per melanzane al forno con carne, pomodori e formaggio
ingredienti:
- melanzana - 900 g;
- cipolla - 115 g;
- aglio - 2 denti;
- pomodori nel suo stesso succo - 420 g;
- carne macinata - 730 g;
- concentrato di pomodoro - 25 g;
- un pizzico di zucchero;
- Origano secco - 2 cucchiaini.
- formaggio - 140 g;
- Salsa besciamella - 740 ml.
preparazione
La melanzana si divide in piatti, si condisce, si cosparge di olio e si cuoce a 200 gradi per 10 minuti.
Dopo aver riscaldato l'olio vegetale, conservare le cipolle con la carne tritata, mettere l'aglio in un paio di minuti e versare i pomodori nel proprio succo. Aggiungere la salsa con il concentrato di pomodoro, lo zucchero e lasciarla bollire per 15 minuti.
Disporre il primo strato di melanzana e coprirli con salsa di pomodoro, quindi uno strato di melanzana e besciamella. Ripeti gli strati finché gli ingredienti non si esauriscono, quindi cospargi tutto il formaggio e inforna a mezz'ora a 180 gradi.
Melanzane al forno con pollo, pomodori e formaggio
La casseruola più semplice, cucinata secondo questa ricetta, è ideale per la cena in una sera della settimana lavorativa, quando vuole cucinare un minimo di tempo.
ingredienti:
- melanzana - 430 g;
- pomodori - 165 g;
- cipolla - 115 g;
- aglio - 2 denti;
- carne macinata da pollo - 365 g;
- Origano secco - 1 cucchiaino;
- su un pizzico di cumino macinato, origano;
- salsa di pomodoro - 260 g;
- formaggio - 115 g;
- olio d'oliva - 25 ml.
preparazione
Dividere le melanzane in lastre sottili, salarle e oliarle. Infornare a 190 ° per 15 minuti.
Tritare un trito di pollo, aggiungendolo con erbe essiccate, macinare piccoli cubetti di pomodori e aglio. Mettere la carne e le melanzane in uno stampo, versare la salsa di pomodoro e cospargere di formaggio. Infornare a 190 ° per 40 minuti.