Come cucinare una torta di fegato da un fegato di maiale?

La torta di fegato diventerà una decorazione originale del tavolo festivo e senza dubbio sorprenderà gli ospiti. Ci sono molte variazioni sul tema della realizzazione di uno spuntino simile. Oggi ti diremo come preparare una deliziosa torta al fegato da un fegato di maiale.

Una ricetta per una deliziosa torta epatica al fegato con aglio

ingredienti:

Per i pancake epatici:

Per il riempimento:

Per la registrazione:

preparazione

Il componente principale invariato di questa torta snack è il fegato di maiale, dal quale prepareremo i pancake. A molte persone non piace l'amarezza inerente a questo sottoprodotto. Se sei tra questi, allora ti consigliamo di immergere il prodotto nel latte per diverse ore. È anche indimenticabile sciacquarlo bene e pulirlo da vasi e film.

Per ulteriore preparazione, è necessario macinare il fegato con le cipolle sbucciate in un frullatore o utilizzando un tritacarne. È difficile immaginare di preparare una torta di fegato da un fegato di maiale senza uova e latte. Questi componenti, così come il fegato, sono invariati. Li aggiungiamo alla massa epatica, versiamo anche la farina, aggiungiamo un po 'di sale e condiamo con il pepe.

Ora dal test del fegato ottenuto su una padella oliata, cuociamo i pancakes, che nel nostro caso saranno torte per la torta e farli raffreddare.

Per il ripieno, sbucciate e melenko tritate le cipolle nel tegame per quattro minuti, quindi mettiamo la carota sulla grattugia e la mettiamo a fuoco moderato, insieme alla cipolla fino alla morbidezza delle verdure. Dopo che l'arrosto risultante si è raffreddato, aggiungere ad esso estruso attraverso gli spicchi d'aglio pressati, la maionese, riempiamo la massa a piacere con sale e pepe e mescoliamo accuratamente.

Ora su un piatto grande della misura appropriata raccogliamo la torta. Per fare questo, disporvi uno ad uno i pancake di fegato alternatamente, promazyvaya ogni preparato vegetale preparato. Quindi, coprire la superficie della torta con la maionese e cospargere con uova sode e uova, adornandole con fette di pomodoro e rametti di verdura fresca.

Deliziosa torta di fegato epatica con funghi

ingredienti:

Per i pancake epatici:

Per il riempimento:

preparazione

Preparato correttamente fegato di maiale, come nella ricetta precedente, macinare in qualsiasi modo conveniente. In questo caso, invece del latte, useremo la crema, aggiungendoli insieme alle uova sbattute alla massa epatica. Inoltre, aggiungendo la farina, otteniamo la consistenza desiderata dell'impasto, come nelle frittelle, aggiungiamo anche sale, se desiderato, con il pepe. Facciamo cuocere frittelle di fegato su una padella oliata, rosolandole a fuoco medio da due lati e lasciandole raffreddare.

Come riempimento in questo caso sarà un mix di verdure con funghi e crema di formaggio. Per questo, passiamo una piccola cipolla e una carota sminuzzate alla morbidezza, salate e aggiungete il peperoncino nel processo di frittura, e in un'altra padella fate soffriggere i funghi finché non siete pronti, senza dimenticare di condire con sale e pepe a piacere. Quindi colleghiamo la massa di funghi e verdure, mescoliamo e lasciamo raffreddare. Nel frattempo, lavoriamo il formaggio sulla più piccola grattugia e lo mescoliamo con la maionese e l'aglio spremuto.

Mentre decorare la torta, coprire ogni frittella di fegato con crema di formaggio, distribuire un po 'dei condimenti di verdure e funghi in cima e deporre le "torte" l'una sull'altra. Decoriamo la torta secondo i vostri gusti e lasciate un po 'di ammollo.