La cottura del riso può sembrare una cosa insignificante per una casalinga esperta, ma per un cuoco alle prime armi, questo è un test. Il riso può essere troppo cotto e risultare eccessivamente duro e acquoso, può essere digerito e aderito a poltiglia appiccicosa, che è più simile a una pasta per carta da parati, piuttosto che un risotto ambito. Pertanto, consigli su come cucinare un delizioso riso meritano sicuramente un articolo a parte.
Come cucinare il riso per guarnire ?
Iniziamo con i consigli di base su come cucinare il riso su un contorno - friabile e non bollito. Quindi, prima di cuocere le semole devono essere necessariamente lavate per pulire l'acqua. Di solito, il riso viene lavato in dieci acque fredde, macinando la groppa tra i palmi. Il riso lavato viene messo in una casseruola e versato con acqua alla velocità di 300 g di acqua (acqua bollente) per 200 g di cereali. Chiudere bene la padella con un coperchio e accendere un fuoco forte. Dopo 3 minuti, il fuoco viene ridotto alla media e cuocere il riso per altri 7 minuti, quindi ridurre nuovamente il calore al minimo e continuare la cottura per altri 2 minuti. Durante questo tempo, la padella non ha bisogno di essere toccata o scossa, e il riso non dovrebbe essere agitato affatto!
Se non sai come saldare il riso in un multivarquet, allora è ancora più semplice. Per 2 tazze di riso lavato, prendi 4 bicchieri d'acqua e imposta il dispositivo sul dispositivo "Varka" e tempo 30 minuti. Per coloro il cui dispositivo non è dotato di questa modalità, si consiglia di utilizzare la modalità "Pilaf". Infine, puoi anche capire come cucinare il riso in un piroscafo. Per fare questo, lavare il riso versare l'acqua in proporzioni uguali, accendere il dispositivo per 35 minuti e dopo un po 'gustare un contorno di riso friabile e ben cotto.
Come cucinare il riso al vapore friabile?
Il riso cotto a vapore è stato sottoposto a pretrattamento con vapore prima di apparire sullo scaffale del supermercato. Grazie a questa procedura, i chicchi di riso sono più facili da preparare friabili.
Risciacquare il riso con acqua nelle proporzioni di 1: 2, metterlo sul fuoco e portare l'acqua a ebollizione. Dopo l'ebollizione, è necessario ridurre al minimo il calore e far bollire la groppa per altri 20 minuti.
Come cucinare riso sciolto rotondo?
Il riso tondo è più amidaceo e quindi bollirlo friabile non è facile. Per prima cosa dovresti lavare i chicchi di riso per pulire l'acqua, ci vorrà un po 'più d'acqua e più tempo di quanto sarebbe stato necessario se stessimo preparando un riso semplice con chicchi lunghi. Quando l'acqua dopo il lavaggio del riso è pulita, versare la groppa con liquido fresco in modo che sia 4 volte più. Quindi, prepareremo la groppa in eccesso di liquido, e non finché non sarà completamente assorbita, come al solito. Quando i chicchi di riso avranno raggiunto la loro prontezza, dovranno essere lavati con acqua fredda.
Come cucinare riso integrale per insalata?
Il riso integrale non è solo più utile del bianco, ma lo rende anche più facile. Grazie al suo guscio, non bolle, rimane friabile e quindi perfettamente adatto per l'insalata.
Riempire un bicchiere di riso integrale lavato con 2 bicchieri e mezzo di acqua fredda e mettere su un fuoco forte fino a ebollizione, dopo che il calore bollente ridurre e continuare la cottura per altri 35-40 minuti.
Come cucinare rapidamente il riso nel forno a microonde?
Il riso lavato viene posto in un piatto adatto per un forno a microonde e versato in acqua in un rapporto di 1: 2. Copriamo i piatti con pellicola alimentare e impastiamo le semole per essere cotte alla massima potenza per 5 minuti. Alla fine del tempo, riduciamo la potenza della metà e continuiamo la cottura per altri 15 minuti. Prima di iniziare la preparazione, controllare l'ora con il dispositivo specificato nel manuale. Il riso pronto lascia riposare sotto il film per altri 5 minuti e servire al tavolo in questo modo o nell'insalata. Buon appetito!