Il consumo senza cibo di cibo è il sogno di qualsiasi amante pratica e intraprendente. È difficile da credere, ma puoi anche preparare un piatto da una buccia di banana. L'aroma di banana intero è concentrato nella pelle, che permette di usarlo come un guscio quando si preparano piatti a base di cereali e carne, e anche di aggiungere una varietà di ragù, tè, marmellate e chutney . Maggiori dettagli sulla varietà di tutti i modi di utilizzare la buccia di banana e cosa farne, parleremo di seguito.
Ricetta di frutta candita dalla buccia di banana
La preparazione di frutta candita non è una rapida occupazione. È necessario avere pazienza e assegnare un po 'di tempo durante l'intera settimana per la caramellizzazione della buccia, e poi un altro giorno per la sua essiccazione.
ingredienti:
- una buccia di 3 banane;
- zucchero - 155 g.
preparazione
Separando la coda delle banane, dividere la pelle in segmenti, quindi tagliare ciascuno dei segmenti in strisce di spessore centimetro. Metti i pezzetti di buccia di banana in una casseruola a pareti spesse e poi mettili sul fuoco. Versare circa un bicchiere di zucchero e lasciare tutto riscaldato fino a quando i cristalli diventano caramello e questo caramello non raggiungerà l'ebollizione. Togliere i piatti dal fuoco e ripetere la stessa operazione per 6 giorni consecutivi: mettere a fuoco la casseruola, far bollire il caramello e toglierlo dal fuoco. Dopo un po ', scurire e ammorbidire pezzi di scorza di banana lasciati asciugare sulla pergamena ancora un giorno, e poi prendere il campione.
Cosa cucinare con la buccia di banana? - tè alla banana
Se vuoi fare un tè insolito senza caffeina, le pelli gialle di una banana matura verranno in soccorso. Tritarli casualmente, versare acqua per coprire e quindi cuocere per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare il tè per un periodo di tempo simile, quindi filtrarlo con un setaccio. Bevi caldo semplicemente o con l'aggiunta di miele.
Stufato di buccia di banana
Basati sulle banane, puoi persino preparare un piatto caldo, come un semplice stufato proveniente da paesi tropicali. Insieme alla buccia di banana, la base del piatto è fagioli in scatola, ma è possibile scegliere qualsiasi fagioli secondo i propri gusti.
ingredienti:
- la pelle di quattro banane;
- curcuma - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 15 ml;
- fagioli in scatola - 1/2 cucchiaio;
- Semi di senape - 1/2 cucchiaino;
- rasatura cocco - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di un lime.
preparazione
Lessare la buccia di banana tritata con la curcuma e un pizzico di sale per 5 minuti. Scaldare l'olio e friggere i semi di senape in esso fino a quando non iniziano a scoppiare. Aggiungere i fagioli, banana e scaglie di cocco ai piatti, quindi spremere il lime, salare il piatto e versare un'altra mezza tazza d'acqua. Quando tutta l'acqua è evaporata, lo stufato sarà pronto.
Che piatto puoi fare dalla buccia di banana?
In questa ricetta, la buccia di banana non servirà come principale ingrediente commestibile, ma la shell per esso. Dopo la cottura otterrai carne piena di sapori tradizionali asiatici.
ingredienti:
- succo d'arancia - 115 ml;
- aglio - 2 denti;
- origano - 1 1/2 cucchiaino di cucchiaio;
- manciata di coriandolo;
- carne di maiale - 410 g;
- riso (a grana lunga) - 1 oggetto;
- banane - 5 pezzi.
preparazione
Iniziare con la carne di decapaggio, pre-tagliatela a pezzi che può andare bene in una buccia di banana. Fette di maiale saltate in padella, condite con origano, aglio schiacciato e coriandolo. Lasciare almeno mezz'ora. Risciacquare il riso e versare con acqua. Lasciare gonfiare per 1-2 ore.
Prima di preparare un piatto dalla buccia di banana, preparare la pelle stessa, facendo una sottile incisione longitudinale da un'estremità della banana all'altra e tirando fuori la carne dolce da esso. Scolare il liquido dal riso e mescolare il mais con la carne. Riempi il composto con bucce di banana e adagialo sulla griglia del piroscafo. Lasciare cuocere per 1 ora.