La maggior parte delle persone semplifica il proprio lavoro e subito dopo che le verdure vengono tagliate vengono poste sulla griglia. Ti suggeriamo di andare dall'altra parte e prima marinarli, quindi sarà molto più delizioso. Pertanto, leggi sotto come marinare e cuocere le verdure alla griglia e in questo business non sarai uguale.
Verdure grigliate su una griglia in marinata
Cucinare alla griglia può essere quasi qualsiasi verdura, anche cavolo, ma solo fare tutto bene, quindi il risultato supererà tutte le aspettative.
ingredienti:
- funghi prataioli - 300 g;
- zucchine zucca - 1 pz.;
- melanzana - 1 pezzo;
- cipolle grandi - 1 pz.;
- peperone dolce - 1 pz.;
- pomodoro di piccole dimensioni - 2 pezzi;
- cavolo colorato - ½ testa;
- limone - 1 pezzo;
- salsa di soia - 100 ml;
- timo, rosmarino;
- olio d'oliva - 100 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- maionese - 120 g;
- sale, paprika, pepe.
preparazione
Iniziamo con il cavolo vegetale più difficile. Dovrebbe essere lavato e smontato in infiorescenze abbastanza grandi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi. Quindi dovrebbero essere bolliti e asciugati.
Anche le zucchine sono mie, se non sono giovani e la pelle è soda, allora è meglio sbucciarla con un pelapatate. Li tagliamo con anelli di circa un centimetro di spessore. Succo, che è far uscire zucchine promakivaem un asciugamano.
Le melanzane nette sono tagliate così come le zucchine.
La cipolla viene pulita e tagliata in anelli spessi, da una grande lampadina esce da qualche parte 4 anelli.
Il peperone viene pulito e tagliato in 8 lobuli, il pomodoro a metà.
I funghi sono meglio prendere quelli piccoli in modo che non debbano essere tagliati, ma è sufficiente lavarli.
Ora è il momento per la marinata stessa, mescolare burro, zucchero, salsa di soia, succo intero di un limone, se lo si desidera, e la sua gioia. Quindi aggiungiamo l'aglio tritato, il sale e tutte le spezie e le erbe, se non ci sono timo fresco e rosmarino e si asciugano. Ora prendi 80 ml di salsa, aggiungi la maionese e raccogli i funghi. Zucchine, cipolle e melanzane sono unte con una salsa senza maionese abbondantemente con l'aiuto di un pennello. Il resto delle verdure viene semplicemente messo in una ciotola con salsa e mescolato. Cuocere tutte le verdure meglio, separatamente, perché. tempo di cottura per tutti diversi.
Ricetta per una marinata universale per verdure grigliate
E non solo per le verdure, se non hai tempo per marinare la carne, ad esempio il pollo, basta spalmare ogni fetta con una salsa e adagiarla sulla griglia.
ingredienti:
- origano - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa teriyaki - 70 ml;
- limone - ½ pezzi;
- olio d'oliva - 80 ml;
- erbe piccanti.
preparazione
Tutti gli ingredienti sono miscelati e ben combinati con una corolla fino ad ottenere un'emulsione omogenea. Erbe puoi scegliere una delle tue preferite, e puoi preparare set di tipo di erbe provenzali.
Salsa di verdure grigliate
Con questa salsa puoi versare verdure già pronte su un vassoio, oppure puoi macinarle un po 'e prepararle sotto forma di insalata di verdure marinate alla griglia, quindi questa salsa dovrebbe essere integrata con aglio e basilico verde fresco.
ingredienti:
- miele - 20 ml;
- Aceto balsamico - 20 ml;
- olio d'oliva - 60 ml;
- sale, pepe
preparazione
Qui tutto è estremamente semplice, mescolare tutti gli ingredienti e annaffiare le verdure già pronte. Ma per usare questa salsa per la marinata non è necessario, tk. il miele, che è incluso nella sua composizione, non può essere esposto ad alte temperature, mentre emette sostanze cancerogene, vale a dire veleni. Ma grazie al miele, il vivido sapore delle verdure è preservato.