Sia il tavolo festivo che quello casual sono i piatti ideali di tacchino e patate, le ricette di cui ci proponiamo in seguito.
La Turchia, in umido con patate
Certo, è più facile cuocere un tacchino con patate nella manica, ma abbiamo deciso di non cercare modi banali e di cucinare con curry con l'aggiunta di alcuni ingredienti insoliti.
ingredienti:
- olio vegetale;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pasta di curry - 2 cucchiai. cucchiai;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- tacchino bollito - 300 g;
- patate bollite - 300 g;
- chutney di mango - 2 cucchiai. cucchiai;
- un pizzico di coriandolo;
- sale, pepe
preparazione
Prima di spegnere il tacchino con le patate, scalda l'olio nella padella e friggi sopra la cipolla tritata e il pepe bulgaro per 3-4 minuti. Aggiungere pasta al curry e aglio tritato. Friggere tutti insieme per altri 1-2 minuti. Riempire le verdure cotte con i pomodori nel loro stesso succo e portare tutto a ebollizione. Sottraiamo il fuoco e mettiamo agli ingredienti il pollame e le patate tritati. Cuciniamo il piatto per altri 2-3 minuti, dopo di che lo insaporiamo e lo mescoliamo al chutney di mango. Serviamo il piatto caldo, con riso bollito.
Sulla stessa ricetta, puoi cucinare tacchino e patate in vaso. Basta versare inizialmente la salsa di pomodoro pronta con spezie e mostarda, aggiungere il tacchino e le patate e cuocere il piatto a 180 ° 15-20 minuti.
Casseruola con tacchino e patate
ingredienti:
- patate - 750 g;
- crema - 1/2 cucchiaio.;
- sale, pepe;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- burro - 1/4 di un secolo;
- tacchino macinato - 500 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- brodo di pollo - 1 oggetto;
- formaggio duro grattugiato.
preparazione
Il forno è riscaldato a 350 gradi. Le patate vengono bollite e versate con panna, burro, sale e pepe. Il tacchino macinato si frigge fino a quando è pronto, senza dimenticare di condire a piacere. Se lo desideri, insieme alla carne, puoi anche salvare le verdure: un gambo di sedano, cipolle, carote e aglio si adatterà perfettamente. Non appena la carne diventa marrone, aggiungere la farina e versare il brodo. Stufare il tacchino fino a quando la salsa si addensa.
Lubrificare la teglia con olio e mettere il ripieno sul fondo. Dall'alto distribuire purè di patate, e sopra di esso mettiamo uno strato di panna acida. Cospargere il piatto con formaggio e mettere in un forno preriscaldato. Dopo 25-30 minuti, un tacchino con patate in crema acida sarà pronto. Può essere servito indipendentemente o con un contorno di verdure fresche, insalata o pane tostato.