Le costole fritte sono preparate rapidamente, ma risultano deliziose e aromatiche. Puoi servirli con patate lesse e con riso. Inoltre, è un'eccellente aggiunta alla birra. Come cucinare le costolette di maiale in una padella ti diremo ora.
Costolette di maiale fritte in padella
ingredienti:
- costole di maiale - 2 kg;
- birra - 700 g;
- miele - 200 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- senape in polvere - 1,5 cucchiaini.
- noce moscata - 0,5 cucchiaini.
- Zenzero a terra - 0,5 cucchiaini.
- sale - 2 cucchiaini.
preparazione
Le costolette di maiale sono divise in porzioni. Mescola birra, miele, succo di limone e spezie. Con la miscela ottenuta, spalmiamo le pinne e le lasciamo per circa 3 ore. Quindi stendiamo le costole sulla padella riscaldata e soffriggiamo per 15 minuti, quindi aggiungiamo la marinata e su un piccolo fuoco estinguiamo altri 40 minuti.
Preparazione delle costolette di maiale in una padella
ingredienti:
- Costine di maiale - 400 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- basilico secco - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- Aceto balsamico scuro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe macinato nero, sale
preparazione
Costine di maiale, tagliate a pezzi, aggiungere in una ciotola profonda, aggiungere aceto balsamico, olio d'oliva, basilico, sale, pepe, aglio tritato e mescolare bene in modo che le costole siano completamente coperte con il composto. Li rimuoviamo in frigorifero per circa 1 ora. Su un fuoco forte, friggere le costole per circa 20 minuti.
Costine di maiale in padella
ingredienti:
- costole di maiale - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- limone - 1 pezzo;
- salsa di soia - 20 ml;
- pomodori - 500 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- marmellata di albicocche - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale.
preparazione
I pomodori con un frullatore si trasformano in una purea, aggiungere salsa di soia , marmellata di albicocche, succo di limone e sherry. Mescolare e portare a ebollizione la massa. Le mie costole sono secche e tagliate a pezzi. Stenderle in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciarli raffreddare un po '. E dopo, mettiamo le costole sulla griglia e soffriggiamo nell'olio bollente, girando per 15 minuti.
Costine di maiale in padella
ingredienti:
- Costine di maiale - 1 kg;
- limone - metà;
- vino bianco secco - 100 ml;
- foglie tritate di rosmarino - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
preparazione
Tagliare le fette di costine di maiale in una ciotola profonda, versarle con acqua, in modo che siano coperte e spremute il succo del limone. Lasciare per circa 40 minuti. Quindi, rimuovere le costole e scolarle.
Quindi, scalda la padella con un rivestimento antiaderente e friggi in una padella asciutta senza olio, le nostre costole preparate su tutti i lati su un grande fuoco. Ora tutto il grasso formato viene drenato, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale, soffriggere per 2 minuti, quindi versare un vino bianco secco e cuocere fino a quando non evapora. Ora versare 150 ml di acqua bollente e continuare a cuocere sotto il coperchio su un fuoco piccolo per circa 1 ora. Dopo di che, se l'acqua è ancora lì, aumentare il calore e cuocere fino a quando evapora, aggiungere foglie di rosmarino, mescolare, sbollentare per un altro minuto e spegnerlo. Le costolette di maiale in padella sono pronte. Un buon contorno per loro sarà purè di patate.
Ricetta per costolette di maiale in una padella
ingredienti:
- costole di maiale - 700 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolla - 1 pz.;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale, pepe nero e dolce - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Le costolette di maiale le mie, le dividiamo a pezzi e le asciughiamo. Tagliamo cipolle con semenze, tritiamo l'aglio. In una padella, scaldiamo l'olio vegetale e friggiamo la carne da tutti i lati sopra un grande fuoco fino a formare una crosta. Aggiungere la cipolla, l'aglio e ridurre il calore. Friggere le costine di maiale con le cipolle e l'aglio per altri 7 minuti, quindi versare nella padella circa 100 ml di acqua bollente, salare, aggiungere l'alloro e il pepe, coprire la padella con un coperchio e soffriggere per altri 30 minuti.