Degno sostituto di cotolette di podnadoevshim da carne - cotolette di pesce. La varietà di pesci e ricette permetterà di presentare il cibo sul lato nuovo ogni volta, e basso contenuto calorico e un'abbondanza di elementi nutritivi si prenderà cura dei benefici del piatto per la vostra salute.
Ricetta per deliziose cotolette di pesce di salmone
ingredienti:
- filetto di salmone - 200 g;
- pancetta affumicata - 95 g;
- cipolle bianche - 60 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- briciole di pane per impanare.
preparazione
La ricetta della carne macinata per queste costolette non è del tutto consueta in quanto contiene pancetta, che conferisce al piatto preparato un leggero sapore affumicato e una nota di sapore di carne. Ad ogni modo, dopo aver rimosso tutte le ossa dal filetto di pesce, lasciatelo passare attraverso il tritacarne o macinarlo con un frullatore insieme a pancetta e cipolle. Mettiamo l'aglio nella pressa e mettiamo la pappa in carne macinata. Affinché le costolette mantengano la forma durante la tostatura, sbatti l'uovo di gallina nel ripieno e mescola di nuovo bene. Non dimenticare le spezie.
Con le mani inumidite, formare una cotoletta e appiattirle leggermente su entrambi i lati. Tagliamo le polpette nell'impanare e soffriggiamo a fuoco basso in una padella riscaldata con olio d'oliva.
Cotolette di pesce: una ricetta in scatola nel forno
ingredienti:
- tonno sott'olio - 142 g;
- cipolla bianca - 65 g;
- zenzero grattugiato - 4 g;
- aglio - 4 g;
- pomodoro - 40 g;
- manciata di coriandolo;
- chili peppers - a piacere;
- patate - 80 g;
- cardamomo macinato, cannella e chiodi di garofano - 3 grammi ciascuno;
- formaggio grattugiato - 60 g;
- uovo - 1 pezzo;
- pane impanato.
preparazione
In questa ricetta, le cotolette vengono preparate dal pesce in scatola, quindi aprire la lattina di tonno e scolare l'olio dal pesce. Scaldiamo la padella con un paio di cucchiai di olio vegetale e passiamo le cipolle con l'aglio e le spezie passati attraverso la pressa. Subito dopo aver aggiunto l'aglio, non dimenticare di mettere lo zenzero grattugiato e il peperoncino tritato in modo che tutti i sapori siano mescolati. Spostiamo l'arrosto al tonno e impastiamo il tutto con una forchetta o lasciamo passare il tritacarne. Ora è il turno delle verdure: pomodoro finemente tritato e patate lessate tritate si uniscono accuratamente al pesce, poi mettiamo i verdi e il formaggio grattugiato. Facciamo una miscela di cotolette e le immergiamo in un uovo sbattuto, e poi rotoliamo nel pane impanato. Distribuiamo le costolette su una teglia rivestita di pergamena, mettiamo in forno per 7 minuti a 195 ° C e poi serviamo con la vostra salsa preferita.
Costolette di carne di capra - ricetta
ingredienti:
- salmone rosa in scatola - 450 g;
- Curcuma, zenzero macinato e peperoncino piccante - un pizzico;
- cipolle bianche - 95 g;
- Semi di corinor - 3 g;
- coriandolo essiccato - 7 g;
- pane grattugiato - 1 oggetto;
- farina di piselli - 15 g;
- brodo di pesce - 210 ml.
preparazione
Mollica di pane versare il brodo di pesce e lasciarlo gonfiare. Spremiamo il pane e lo facciamo passare attraverso il tritacarne insieme alla polpa di salmone rosa in scatola e cipolle bianche. Unire la miscela con spezie, erbe e aggiungere la farina. Se la massa diventa secca, puoi versare un po 'di brodo o guidare un uovo di gallina.
Inoltre, la nostra ricetta semplice per le costolette di pesce implica la loro modellatura immediata, in modo da inumidire le mani e procedere con la modellazione di piccole cotolette. Fatelo soffriggere in olio bollente su entrambi i lati, o inviarlo al forno per 10 minuti a 190 ° C.
Costolette di pesce: ricetta di nasello con gamberetti
ingredienti:
- filetto di nasello - 250 g;
- gamberetti sbucciati - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 45 g;
- cipolle verdi;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- pane impanato.
preparazione
Pesce e gamberi vengono passati attraverso un tritacarne, mescolato con verdure, aglio, farina e uova. Dalla miscela risultante facciamo le cotolette, le sbricioliamo nell'impanare e soffriggere per 4-5 minuti.