Costolette di crema di carote ma non troppo comuni, ma una prelibatezza da acquolina in bocca. In essi è possibile utilizzare solo carote con l'aggiunta sotto forma di mango e spezie, e si può anche combinare questa verdura con altre, ad esempio, con cavoli, barbabietole e patate.
Come cucinare le costolette di carota?
Le cotolette di quaresima da carote sono un alimento luminoso, tenero e fragrante. Molti che li hanno provati, li portano nella loro dieta abituale, e non solo nel menu magro. Le seguenti raccomandazioni renderanno possibile cucinare rapidamente e senza problemi.
- Le carote per le cotolette possono essere macinate su una piccola o media grattugia o utilizzare un robot da cucina.
- Le carote per le cotolette possono essere utilizzate in forma grezza o prendere una verdura bollita.
- In considerazione del fatto che durante la cottura l'uovo non viene utilizzato, viene aggiunto un manga. Dopo il gonfiore, fissa il ripieno e i prodotti non si sfaldano.
- Le costolette di carote possono essere preparate sia salate che dolci con l'aggiunta di noci, vari tipi di frutta secca e zucchero.
- Carni cotolette di carote servite al tavolo in caldo o freddo.
Costolette di carote con un manga - ricetta
Cotolette di carote con un manga - una soluzione eccellente per un tavolo magro. Per garantire che i prodotti non bollino durante la frittura, devono essere avvolti correttamente nel pangrattato. Inoltre, è preferibile iniziare a formare gli spazi vuoti solo dopo che la massa si è raffreddata ed è preferibile renderli di piccole dimensioni.
ingredienti:
- carote - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- manga - 60 g;
- olio raffinato - 50 ml;
- pangrattato - 6 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- paprika - 1 cucchiaino;
- pepe macinato nero - pizzico;
- sale.
preparazione
- Le cipolle sono schiacciate, saltate, salate e pepate.
- Le carote macinano su una grattugia fine, mescolano con cipolle, aggiungono mango e acqua.
- La massa risultante viene spenta, mescolando, per circa 7 minuti.
- Aggiungere l'aglio schiacciato, formare delle costolette, arrotolarle nel pangrattato e friggerle nell'olio da entrambi i lati.
Cotolette di carote bollite
Le costolette con carote e cipolle possono essere servite al tavolo come piatto indipendente o come aggiunta ai contorni di porridge o patate. Se vuoi che la massa delle cotolette sia più omogenea, le cipolle pre-fritte possono essere prima macinate con un frullatore, quindi la pappa risultante viene aggiunta al ripieno.
ingredienti:
- carote bollite - 1 kg;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- mango, farina - 2,5 cucchiai ciascuno. cucchiai;
- sale - ½ cucchiaino;
- lampadina - 1 pezzo;
- briciole di pane.
preparazione
- Carote cotte su una grattugia, mescolare con sale, zucchero, farina, mango e cipolle incrociate.
- Lasciare riposare la massa per 20 minuti.
- Formare le carote senza uovo, sbriciolarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
Cotolette di barbabietole e carote
Le costolette di barbabietola e carota sono un piatto facile da preparare, molto gustoso e utile. Le verdure possono essere precotte o al forno. Alla seconda variante nei prodotti rimarranno più vitamine. Prima che i biscotti possano essere cotti in vari modi: cuocere al forno, friggere o cucinare una coppia.
ingredienti:
- barbabietole - 200 g;
- carote - 200 g;
- manga - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdure cotte a metà;
- sale, pepe
preparazione
- Le barbabietole sono avvolte in carta stagnola e cotte a 200 gradi per 1,5 ore.
- Allo stesso modo con le carote.
- Sbriciolate finemente le verdure e l'aglio viene passato attraverso la stampa.
- Unire gli ingredienti, aggiungere mango, sale, pepe e mescolare.
- Le mani bagnate formano carote di barbabietola magra, stese su una teglia da forno e infornano a 200 ° per 10 minuti.
Cotolette di cavolo e carote
Le lenticchie di carote e cavoli sono un piatto facile e molto appetitoso. Le cotolette di cottura possono essere fatte con diversi tipi di cavolo: bianco e cinese, e lo farà anche Pechino. Se usi le foglie delicate del cavolo di Pechino, non hai bisogno di bollirle, puoi semplicemente tritarle, batterle con acqua bollente e mandarle a macinare.
ingredienti:
- cavolo - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- pangrattato - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe;
- olio vegetale;
- verdi.
preparazione
- Cavolo triturare finemente, versare acqua bollente e far bollire per 3-4 minuti.
- Su una piccola grattugia per esaltare le carote.
- Le cipolle e le carote tagliuzzate passano fino a diventare rosse.
- Aggiungere il cavolo spremuto e le verdure tritate finemente, salare, pepare, versare la farina.
- Mescolare con cura la massa, formare delle costolette di carote magre, impanate nel pane grattugiato e friggere fino al rouge.
Cotolette di ceci e carote
La ricetta per le gustose cotolette di carote, presentate di seguito, non può essere definita ordinaria. In questo caso, insieme ai componenti standard nella preparazione delle cotolette di verdure, viene utilizzata la farina di ceci. Dà al cibo una piccantezza e una sazietà speciali, perché questo prodotto è ricco di proteine vegetali.
ingredienti:
- farina di ceci - 100 g;
- carote - 250 g;
- prezzemolo verdi - mezzo pane;
- pepe macinato nero, curcuma - per ½ cucchiaino;
- sale;
- acqua 50 ml;
- olio.
preparazione
- Le carote macinano su una grattugia fine, il prezzemolo trita finemente, aggiunge la farina di ceci, sale, spezie.
- Versare l'acqua e mescolare.
- Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle billette, immergerle nell'olio bollente e friggere deliziose polpettine di carote fino al rosso.
Cotolette di carote con farina d'avena
Le cotolette di carote con farina d'avena sono molto delicate e deliziose. Fiocchi di avena in questo caso è meglio usare fiocchi piccoli. Se non mettete sale e pepe nell'imbottitura, ma versate lo zucchero semolato o aggiungete l'uvetta con le albicocche secche, quindi queste costolette possono essere servite al tavolo come dessert.
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 1 bicchiere;
- carote - 400 g;
- sale, pepe;
- olio;
- briciole di pane.
preparazione
- I fiocchi vengono versati con acqua bollente in rapporto 1: 2, mescolati e lasciati fermentare.
- Esca di carota su una grattugia fine.
- Collegare i componenti, salare, pepare e formare delle billette, gettandole nel pangrattato.
- Friggere le cotolette di carota magre da due lati nell'olio.
Cotolette di carote e mele
Le carote dolci sono un ottimo dessert, che sarà apprezzato su un tavolo magro. Questo piatto è più simile a torte di formaggio o frittelle. Per rendere ancora più gustosi i prodotti finiti, è possibile aggiungere frutta secca e frutta secca a piacere. I prodotti sono cotti al forno o fritti in padella finchè non sono pronti.
ingredienti:
- carote - 500 g;
- mele - 200 g;
- farina - 50 g;
- cannella - pizzico;
- olio.
preparazione
- Carote su una grattugia media e stufare in padella fino a renderle morbide.
- Aggiungere le mele grattugiate e tutti insieme estinguere praticamente fino a quando l'umidità evapora completamente.
- Quando la massa si raffredda, aggiungi farina, cannella, zucchero e sale.
- Mescolare e formare le polpettine e friggerle fino a renderle rosse.
Cotolette di carote e patate - ricetta
Le costolette di patate e carote sono un alimento nutriente e magra, che viene preparato molto rapidamente e semplicemente. Per garantire che le billette non si sfaldino durante la frittura, è necessario scaricare tutta l'acqua dalle verdure e immediatamente, mentre sono ancora calde, schiacciarle in purea. Le costolette risulteranno piccanti se aggiungerete la curcuma, il pepe e l'aglio tritato.
ingredienti:
- carote, patate - 0,5 kg ciascuno;
- sale;
- olio;
- briciole di pane.
preparazione
- Patate e carote vengono bollite, l'acqua viene versata e le verdure vengono asciugate per un minuto a fuoco basso.
- Verdure impastare, aggiungere 20 ml di olio, sale, pepe.
- Formare delle costolette, impanarle nel pane grattugiato e friggere da due lati.
Cotolette di carote e zucca
Le costolette di zucca e carote sono un vero magazzino di sostanze utili. Per rendere il piatto ancora più interessante, mettere i semi di lino macinati in carne macinata. Le carote e la zucca possono prima bollire, quindi schiacciare e quindi mescolare la massa risultante con il resto dei prodotti, nel qual caso le cotolette usciranno più tenere.
ingredienti:
- carote - 3 pezzi;
- zucca - 400 g;
- manga - ½ tazza;
- amido - 3 cucchiai. cucchiai;
- semi di lino macinati - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 100 ml;
- spezie, sale;
- olio.
preparazione
- Carote e zucca esca su una grattugia fine.
- Mettere i prodotti nella padella, versare acqua e stufare per 15 minuti a fuoco basso.
- Nel peso ricevuto aggiungere componenti secchi, mescolare e formare polpettine di carota magre con una zucca.
- Nell'olio riscaldato friggerli da due lati.
Carota in forno - ricetta
Cotolette di carote al forno: è semplice, veloce, utile e gustosa. Le cipolle possono essere usate crude, e se tale opzione non è di tuo gradimento, puoi prima distribuirla e poi mescolarla con le carote. Al fine di rendere i prodotti più appetitosi, le billette possono essere cotte in una miscela di biscotti e spezie a proprio piacimento.
ingredienti:
- carote - 500 g;
- una piccola lampadina bianca - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- manga - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe;
- olio;
- briciole di pane.
preparazione
- Carota su una grattugia media, aggiungere le cipolle tritate finemente, l'aglio tritato, versare 2 cucchiai di olio, salare, pepare, versare il mango e mescolare bene.
- Lasciare la massa dei minuti per 20, quindi formare gli spazi vuoti e arrotolarli nel pangrattato.
- La padella è coperta con un foglio, oliato con olio, e ha prestato le cotolette di carota magre.
- A 200 gradi per 15 minuti, sarai pronto!
Cotoletta di carote al vapore
Cotoletta di carote al vapore in un multivark - non è solo molto gustosa, ma anche utile. Per garantire che i prodotti non si attacchino al cestello del vapore, è necessario innanzitutto lubrificarli con olio vegetale. Con lo stesso principio, le costolette di carote possono essere fatte dolci, quindi non mettere cipolle e sale, ma aggiungere frutta secca e zucchero al ripieno.
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- manga - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - ½ cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino.
preparazione
- Macinare e far rosolare la cipolla fino a renderla leggermente ruvida, quindi aggiungere le carote grattugiate e friggere tutte insieme per 10 minuti.
- Versare 400 ml di acqua ed estinguere i componenti per 10 minuti, aggiungere il mango e cuocere sotto il coperchio fino a quando la groppa si gonfia.
- Aggiungere sale, spezie, mescolare e lasciare raffreddare.
- Quando la massa si raffredda, formare delle cotolette, distribuirle in un cestello, versare acqua nella ciotola e cuocere per 15 minuti nella modalità "Cottura a vapore".