Oggi ti suggeriamo di iniziare a preparare salmone rosa utile e nutriente nel forno, e ti diremo come rendere la sua carne insolitamente succosa e, ovviamente, deliziosa.
Salmone rosa succoso cotto al forno in carta stagnola
ingredienti:
- salmone rosa (appena congelato) - 1 pezzo;
- maionese grassa - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- una miscela di peperoni - da gustare;
- sale grosso - a piacere;
- olio di girasole - 2 cucchiaini.
preparazione
Posa il pesce sulla superficie del tavolo, fallo scongelare completamente. Più lontano lo immergiamo in una grande ciotola con acqua fredda, e direttamente in essa puliamo da piccole squame. Ora strappare l'addome sulla base inferiore ed estrarre gli interni, rimuovere le branchie, senza tagliare la testa e, prendendo le forbici da cucina, tagliare le pinne. Sulla carcassa ai lati eseguiamo tagli paralleli alla testa, quindi strofiniamo con sale grosso da cucina e pritrushivaem, pepe.
Nella ciotola, versare la maionese e mescolare bene con l'aggiunta di succo di limone. Mettiamo questa miscela sul salmone rosa e la distribuiamo in modo uniforme. Su un foglio di alluminio versare un po 'di olio e strofinarlo su tutta la superficie. Al centro del foglio mettiamo il pesce e lo avvolgiamo strettamente. Mettiamo il pesce sulla teglia e lo spediamo al forno riscaldato fino a 185 gradi. Dopo che l'insalata rosa è stata lasciata nel forno per circa mezz'ora, tagliamo il foglio con le forbici e cuociamo il pesce per altri 15 minuti.
Ricetta per salmone rosa succoso nel forno con patate
ingredienti:
- filetto di salmone rosa fresco congelato - 1,2 kg;
- panna acida (20%) - 4 cucchiai. cucchiai;
- maionese (62%) - 2 cucchiai. cucchiai;
- patate - 1,2 kg;
- sale da cucina - a piacere;
- miscela di peperoni a piacere.
preparazione
Filetti scongelati immergere in una ciotola di acqua fredda e lavare bene. Quindi, mettilo nella ciotola di una grande serra e fai scolare un po 'di acqua in eccesso. Dividiamo il filetto in porzioni. Cospargere abbondantemente il loro sale da cucina, una miscela di peperoni e mani per mescolare. Ora, in un piccolo piatto, unire la panna acida con la maionese e, con l'aiuto di una spazzola di silicone, distribuire la miscela con ogni fetta.
I tuberi di patata sbucciata vengono tagliati in 3-4 fette, i podsalivayem loro e cosparsi con una miscela di peperoni. Mettiamo le patate in una manica speciale per la cottura e sulla sua superficie distribuiamo uniformemente il salmone rosa. Leghiamo il bordo della manica e mandiamo tutto sulla teglia nel forno. Cuciniamo un piatto delizioso per 45 minuti a 190.