Grazie alle proprietà uniche della zucca, è ideale per combinare con il resto dei prodotti, lo spezzatino di zucchine può essere cucinato in modo diverso ogni volta. In questo modo sarà possibile diversificare il menù di tutti i giorni, per riempirlo di piatti luminosi e appetitosi.
Come cucinare il ragù alle zucchine?
Preparare uno spezzatino di zucchine è elementare, senza prelibatezze culinarie e senza seccature. Le raccomandazioni di base di ogni ricetta possono essere migliorate collegando la fantasia e applicando le soluzioni individuali non standard nella pratica.
- I frutti di maturazione del latte vengono utilizzati interamente, tagliando i bordi e quelli più maturi si liberano della pelle e dei semi.
- Il piatto sarà più saporito se gli ingredienti prima della tempra del giunto saranno dorati in olio bollente.
- Tipicamente, la succosità dei componenti è sufficiente a spegnerli nel loro stesso succo, ma se necessario, è possibile aggiungere un po 'd'acqua o brodo alla nave.
- Aglio e verdure vengono aggiunti alla fine della cottura e consentono al piatto di infornare leggermente sotto il coperchio prima di servire.
Stufato di verdure con zucchine
Anche il più semplice stufato di verdure con zucchine, cucinato con un insieme laconico di prodotti può essere reso unico al gusto e estremamente gustoso. Un paio di pizzico di erbe italiane o provenzali e verdure fresche tritate finemente, aggiunte al piatto quando servite, possono trasformare il cibo in modo non riconoscibile.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- carote e cipolle - 2 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- olio - 50 ml;
- aglio - 1-2 denti;
- sale, pepe - a piacere;
- Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- verdi di prezzemolo, aneto, basilico.
preparazione
- Sull'olio soffriggere le cipolle affettate con le carote.
- Disporre i cubetti di patate, friggere, mescolando, fino a metà cottura.
- Aggiungere le zucchine e le fette di pomodoro, condire il piatto a piacere, coprire con un coperchio e soffiare per 20 minuti.
- Aggiungere l'aglio e le erbe allo stufato di zucchine, mescolare e togliere dal piatto.
Verdure stufate con melanzane e zucchine
La seguente ricetta per lo spezzatino di verdure con zucchine e melanzane vi darà un ottimo piatto leggero autosufficiente o un ottimo contorno per pesce o carne. Idealmente, la massa vegetale nel processo di tempra è desiderabile non mescolare, mantenendo un bagliore minimo sotto la nave, che preserverà l'integrità delle fette.
ingredienti:
- zucchine e melanzane - 2 pezzi;
- carote e cipolle - 1-2 pezzi;
- pomodori - 4-5 pezzi;
- olio - 70 ml;
- aglio - 3-4 denti;
- sale, pepe, verdure - a piacere.
preparazione
- Friggere la cipolla con le carote.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti, le zucchine e le melanzane.
- Salare il contenuto della nave, pepare, coprire e coprire per 20 minuti.
- Gettare l'aglio, i verdi, spegnere un minuto il fornello e dare uno stufato di melanzane e zucchine da infondere.
Ragù di zucchine e patate con carne
Dopo aver completato la ricetta di uno stufato di verdure con carne di zucchine, sarà possibile risolvere il problema con la progettazione di una cena o una cena sostanziosa, fornendogli un piatto completamente autosufficiente, appetitoso e nutriente. Puoi prendere carne di maiale, vitello o pollo dietetico, che si inserisce armoniosamente nella gamma generale di gusto.
ingredienti:
- zucchine - 400 g;
- patate - 4 pezzi;
- filetto di pollo - 300 g;
- carote e cipolle - 1-2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- olio - 70 ml;
- aglio - 3 denti;
- sale, pepe, verdure - a piacere.
preparazione
- Friggere il pollo a pezzetti nel burro.
- Aggiungere anelli di cipolla e carote, friggere altri 10 minuti.
- Mettere i cubetti di patate, coprire il contenitore con un coperchio e sciacquare il contenuto per 10 minuti.
- Gettare zucchine a fette, pomodori, condimenti, sale, pepe, spezzatino per altri 15-20 minuti.
- Condite lo stufato di verdure con aglio e pollo, zucchine, verdure, lasciate fermentare per 15 minuti.
Stufato di verdure con cavolfiore e zucchine
Un piatto leggero e allo stesso tempo nutriente sarà cucinato con il seguente ragù di zucchine con l'aggiunta di cavolfiore. Un sapore speciale e caratteristiche aggiuntive saranno date al dolce peperone bulgaro, che, idealmente, è meglio prendere diversi colori, ma farà esplodere il gusto e renderlo più saturo di cipolle verdi e panna acida.
ingredienti:
- zucchine - 400 g;
- cavolfiore - 1 pz.;
- Peperone dolce bulgaro - 500 g;
- carote e cipolle - 1-2 pezzi;
- pomodori - 350 g;
- olio - 100 ml;
- aglio - 3 denti;
- sale, pepe, cipolle verdi, panna acida - a piacere.
preparazione
- Passare la cipolla in olio e carote.
- Aggiungere l'infiorescenza di cavolo, cubetti di zucchine, pepe.
- Stufato di verdure in umido con zucchine e cavoli 10 minuti.
- Perdi le fette di pomodoro, l'aglio, condisci il piatto a piacere, stufalo per altri 5-10 minuti, servito con panna acida e cipolle verdi.
Stufato di verdure con funghi e zucchine
Dopo aver eseguito la ricetta di uno spezzatino di zucchine con l'aggiunta di funghi, sarà possibile rivedere completamente le proprietà della consueta composizione culinaria, che diventa più fragrante, acquisendo ulteriori caratteristiche nutrizionali. Il suo gusto morbido e morbido si ottiene anche con l'uso di porri al posto delle cipolle.
ingredienti:
- zucchine - 700 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- porri - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- pomodori - 250 g;
- olio - 100 ml;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe, condimento - a piacere.
preparazione
- Soffriggi i porri e le carote affettati sott'olio.
- Aggiungere i cubetti di zucchine, i funghi tritati, i pomodori, lo stufato per 20 minuti.
- Condite il ragù di zucchine con funghi all'aglio, sale, pepe, spezie, scaldate un paio di minuti e servite con verdure.
Zucchine stufate con riso
Un sapore speciale e un valore nutrizionale aggiuntivo è ottenuto da uno stufato preparato con zucchine con aggiunta di riso. Il risultato è un incrocio tra un risotto e un ortaggio. Se lo si desidera, la composizione del piatto può essere completata con cubetti tritati di peperone, piselli o altre verdure.
ingredienti:
- zucchine - 700 g;
- riso - 80 g;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- olio - 100 ml;
- sale, pepe, condimenti, verdure - a piacere.
preparazione
- Friggere separatamente le zucchine e le cipolle con le carote, messe insieme in un contenitore comune.
- Aggiungere il riso lavato, rabboccare l'acqua bollente per coprire il contenuto di 1,5 cm, condendo il piatto a piacere.
- Stufare lo spezzatino di verdure con zucchine e riso fino a quando quest'ultimo è pronto, di tanto in tanto mescolando e bollendo l'acqua bollente.
- Prima di servire, completa il cibo con le erbe.
Stufato di verdure con zucca e zucchine
La prossima ricetta multicomponente per ragù di verdure con zucchine assume un sapore speciale e caratteristiche nutrizionali aggiungendo la polpa di zucca a dadini. Se non ci sono pomodori freschi, puoi sostituirli con pasta di pomodoro, salsa, ketchup o pomodori nel tuo succo.
ingredienti:
- zucchine e zucca - 400 g;
- patate - 900 g;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- pomodori - 350 g;
- Pepe bulgaro - 1-2 pezzi;
- olio - 100 ml;
- sale, pepe, spezie, aglio - a piacere.
preparazione
- Friggere la cipolla con le carote.
- Aggiungere la patata, la zucca, i peperoni e friggere, mescolando, sotto il coperchio per altri 5 minuti.
- Impilare i cubetti di zucca, i pomodori, condire gli ingredienti con le spezie, salare e versare un po 'd'acqua calda.
- Stufare lo stufato fino alla morbidezza delle verdure.
- Quando sei pronto, puoi aggiungere verde e aglio alla nave.
Stufato di zucchine al forno
Stufato di pizza è una ricetta che può essere fatta in forno. Tale trattamento termico è un modo ideale per preservare l'integrità delle fette di verdura e ottenere un aspetto appetitoso del cibo pronto da mangiare, che può essere cucinato in composizione laconica o multicomponente, aggiungendo funghi, melanzane, cavoli o altre verdure.
ingredienti:
- zucchine - 700 g;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- aglio - 4 denti;
- pomodori - 1-2 pezzi;
- olio - 80 ml;
- sale, pepe, verdure - a piacere.
preparazione
- Le zucchine tagliate a cubetti sono cosparse di olio, condite con spezie, messe in uno stampo e cotte per 20 minuti a 200 gradi.
- In una padella, tritare le cipolle con le carote, aggiungere i pomodori, il sale, le spezie, i verdi, l'aglio, il prideruskayut fino a renderli morbidi, quindi distribuirli sulle zucchine tostate.
- Mescolare le verdure e infornare per altri 15 minuti.
Zucchine stufate nel multivariato
Un altro ottimo modo per preservare l'aspetto originale delle affettaverdure consiste nel preparare uno spezzatino di verdure con zucchine in una multivariata . Il piatto non sarà bruciato, idealmente sarà macchiato, acquisirà un gusto particolarmente ricco e un aroma straordinario, risparmiando il cuoco dal controllo faticoso sul processo e mescolando.
ingredienti:
- zucchine - 700 g;
- Pepe, carote e cipolle bulgari - 2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- pomodori - 350 g;
- olio - 60 ml;
- sale, pepe, verdure, condimento - a piacere.
preparazione
- Nella modalità "Hot", le cipolle vengono arrostite cipolle e carote.
- Appoggia il resto delle verdure affettate.
- Aggiungere sale, condimenti, pepe, trasferire il dispositivo in "Quenching" per 30 minuti.
- 5 minuti prima della fine del regime, condire il piatto con aglio ed erbe aromatiche.