Tradizionalmente, le polpette vengono servite in salsa e, senza questa piacevole aggiunta, le polpette si trasformeranno in semplici cotolette. Per non rompere la solita ricetta del piatto, in questo articolo ti diremo come preparare una salsa per le polpette, che possono essere usate direttamente durante la preparazione di un piatto, o innaffiarle con il cibo prima di servire.
Salsa svedese da latte per polpette
ingredienti:
- brodo di manzo - 1 oggetto;
- crema grassa - 1 oggetto;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaino;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- pepe nero - 1 cucchiaino;
- rosmarino - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Friggere la farina nel burro fino a doratura e riempirla con brodo di carne. Aggiungere un po 'di salsa di soia, pepe e rosmarino essiccato nella padella, versare la panna e cuocere la salsa al latte fino a che non sia densa (circa 10 minuti).
Ricetta per salsa allo yogurt per polpette di carne
Deliziosa salsa allo yogurt greco "Dzadziki" bilancia perfettamente il gusto speziato delle polpette di carne, o falafel.
ingredienti:
- cetriolo - 1 pezzo;
- Yogurt greco - 1 oggetto;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto (tritato) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - 1/4 cucchiaino.
preparazione
Cetriolo strofinare su una grattugia grande e spremere dall'umidità in eccesso. Mescolare la verdura grattugiata con yogurt greco, succo di limone, sale e pepe, aggiungere l'aneto tritato. Serviamo la salsa allo yogurt refrigerata.
Salsa piccante semplice e gustosa per polpette
ingredienti:
- ketchup - 1 ½ st .;
- salsa "Tabasco" - 1/2 cucchiaino;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto di vino rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Preparare una salsa piccante semplicemente elementare: in una piccola ciotola, mescolare ketchup, Tabasco, zucchero, aceto e salsa di soia. Riempire la salsa di polpette preparata per 5-7 minuti fino al momento di prepararla.
"Tabasco" può anche essere sostituito con ketchup di peperoncino, variando la gravità del piatto secondo il proprio gusto.
Polpette con salsa BBQ
ingredienti:
- zucchero di canna - mezzo secolo;
- amido - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di sidro di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- ketchup - 1/2 tavolo;
- succo d'arancia - 1/4 di secolo;
- Senape di Digione - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa piccante "Tabasco" - 1/4 cucchiaino.
preparazione
Nella casseruola mescolare zucchero di canna e amido, aggiungere l'aceto e un po 'di succo d'arancia in modo che la massa diventi omogenea. Quindi inviamo il resto degli ingredienti al composto: salsa piccante, senape, ketchup e salsa di soia, mettiamo la padella sul fuoco e cuociamo la salsa barbecue per circa 2 minuti, mescolando continuamente. La salsa addensata innaffia le polpette prima di servire.
Per più "agrumi" alle polpette, puoi aggiungere una piccola buccia d'arancia.
La ricetta per la salsa italiana per polpette
ingredienti:
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1/2 pezzi;
- carote - 1/2 pezzi;
- sedano - 1/2 pezzi;
- prezzemolo (tritato) - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- pomodori - 600 g;
- Basilico essiccato - 1/2 cucchiaino.
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Sull'olio d'oliva caldo, friggere le cipolle finemente tritate, il sedano e le carote grattugiate fino a quando tutte le verdure sono morbide. Ora è il momento di aggiungere salsa aromatica,
La salsa italiana pronta farà da eccellente aggiunta non solo a polpette e altri piatti a base di carne, ma anche a pasta e lasagne vegetariane .