Deliziose melanzane arrosto con aglio - uno spuntino semplice, perfetto anche per una festa festiva. Come preparare questo piatto originale, leggi nel nostro articolo.
Yazlichki con melanzane con aglio
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- uovo - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 50 ml;
- verdure fresche;
- spezie.
preparazione
Lavate le melanzane, tagliate con cura i picciuoli e tagliate le verdure con piatti lunghi lungo uno spessore di circa 0,5 cm. Sbattete le uova con una forchetta fino a renderle omogenee e aggiungete sale a piacere. I pomodori vengono sciacquati e sminuzzati in cerchi, quindi tagliati a metà. L'aglio viene pulito e spremuto attraverso la stampa. Tutti gli ingredienti preparati sono disposti su diversi piatti. Ora, ogni piatto di melanzane viene immerso nella miscela di uova e fritto in olio vegetale sotto il coperchio per 3 minuti. Quindi trasferirli su un piatto grande e lubrificare rapidamente la superficie superiore con l'aglio. Cospargere con le erbe tritate, mettere il pomodoro e piegare a metà le melanzane, fissando con uno stuzzicadenti. I pasti pronti vengono serviti sia caldi che freddi.
Melanzane fritte con aglio
ingredienti:
- melanzana - 1 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aneto - da gustare;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Come friggere le melanzane con l'aglio? Quindi, per prima cosa, le mie verdure, asciugate e tagliate a cerchi sottili. Dopodiché, immergeteli con cura in una casseruola con acqua salata e lasciateli in questo stato per 20 minuti, quindi strizzateli. In una padella, scaldiamo l'olio, ci mettiamo dentro qualche spicchio d'aglio schiacciato, passiamo un paio di minuti e lo togliamo dalla padella. Sul risultante burro aromatico all'aglio, friggere da entrambi i lati della melanzana fino a sbollentare. Poi li metti su un asciugamano pulito, e prima di servire, cospargere con aglio tritato e aneto fresco.
Involtini di melanzane con aglio
ingredienti:
- melanzana - 1 kg;
- cipolle verdi - 150 g;
- aglio - 7 dentelli;
- olio vegetale - 1 oggetto;
- coriandolo , basilico, aneto;
- spezie.
preparazione
Melanzane lavate, asciugate con un asciugamano e tagliate in piatti longitudinali di lunga durata. Le verdure fresche sono sciacquate, scosse e tritate finemente. Quindi aggiungere l'aglio spremuto e mescolarlo. Prima di friggere nuovamente le melanzane, immergiamo l'asciugamano in modo che sia necessariamente asciutto. Li mettiamo su una padella con burro e marrone su entrambi i lati per diversi minuti. Ora prendete la fetta arrostita, mettete sul bordo di un po 'di ripieni di aglio e accuratamente avvolto in un rotolo. Serviamo melanzane affilate con aglio fresco, come spuntino festivo.
Ricetta per melanzane fritte con aglio
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- mozzarella - 100 g;
- formaggio duro - 400 g;
- verdure fresche;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- farina - 1 oggetto;
- spezie;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- uovo - 2 pezzi;
- briciole di pane - 1 cucchiaio.
preparazione
Melanzane lavate e tagliate a cerchi dello stesso spessore, senza rimuovere la buccia. Quindi podsalivayem li a gusto e mettere in un colino, premendo il carico superiore. Dopo un'ora, asciugare il pezzo con un asciugamano e appoggiarlo sul tavolo. Il formaggio fa pezzi piccoli. A questo punto mettere la fetta di formaggio sulla melanzana, spremere una piccola quantità di aglio, cospargere con le erbe e coprire con un secondo cerchio di melanzane. Sbattere le uova in un'ampia ciotola con una frusta. Quindi ogni "panino" viene fatto rotolare nella farina, quindi nella miscela di uova e pangrattato macinato. In una padella scaldare l'olio e friggere le melanzane con aglio su entrambi i lati per 3 minuti.