I fagioli sono un prezioso raccolto vegetale. I fagioli più popolari sul nostro tavolo sono piselli, fagioli e fagioli. Nella dieta dell'uomo, i fagioli occupano un onorevole secondo posto, secondo solo ai cereali. Sono una meravigliosa fonte di proteine, disponibili in qualsiasi momento dell'anno, perché sono perfettamente conservate in forma secca.
I legumi sono ospiti frequenti sul tavolo di molte casalinghe. Si aggiungono alle minestre e al borsch, allo spezzatino e alle insalate (soprattutto in scatola), fanno da guarnire ai piatti di carne, preparano un ripieno per crostate. Danno a qualsiasi piatto un gusto indimenticabile, consentono di soddisfare rapidamente la sensazione di fame.
Cos'altro sono i fagioli utili per gli umani?
- Non sono calorici (57 calorie in 100 grammi del prodotto), ma sono molto soddisfacenti.
- I fagioli hanno la proprietà di abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Sono un'ottima fonte di minerali.
- Ricco di fibre, necessario per migliorare la digestione.
- Contengono preziosi aminoacidi, molti dei quali non possono essere sintetizzati dal corpo umano.
- Oltre alle proteine e agli amminoacidi, i legumi contengono molti minerali e vitamine.
- Promuovono l'attivazione del processo di astinenza biliare, normalizzano il livello di glucosio nel sangue.
- I vegetariani possono sostituire i fagioli con la carne. Le proteine vegetali non sono peggiori dell'animale.
- I fagioli rafforzano il sistema immunitario , calmano il sistema nervoso, migliorano il lavoro del cervello.
- Hanno effetto anti-infiammatorio, diuretico.
- Sono raccomandati per la prevenzione di alcune malattie ai reni e al fegato, beri-beri e scorbuto.
Quali sono i benefici dei fagioli per le donne?
Molte donne sognano di perdere peso, non esaurendosi con diete crudeli. Per tali scopi, ci sono fagioli. Saturano il corpo e danno una sensazione di sazietà, anche se il peso non viene accumulato, ma al contrario diminuisce. E il corpo durante questa dieta ottiene proteine, vitamine e minerali in grandi quantità.
Tuttavia, i fagioli non hanno solo proprietà utili, ma anche controindicazioni.
Controindicazioni all'uso dei legumi
- Gonfiore e flatulenza.
- I fagioli sono considerati un alimento digerito e digerito a lungo, sovraccarico del tratto digestivo.
- Promuovere la formazione di calcoli nei reni e nella cistifellea.
- Rigorosamente controindicato per le persone che soffrono di gotta, stomaco e malattie intestinali.
- Per ridurre al minimo le spiacevoli conseguenze dell'ingestione di fagioli, è necessario portare il piatto pronto e, prima di cuocerlo, immergerlo per diverse ore.