Anche gli ingredienti come il caviale, che provocano l'interesse dei consumatori a se stessi anche nella loro forma pura, sono sempre meglio conservati e serviti magnificamente. Tartine standard o sandwich con ripieno di caviale non sono stati ancora cancellati, ma ci proponiamo di tornare ad una ricetta ancora più classica, in cui una porzione di caviale viene avvolta in un pancake prima di servire. La ricetta in sé è completamente artless, ma ecco come avvolgere correttamente i pancake con il caviale, smonteremo in modo più dettagliato.
Pancakes con caviale - opzioni di design
Il bel design di frittelle con caviale svolge un ruolo importante nel caso in cui si desideri selezionare uno spuntino tra l'altro in occasione di un banchetto o di un cocktail party. Ma prima di poter servire deliziosamente i pancakes con il caviale, pensa a quanto i tuoi ospiti si sentiranno a loro agio a mangiarli più volte. Non dare la preferenza al mucchio di disegni complessi e perché mangerà una quantità enorme di tempo richiesto per lo stampaggio.
Forse dovresti iniziare con la variante più semplice di come puoi servire le frittelle con il caviale rosso: questi sono semplici triangoli di pancake. Per creare uno di questi triangoli, è sufficiente piegare il pancake a metà e poi girare entrambi i lati del pancake al centro. Sopra il triangolo giace una generosa porzione di caviale, e come decorazione integriamo tutto con le erbe. Nelle vicinanze, puoi mettere un contenitore con panna acida o crema di formaggio, porzioni di cui gli ospiti possono spalmarsi sopra.
Rotoli di frittelle con caviale possono anche essere considerati come uno dei metodi più semplici di stampaggio. Ci sono due varianti: all'interno della prima, puoi far rotolare una frittella con un tubo, quindi avvolgerla attorno all'asse come una lumaca e fissarla con una penna a cipolla verde, o rotolare una pipa con un tubo, tagliarla a porzioni, metterla giù e mettere sopra un pezzo di caviale.
Un altro modo per avvolgere deliziosamente le frittelle con il caviale è una semplice borsa, i cui bordi sono fissati insieme a una piuma di cipolle verdi. Al centro della frittella, puoi mettere solo il caviale o mettere una porzione di panna acida o verdura accanto ad essa. Raccogli tutti i bordi del pancake e lega insieme la piuma della cipolla verde.
Ci sono anche modi più astuti di formare frittelle, come piegare le frittelle in gemme e deporre le uova sopra. Se non sai come avvolgere i pancakes con le rosette di caviale, non c'è niente di più semplice: piega una frittella e tagliala a metà, ognuna delle metà sarà un triangolo, che dovrà essere avvolto in un tubo. La parte stretta del bocciolo di base, si alza, così fissa i "petali" insieme e non lascia decadere il germoglio. Resta da deporre una porzione di caviale e puoi servire.
Un modo leggermente più semplice di piegare una frittella e dargli una forma di bocciolo è questa. Qui dalla frittella la forma del bocciolo di giglio, per il quale è anche necessario prima piegare il pancake a metà, quindi tagliare e stendere su ogni triangolo una porzione di caviale. Quindi, coprire il riempimento del caviale con i bordi laterali liberi del pancake e fissare la base stretta del germoglio con la piuma di cipolla. Prima di servire le frittelle con il caviale, puoi mettere una piccola porzione di panna acida o burro morbido sbattuto con verdure e la scorza in cima.
Un altro metodo di avvolgimento comporta la preparazione di piccoli pancake spessi, che sono fritti solo da un lato sotto il coperchio, in modo che la punta rimanga leggermente appiccicosa (ma non umida!). Il centro di questa frittella è posato con il caviale, ei tre bordi si incollano insieme in modo tale che alla fine tu abbia un triangolo. Naturalmente, in questo caso, è anche possibile aggiungere olio di caviale, panna acida, crema di formaggio o crema di formaggio come "Philadelphia".
