L'importanza dello yogurt naturale per una dieta sana è stata a lungo dimostrata e quindi questo prodotto deve certamente essere presente nella nostra dieta. I batteri utili in esso non solo normalizzano la microflora intestinale, ma riducono anche il rischio di flora patogena, stimolano l'immunità e l'assimilazione di varie vitamine e amminoacidi e contribuiscono anche alla pulizia del corpo di varie tossine e tossine, che è così importante in condizioni di ecologia non molto favorevole.
L'assenza di stabilizzanti, addensanti e conservanti nello yogurt naturale fatto in casa lo rende in confronto con quello industriale molto più preferibile e preferibile per il consumo. Cosa è necessario per preparare correttamente lo yogurt naturale?
Come fare lo yogurt naturale a casa?
ingredienti:
- Latte - 2 litri o secondo le istruzioni per il lievito;
- lievito naturale - 1 confezione.
preparazione
Per la preparazione dello yogurt naturale sono necessari solo due prodotti: latte e lievito . Il latte sceglie qualsiasi stoccaggio non a lungo termine, che può essere acquistato in qualsiasi negozio o mercato. Il lievito è un insieme di batteri che, interagendo con l'ambiente caseario, iniziano a svilupparsi trasformando il latte in uno yogurt estremamente utile. È possibile acquistare questa materia prima miracolosa in farmacia o reparti specializzati di negozi e supermercati.
Il processo di cottura è assolutamente semplice. Basta osservare solo alcune condizioni innegabili e aderire alla formula indicata sulla confezione con il lievito. E puoi fare lo yogurt, come con l'uso di gadget da cucina, come lo yogurt o il multivarka, e il modo di vita più primitivo. In ogni caso, i piatti utilizzati per fare il prodotto devono essere sterili. Ciò contribuirà ad evitare lo sviluppo insieme ai batteri patogeni benefici.
Per la più semplice preparazione dello yogurt faremo bollire il latte e farlo raffreddare ad una temperatura di circa quaranta gradi, aggiungere il lievito secondo le istruzioni, mescolare e avvolgere accuratamente. Per il lavoro favorevole dei batteri, è necessario mantenere la temperatura del mezzo (latte) allo stesso livello iniziale. Pertanto, è desiderabile posizionare il contenitore in aggiunta ad un luogo caldo, ad esempio vicino a una batteria, una piastra o in un forno leggermente riscaldato e spento, oltre a riscaldare il contenitore con il pezzo in lavorazione. Se tutte le condizioni sono soddisfatte correttamente dopo otto ore, lo yogurt naturale fatto in casa sarà pronto.
Yogurt naturale nel multivark?
ingredienti:
- Latte - 2 litri o secondo le istruzioni per il lievito;
- lievito naturale - 1 confezione.
preparazione
Alcuni dispositivi multivachino sono dotati di una modalità "Yogurt", che consente loro di essere utilizzati con sicurezza per questo processo. Ma anche se il tuo dispositivo non ha tale funzione, puoi utilizzare la modalità con le condizioni di temperatura più minime, come, ad esempio, "Riscaldata".
Preparando a preparare yogurt naturale fatto in casa in un multivark, far bollire e raffreddare ad una temperatura di quaranta gradi latte. Lo mescoliamo con il lievito nelle proporzioni indicate nell'istruzione e lo riempiamo con vasi che sono posti in una piastra multicast e riempiti con acqua alla stessa temperatura del latte, in modo che raggiunga le "spalle". Dopo otto ore nella modalità "Yogurt" o "Riscaldamento", il prodotto sarà pronto. Basta solo per rinfrescarsi
Da qualsiasi yogurt naturale fatto in casa, puoi fare il greco. Per fare questo, metterlo in una garza piegata a quattro volte e pesarlo su una ciotola o affondare per diverse ore. Più a lungo si scollega il siero del latte, più lo yogurt greco sarà più denso.
Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere la polvere di cacao al latte durante la preparazione dello yogurt, così otteniamo lo yogurt al cioccolato. E aggiungendo pezzi di frutta, bacche o frutta e bacca al prodotto finito, lo riempiremo di nuovi sapori e vitamine supplementari.