Polpette con tacchino e sugo

Le polpette sono deliziose polpette di carne con riso. Sono particolarmente gustosi quando cucinati con sugo. Come preparare le proprie polpette di carne di tacchino e sugo, leggi sotto.

Polpette di tacchino con sugo al forno

ingredienti:

Per il ripieno:

• filetto di tacchino - 400 g;
• riso bollito - 200 g;
• cipolla - 140 g;
• sale;
• pepe;
• olio vegetale

Per sugo:

• farina setacciata - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• champignon freschi - 200 g;
• burro - 30 g;
• cipolla - 120 g;
• mucca da latte - 200 ml;
• sale;
• noce moscata;
• pepe macinato nero.

preparazione

Per i filetti tritati del mio tacchino, lo asciugiamo. Cancelliamo le cipolle. Passiamo attraverso la carne trita carne con cipolla insieme. Aggiungere il riso bollito, salare, pepare e mescolare bene. Formiamo piccole palline, le facciamo soffriggere nell'olio fino al rosso. Quindi vengono posti in profondità, adatti alla cottura di piatti. Per la salsa, friggere i champignon a cubetti, aggiungere il burro, le cipolle tritate. Quindi salare, pepare e friggere fino ad ottenere una leggera maleducazione. Ora versare la farina, mescolare velocemente, versare il latte caldo. Aggiungere la noce moscata, mescolare e far bollire fino a che non sia denso, mescolando costantemente. Preparato sugo di funghi riempire le polpette, coprirle e mandarle al forno. A 180 gradi, le crocchette con sugo saranno pronte in mezz'ora.

Polpette di tacchino con salsa di panna acida

ingredienti:

Per polpette:

• filetto di tacchino - 500 g;
• cipolla - 100 g;
• riso cotto fino a metà cottura - ½ tazza;
• sale;
• pepe.

Per sugo:

• panna acida - 80 g;
• farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• acqua bollente - 300 ml;
• concentrato di pomodoro - 15 g;
• sale.

preparazione

I filetti lavati e secchi di tacchino e cipolla sono macinati in un tritacarne. Aggiungere il riso bollito, aggiustare di sale e mescolare bene. Formiamo piccole polpette. Quindi puoi fare le cose in modo diverso: puoi inserirle farina, o non puoi schiantarti. Li mettiamo su una padella riscaldata, leggermente friggere da uno e dall'altra parte. In 200 ml di acqua bollente sciogliere il concentrato di pomodoro, un po 'di podsalivayem e versare le polpette. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Quindi in 100 ml di acqua tiepida sciogliere la panna acida, mettere la farina e mescolare accuratamente. Manda questa miscela nella padella e fai sobbollire le polpette con il sugo di carne tritata per altri 15 minuti.

Se hai bisogno di preparare polpette di carne di tacchino con il sugo per il bambino, allora puoi prendere questa ricetta come base, quindi è meglio non usare il concentrato di pomodoro, ma solo la panna acida.