La casseruola di patate è una ricetta ideale per un pasto abbondante. Ci sono un sacco di opzioni di cottura, lo cucinano sia da verdure crude, sia bollite o passate, e il gusto neutro dei tuberi si combina perfettamente con vari tipi di aggiunte: carne, salsicce, salse e formaggi.
Come cucinare la casseruola di patate?
La casseruola di patate ha molte opzioni di cottura, qualsiasi ricetta provata può essere variata con nuovi ingredienti, spezie o erbe secche. Carne, funghi, verdure completeranno il gusto del piatto e trasformeranno le caratteristiche finali del pasto.
- Un semplice casseruola di patate viene preparato con purè di patate, è possibile utilizzare gli avanzi di una cena. Completare la base con uova e formaggio grattugiato, infornare per mezz'ora e rosolare sotto una griglia fino alla crosta.
- Dalle patate bollite si preparano stufati con ripieno pronto: funghi fritti o carne, salsicce o cavolfiori bolliti.
- Dalle verdure crude si ottiene un gratin francese senza precedenti, la composizione è accompagnata da una salsa cremosa, a volte si aggiunge il formaggio.
- Nel forno viene preparato un budino di patate, ma quasi ogni ricetta può essere adattata alle possibilità degli elettrodomestici da cucina: forni a microonde o multivar.
Casseruola di purè di patate
Una casseruola deliziosa e abbondante di purè di patate con carne macinata viene cotta velocemente, questo piatto è un buon modo per sbarazzarsi del cibo avanzato. Per la preparazione del cibo avrà bisogno di formaggio, il suo gusto deve essere cremoso e non salato, anche tritato - ideale carne di maiale, deve essere fritto in anticipo con verdure: cipolle, carote e peperoni dolci.
ingredienti:
- purè di patate - 1 kg;
- forcemeat - 400 g;
- formaggio - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe nero, rosmarino;
- cipolle, carote, rattunda - 1 pz.
preparazione
- Soffriggi in una padella friggere con cipolla, carota grattugiata e pepe.
- Salare e condire con le spezie.
- Nella purea, guidare l'uovo e metà del formaggio grattugiato, mescolare.
- Nella forma mettere metà della purea, distribuire il ripieno, chiudere il restante purè di patate.
- Cospargere con il formaggio in cima.
- La casseruola di patate viene cotta in forno per 30 minuti e poi rosolata per 10 minuti sotto la griglia.
Casseruola di patate grattugiate
La ricetta bielorussa per la casseruola di patate è "Babka", il piatto è molto semplice, non complicato e viene preparato molto rapidamente. Il gusto originale aiuterà l'aglio, e il formaggio porterà un trattamento soddisfacente, perché è cotto senza carne. Alle patate non scurire versare il succo di limone o aggiungere un pizzico di acido citrico nella massa vegetale grattugiata.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- aglio - 2 denti;
- formaggio - 100 g.
preparazione
- Sbucciare le patate, grattugiare, spremere il succo.
- Aggiungere aglio, uova, farina alle patate.
- Condire con sale e spezie, mescolare.
- Mettere in una forma oliata, infornare per 40 minuti sotto un foglio.
- Togliere la pellicola, cospargere di formaggio, infornare per altri 15 minuti.
Casseruola di patate con carne al forno
La ricetta per un casseruola di patate con carne macinata si realizza in due modi: le patate bollite in un taglio uniforme in piastre, spalmate su carne macinata arrostita e abbondantemente cosparsa di formaggio. Il piatto senza precedenti soddisferà tutti a casa, e per una festa festiva è l'ideale. In questa versione viene utilizzata una salsa alla maionese, che può essere sicuramente sostituita con panna acida o un'altra salsa pronta con un gusto piccante.
ingredienti:
- patate in uniforme - 6 pezzi;
- forcemeat - 500 g;
- formaggio - 200 g;
- maionese - 4 cucchiai. l.;
- granelli di senape - 2 cucchiai. l.;
- cipolle e peperoni dolci - 1 pz.;
- sale, origano;
- olio per friggere.
preparazione
- Pelare le patate, tagliarle a cerchi.
- Tritare la polpa con cipolla e pepe, salare, condire con origano.
- Unire la maionese con la senape.
- Nella forma stendere uno strato di patate, ungere la salsa, distribuire la carne macinata.
- Disporre le patate rimanenti, versare sopra la salsa, cospargere di formaggio.
- Una patata con casseruola di carne viene preparata per 30 minuti a 200 gradi.
Casseruola di patate con pollo
Più semplice è l'opzione preparata con la casseruola di patate con carne di pollo, l'aggiunta pertinente sarà besciamella - una salsa cremosa con un leggero sapore di moscato. Il ripieno va fatto al meglio a pezzi o fatto scorrere attraverso un colino grande, in modo che i pezzi si sentano meglio e il sapore del cibo sia più consistente.
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- patate - 800 g;
- formaggio - 200 g;
- sale, paprika, timo;
- besciamella - 100 g.
preparazione
- Lessare le patate fino a metà cottura.
- Tagliare il filetto in una padella fino a quando il liquido evapora e i pezzi diventano bianchi.
- Unire in forma grassa carne e patate, sale, condire con spezie.
- Versare besciamella, cospargere di formaggio.
- Una casseruola semplice di patate viene preparata per 30 minuti a 190 gradi.
Casseruola di patate con pesce in forno
Una casseruola di patate insolitamente gustosa con pesce sarà appropriata sulla tavola festiva, se la cucini da filetti di salmone o trota. Il piatto succoso aggiungerà una salsa cremosa semplice e il peperoncino piccante e il rosmarino. Il formaggio è meglio scegliere una qualità, non salata, in modo che si sciolga bene quando viene riscaldata.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- filetto di salmone - 400 g;
- salsa cremosa - 150 g;
- formaggio duro - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- fiocchi di peperoncino e rosmarino - 1 cucchiaino ciascuno;
- peperone dolce - 1 pz.
preparazione
- Sbucciare le patate, tagliarle a piatti.
- Tagliare il filetto a pezzetti.
- Nella forma oleosa stendere strati: patate, salsa, pesce, mozzarella, ancora patate.
- Ogni strato è leggermente salato e condito con spezie.
- Cospargere con formaggio grattugiato, infornare per 50 minuti a 190 °.
Casseruola di patate con verdure
Una casseruola di patate cotta con verdure nel forno soddisferà la famiglia con un gusto eccellente, sazietà e una composizione sfaccettata multiforme. Un piatto delizioso può essere aggiunto tradizionalmente con formaggio, se lo si desidera, aggiungere funghi, pancetta o salsicce affumicate. La salsa di pomodoro, rattunda e crema di maionese aggiungerà una succosità al piatto.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- cavolfiore - 300 g;
- pomodoro e ratunda - 1 pz.;
- aglio - 3 denti;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- formaggio - 150 g;
- sale, pepe, timo.
preparazione
- Tagliare grandi tutte le verdure, eccetto il pomodoro. Mescolare in una ciotola, aggiungere sale, condire.
- Versare la salsa di aglio tritato, maionese e panna acida. Mescolare.
- Mettere in una forma oliata, distribuire le fette di pomodoro.
- Cuocere per 40 minuti sotto un foglio.
- Togliere il foglio, cospargere di formaggio, preparare la casseruola per altri 15 minuti.
Casseruola di patate in francese
Una deliziosa casseruola di patate, cucinata secondo una ricetta francese, è un famoso gratin, rendendo un piatto non difficile, conoscendo le regole di base. Le verdure vengono tagliate in tazze, versate con una salsa cremosa speziata. Preparando il pasto in due fasi, prima il piatto viene portato alla prontezza sul regime di temperatura media, quindi il calore viene aumentato, ottenendo una crosta croccante.
ingredienti:
- patate - 500 g;
- Parmigiano - 150 g;
- crema - 400 ml;
- aglio - 2 denti;
- burro - 50 g;
- noce moscata macinata - 1/2 cucchiaino;
- pepe nero e sale.
preparazione
- Unire l'aglio e la panna in una padella saltata, mescolare sale, noce moscata e pepe.
- Cuocere fino a ebollizione, mescolando. Dopo 3-5 minuti per mettere da parte.
- Lubrificare la forma con olio, distribuire tazze di patate sbucciate, lubrificare gli strati con la salsa.
- Cuocere per 40 minuti a 180.
- Cospargere con parmigiano grattugiato, infornare per 15 minuti a 200 gradi.
Casseruola di patate lenticchie
La casseruola di patate lenticchie con funghi al forno è una buona soluzione per un pasto abbondante durante il periodo di restrizione del cibo da prodotti di origine animale. Questo piatto è ricco di proteine vegetali, quindi si sazia rapidamente e per molto tempo, e se non c'è abbastanza formaggio, è possibile applicare il tofu. Per un gusto piccante, i prodotti devono essere marinati per mezz'ora in una miscela oleosa con spezie.
ingredienti:
- patate - 800 g;
- funghi - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 2 cucchiai. l.;
- mostarda - 1 cucchiaio. l.;
- sale, pepe nero;
- polvere di paprika - ½ cucchiaino;
- briciole di pane - 2 cucchiai. l.;
- origano - 1 cucchiaino.
preparazione
- Mescolare l'olio con la senape, aggiungere origano, paprika e pepe, mescolare.
- Grattugiare le patate grandi, mescolare con la salsa, lasciare per 20 minuti.
- Funghi tagliati grandi, soffriggere con cipolla, sale.
- In una forma oliata, stendere gli strati di patate e funghi, cospargere di pangrattato.
- Cuocere per 40 minuti a 180 gradi e 10 minuti sotto la griglia.
Casseruola di patate con formaggio e aglio
Questo casseruola di patate con formaggio , aglio ed erbe secche diventerà un piacere preferito in ogni casa. Un trattamento insolitamente gustoso viene preparato in modo molto semplice e veloce, tutti gli ingredienti sono disponibili, il formaggio si adatta a chiunque abbia un gusto cremoso, è possibile utilizzare un prodotto fuso o mescolare diverse opzioni.
ingredienti:
- patate - 600 g;
- uova 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- formaggio - 200 g;
- finocchio secco - 1 cucchiaino;
- sale e pepe nero.
preparazione
- Mezzo formaggio grigliato e mescolare con un uovo e aneto essiccato.
- Il restante formaggio grattugiato finemente con aglio grattugiato, un secondo uovo e maionese.
- Grattugiare le patate, unire con la massa di formaggio maionese. Sale e stagione
- Mettere in uno stampo, coprire con una seconda massa di uova di formaggio.
- Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Casseruola di patate nel multivariato
Ogni ricetta può essere adattata alla cottura in apparecchi moderni, quindi una casseruola di patate in un multicrew non sarà peggiore di qualsiasi piatto cotto nel modo tradizionale. L'unico inconveniente di questo metodo è l'assenza di una crosta rossastra. Per la preparazione, è necessario rimuovere preventivamente la valvola per la convezione libera.
ingredienti:
- purè di patate - 700 g;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 200 g;
- forcemeat - 400 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- aglio - 1 dente;
- rosmarino - 1 cucchiaino;
- sale e pepe
preparazione
- Frullare con uova e formaggio semigrasso.
- Tritare la carne con le cipolle e le carote, aggiungere l'aglio e il sale con le spezie.
- Mettere metà delle patate nella ciotola, distribuire il trito, cospargere metà del formaggio.
- Coprire con il resto del purè di patate e cospargere di formaggio.
- Cuocere per 1 ora.