Anatra nella manica nel forno

La carne di anatra è considerata la più saporita e saporita, ma per renderla succosa e morbida, è necessario conoscere alcune sfumature. Oggi vi diremo le ricette per la preparazione di un'anatra nella manica del forno, con cui potete soddisfare gli ospiti con un piatto festivo ed elegante.

Anatra con mele nella manica

ingredienti:

• anatra - 1 pezzo;
• mele dolci - 2 pezzi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• arancione - 1 pezzo;
• olio d'oliva;
• basilico - da gustare;
• spezie.

preparazione

Quindi, per prima cosa prepariamo la marinata per l'anatra nella manica. Per fare questo, mescolare in una ciotola di olio d'oliva con la sbucciata e strizzata attraverso la pressa di aglio. Aggiungi le spezie al gusto e mescola accuratamente tutto. Quindi, prendi un'arancia, lavala, tagliala in 4 parti e spremuta il succo nella marinata. Mescolare la massa e lasciare i minuti per 10. Il forno è pre-acceso e riscaldato a 180 ° C. Le mele vengono sciacquate, asciugate con un asciugamano, pulite con i semi, tagliate a cubetti e cosparsi di succo di limone. La carcassa di anatra è ben lavata all'esterno e all'interno. Tiriamo fuori attentamente tutti gli interni e risciacquiamo di nuovo. Dopodiché, lo asciugiamo e lo copriamo accuratamente con la marinata. Ora riempiti di mele e cuci un buco con fili densi. Dopo ciò, mettiamo l'uccello nella manica per la cottura, chiudiamo con le clip e lo mettiamo su una teglia. Cuocere il piatto in forno per 2 ore e per 15 minuti fino a quando non si è pronti, tagliare la busta e far dorare leggermente la carcassa. Serviamo l'anatra al forno nella manica con contorno e verdure.

Anatra con arance nella manica

ingredienti:

• Carcassa d'anatra - 1 pezzo;
• arancione - 1 pezzo;
• cannella - 1 stecca;
• anice - 3 pezzi;
• la radice di prezzemolo e sedano - a piacere.

Per la marinata:

• cognac - 3 cucchiai. cucchiai;
• salsa di melograno -3 cucchiai. cucchiai;
• spezie.

preparazione

Come cucinare un'anatra nella manica? Radicare l'acqua salata, distribuire l'anatra trasformata e portarla a fuoco medio a ebollizione. Facciamo bollire la carcassa per 20 minuti, rimuovendo la schiuma, e poi prendiamo l'uccello e lo immergiamo immediatamente nella marinata. Per la sua preparazione mescoliamo il cognac con la salsa di melograno, gettiamo sale di spezie. Tutto mescolato bene e fresco. Lasciamo l'anatra per un paio d'ore per "riposare". E questa volta puliamo l'arancia, la tagliamo a fette, le infettiamo con una carcassa dall'interno e sistemiamo il buco con gli stuzzicadenti. Dopodiché, lo immergiamo nella manica e versiamo i resti della marinata. Aggiungiamo anice, un bastoncino di cannella e scorza d'arancia. Legare i bordi del pacchetto, metterlo su una teglia e inviarlo al forno. Cuocere il piatto per 2,5 ore ad una temperatura di 180 ° C. È tutto, l'anatra deliziosa nella manica è pronta!

Anatra nella manica con patate e funghi

ingredienti:

• champignon freschi - 350 g;
• spezie;
• carcassa d'anatra - 2 kg;
• patate - 700 g;
• bulbo - 2 pezzi;
• olio vegetale

preparazione

Come cucinare un'anatra succosa nella manica? Per cominciare, puliamo i bulbi e li sminuzziamo con semenze. I funghi vengono lavorati, tagliare i piatti e tagliare le patate a cubetti. Dopo aver preparato le verdure, passiamo la cipolla ei funghi all'olio vegetale e aggiungiamoli a piacere. Quindi, mettete le patate a loro e friggetele, mescolando per circa 7 minuti, laviamo l'anatra, la asciugiamo, la lavoriamo, la strofiamo con le spezie e la riempiamo con verdure fritte. Quindi l'addome viene cucito con cura con fili in modo che il ripieno non cada durante la cottura. Inviamo la carcassa in un forno riscaldato e rileviamo circa 1,5 ore. All'anatra diventò appetitoso, con una bella crosta rossiccia, i minuti per 15 a prontezza, tagliare la manica ordinatamente e portare il piatto allo stato desiderato. Un'anatra pronta con verdure viene servita calda con contorno e insalate.