Preparando una deliziosa salsa per gli spaghetti, è possibile da un piatto apparentemente banale creare una vera delizia culinaria, dalla quale sarà senza dubbio tutto senza eccezioni da piccolo a grande. Una varietà di tutti i tipi di variazioni dell'aggiunta alla pasta permetterà a tutti di trovare la loro ricetta preferita.
Come cucinare la salsa spaghetti?
La salsa per gli spaghetti, una ricetta a casa può essere trovata nella selezione qui sotto, solitamente preparata in modo semplice e veloce. Prendendo questi componenti nelle giuste proporzioni e avendo soddisfatto la tecnologia, anche un cuoco alle prime armi può far fronte al compito.
- La salsa per spaghetti può essere preparata su base di pomodoro, panna, formaggio o brodo con l'aggiunta di verdure, funghi o carne, condimenti, spezie e altri ingredienti secondo la ricetta.
- Particolare attenzione nella preparazione della salsa è data alle spezie e alle spezie che possono riempire il piatto con nuovi sapori, renderlo più o meno nitido, piccante e aromatico.
- La pasta calda cotta viene condita con salsa quando viene servita in una ciotola o mescolata inizialmente in una singola nave, e quindi distribuita in porzioni.
Salsa di spaghetti italiana
La salsa per gli spaghetti è una ricetta della cucina italiana, che ha molte interpretazioni. Anche la classica ricetta base di ogni casa viene preparata a modo suo, aggiungendo questi o altri ingredienti per ottenere il gusto desiderato delle prelibatezze. La tecnologia presentata qui di seguito assume il design di un famoso pesto italiano, che renderà gli spaghetti deliziosi e fragranti.
ingredienti:
- basilico - 1 mazzo;
- aglio - 1-2 denti;
- pinoli - 50 g;
- Parmigiano - 50 g;
- olio extravergine di oliva - 70-100 ml;
- sale - 0,5-1 cucchiaino o da gustare.
preparazione
- Aglio macinato in un mortaio con sale fino alla poltiglia.
- Aggiungere le foglie di basilico, le noci, continuare a macinare gli ingredienti prima di macinare.
- Infine, aggiungere olio d'oliva e parmigiano, mescolare accuratamente.
Salsa di pomodoro per spaghetti
Particolarmente popolare e popolare tra i consumatori è una salsa di pomodoro per gli spaghetti. Per il suo design, scegli i pomodori carnosi maturi, immergili per un paio di minuti nell'acqua bollente, quindi in acqua ghiacciata, quindi elimina le pelli e macina con un frullatore, una grattugia o un tritacarne. La pasta di pomodoro nella ricetta può essere sostituita con una porzione aggiuntiva di pomodoro fresco, facendo bollire la salsa per un po 'più a lungo per far evaporare l'umidità.
ingredienti:
- brodo - 200 ml;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolle e peperoni - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 denti;
- Erbe secche italiane - 1-1,5 cucchiaini;
- olio d'oliva, sale, pepe - a piacere.
preparazione
- Sull'olio, le cipolle sono condite, viene aggiunto pepe bulgaro e dopo 7 minuti vengono messi a terra pomodori e aglio.
- Versare il brodo, aggiungere il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche, le spezie.
- Stufato di salsa di pomodoro per spaghetti 20 minuti o fino al grado di ispessimento desiderato.
Salsa ai funghi per spaghetti
Salsa con funghi e crema per spaghetti renderà il piatto delizioso, fragrante e nutriente. I champignons annoiati possono essere sostituiti da funghi congelati o freschi della foresta. Sono pre-preparati correttamente, risciacquando, se necessario, immergendo e pulendo e bolliti in un contenitore con acqua salata.
ingredienti:
- funghi - 0,5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- Basilico secco - 2 cucchiaini.
- crema - 200 ml;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Friggere la cipolla nell'olio, aggiungere i funghi sminuzzati, far evaporare l'umidità.
- Versare la panna, condire con una miscela di sale, pepe, basilico.
- Una besciamella bianca a base di funghi per spaghetti fino a denso.
Come fare una salsa di crema per gli spaghetti?
Salsa cremosa all'aglio per spaghetti darà un piatto di tenerezza, leggerezza e mancanza di piccante. Per preparare un additivo simile alla pasta, è preferibile usare una crema a medio contenuto di grassi, e l'erba cipollina tritata viene tritata finemente con un coltello, non usando una pressa. È possibile sostituire il prezzemolo con basilico o altre erbe tra cui scegliere.
ingredienti:
- crema - 1 bicchiere;
- burro - 50 g;
- aglio - 1-2 denti;
- prezzemolo tritato - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Sciogliere nell'olio di casseruola, versare la panna, scaldare per 5 minuti.
- Aggiungere i verdi tritati e l'aglio alla salsa per gli spaghetti, mescolare il contenuto del contenitore, lasciare bollire e togliere immediatamente dal piatto.
Salsa di formaggio per spaghetti - ricetta
Non meno gustoso, ma più nutriente sarà una salsa al formaggio per gli spaghetti. Il piatto aggiungerà extra pienezza e originalità al formaggio grattugiato aggiunto alla composizione, e la noce moscata enfatizzerà il gusto del cibo, renderlo più luminoso e più espressivo. Aglio può essere, come suggerito nella ricetta, friggere nell'olio nella fase iniziale, o aggiungere scalpello dopo aver completato la medicazione.
ingredienti:
- latte grasso - 0,5 litri;
- burro - 40 g;
- farina - 25 g;
- aglio - 1-2 denti;
- formaggio - 3 100 g;
- noce moscata - pizzico;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Passare l'aglio a fette sul burro fuso, quindi versare la farina e friggere fino a ottenere un composto cremoso.
- Un sottile rivolo viene versato nel contenitore del latte, mescolando intensamente la massa con una frusta.
- Condire il contenuto a piacere, aggiungere il formaggio grattugiato.
- Mescolare la salsa di formaggio per gli spaghetti fino a quando i trucioli di formaggio si sciolgono e servono immediatamente.
Salsa di carne per spaghetti
La salsa con carne tritata per gli spaghetti è preparata con l'aggiunta di pomodori freschi carnosi, aglio e fragranti erbe italiane. Come base di carne, la polpa di manzo, maiale o pollame è ugualmente adatta. La pasta calda bollita viene completata con la miscela risultante, cosparsa di formaggio grattugiato.
ingredienti:
- carne macinata - 0,5 kg;
- pomodori - 1 kg;
- vino rosso - 200 ml;
- aglio - 2 denti;
- Parmigiano - 200 g;
- Erbe italiane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, olio d'oliva.
preparazione
- Friggere la carne nell'olio, versare il vino, far evaporare il liquido, mescolando.
- Aggiungere i pomodori a fette, aggiungere una massa di 30-40 minuti su un fuoco silenzioso.
- Condire la salsa finita con sale, pepe, erbe aromatiche, aglio, caldo per 5 minuti, servito con formaggio.
Salsa con gamberi per spaghetti
Una deliziosa salsa per spaghetti, preparata secondo la ricetta qui sotto, piacerà agli amanti del pesce. Un'aggiunta alla pasta con gamberetti , che può essere sostituita, se lo si desidera, con cozze, cocktail di mare. Incredibile armonia nel gusto della salsa si ottiene combinando due tipi di formaggio con crema e additivi piccanti.
ingredienti:
- gamberetti - 0,5 kg;
- crema - 150 ml;
- vino bianco - 50 ml;
- aglio - 2 denti;
- formaggio fuso - 2 cucchiai. cucchiai;
- parmigiano grattugiato - ¼ di tazza;
- burro - 30 g;
- Erbe italiane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, olio d'oliva.
preparazione
- In una miscela di due tipi di olio, soffriggere l'aglio, aggiungere i gamberetti, rosolare per un paio di minuti.
- Versare il vino, far evaporare un po ', adagiare il formaggio fuso e la panna.
- Condite la salsa a piacere, lasciate riposare per 5-7 minuti.
Salsa di verdure per spaghetti
La salsa di broccoli per spaghetti è perfetta per creare un menù dietetico, quindi ha un contenuto calorico relativamente basso e un valore nutritivo impressionante con una parte del leone di vitamine e altri elementi. I piatti piccanti e piccanti possono essere regolati variando la quantità di peperoncino piccante e di additivi piccanti nella ricetta.
ingredienti:
- broccoli - 1 testa;
- crema - 250 ml;
- brodo con spaghetti - 250 ml;
- aglio - 1 dente;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- cipolle verdi e basilico - a piacere;
- formaggio - 50 g;
- sale, pepe, olio d'oliva.
preparazione
- Sull'olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio per un po '.
- Aggiungere bollito in anticipo per tre minuti infiorescenza di broccoli, friggere 2 minuti.
- Versare la panna e la pasta e, dopo la bollitura, cuocere il contenuto del piatto per 5 minuti.
- Aggiungere le foglie di basilico, formaggio grattugiato.
- Condire una salsa leggera per gli spaghetti a piacere, calda per 2 minuti.
Salsa all'uovo per spaghetti
Un piatto sorprendentemente delizioso si ottiene preparando una semplice salsa di spaghetti sui tuorli e aggiungendo la pasta bollita al momento di servire. Spesso una tale composizione culinaria è completata con pancetta affumicata sott'olio, pancetta affumicata, prosciutto e pepe nero macinato fresco.
ingredienti:
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- Parmigiano - 50 g;
- pancetta - 200 g;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe nero, burro.
preparazione
- Sul bacon marrone olio.
- In una ciotola mescolare i tuorli con il sale, il parmigiano macinato e il pepe. Se lo si desidera, versare nella miscela un po 'di brodo di pasta.
- Spaghetti bollenti vengono gettati in un colino, restituiti in una casseruola, viene aggiunta salsa all'uovo, la pancetta è mescolata.