Aglio Pampushki

Il Pampushka è un tradizionale borshchu russo-ucraino, un panino di lievito rotondo, delle dimensioni di una mela, strofinato con aglio ed erbe aromatiche. La ricetta per cucinare gli gnocchi è il segreto di ogni amante, tuttavia cercheremo di capire come preparare deliziosi pampushki con l'aglio.

Il pampushka all'aglio caldo e burroso servirà come aggiunta eccellente al borscht, alla minestra o all'arrosto.

Pampushki ucraino con aglio

Il pampushki all'aglio, la cui ricetta lo diremo, è preparato abbastanza a lungo. Tuttavia, questa è una di quelle poche ricette che vale la pena spendere per loro, perché in seguito, tu e la tua famiglia sarete garantiti a mangiare pampushki morbidi con qualsiasi cosa, non solo affidandovi a loro il borshch.

ingredienti:

preparazione

Scaldare il latte sul fuoco con l'aggiunta di burro, lasciarlo raffreddare un po 'e versare in una miscela di due uova schiacciate con zucchero e 1 cucchiaino di sale. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale alla miscela di latte e uova.

In un piatto a parte, mescolare metà della farina con il lievito, fare un buco e versarvi dentro il nostro composto di latte (la consistenza dovrebbe essere come una spessa panna acida). Quando l'impasto è adatto, aggiungi la farina rimanente e lascia che ritorni.

Mentre l'impasto per i pampi è adatto, facciamo la salsa all'aglio: due volte facciamo passare l'aglio attraverso un tritacarne e lo mescoliamo con l'olio rimanente di sale e verdura.

Dall'impasto pronto formiamo dei panini e li uniamo con 1 uovo sbattuto. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti. Mentre il pampushki è caldo, ingrassalo con la nostra salsa all'aglio e servilo sul tavolo.

Pampushki senza lievito

Come cucinare il pampushki con il lievito - abbiamo capito, ma come essere persone che per qualche motivo non possono mangiare il lievito o le uova? Per loro, c'è una ricetta più semplice e veloce per cucinare i pampushka all'aglio e, cosa più importante, non è in alcun modo inferiore a quella originale.

ingredienti:

preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere la soda. Come nella prima ricetta, formiamo un buco nel quale versiamo latte e burro. Impastiamo l'impasto, quindi lo arrotoliamo in uno strato di circa 3 centimetri di spessore. Un bicchiere viene spremuto da un impasto e messo su una forma unta. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Se lo si desidera, il pampushki pronto può essere strofinato con l'aglio e versato con burro fuso.

Pampushki in Chernigov

Tradizionalmente, gli gnocchi sono cotti al forno, tuttavia ci sono tante ricette per il borsch, come molte ricette per i pampushka. Si scopre che non solo possono cuocere, ma anche friggere! La ricetta per gli gnocchi fritti all'aglio non è inferiore al forno, ma il tempo e l'energia per la loro preparazione sono minori. Quindi, come fare gnocchi fritti?

ingredienti:

preparazione

L'acqua calda viene mescolata con lievito, zucchero e sale. Lascia che il lievito si disperda e poi impastalo con la farina. Aspettando circa un'ora - durante questo tempo l'impasto dovrebbe aumentare di 2 volte.

Il tagliere viene unto con olio vegetale, noi spalmiamo la pasta, la mescoliamo bene e formiamo il futuro pampushek. Lasciali per 15 minuti - vieni una seconda volta. Nel frattempo, passiamo attraverso il nostro tritacarne il nostro aglio, mescoliamo con burro, sale e 2 cucchiai d'acqua.

In una padella, scaldiamo l'olio e ci mettiamo dentro la nostra pampushki (l'olio dovrebbe coprirli a metà), soffriggere fino a doratura, toglierla dalla padella e cospargere di condimento all'aglio. Fatto!