Dalle ricette di seguito, imparerai come creare una torta incredibilmente deliziosa. A seconda del ripieno, può essere sia un ottimo dessert appetitoso, sia uno spuntino ricco e follemente delizioso.
Torta dolce con panna acida
ingredienti:
Per i pancake:
- farina di frumento - 325 g;
- acqua (acqua bollente) - 495 ml;
- kefir con un'alta percentuale di contenuto di grassi - 240 ml;
- zucchero semolato - 45 g;
- soda alimentare - 10 g;
- sale comune - 5 g;
- uova di pollo grande - 4 pezzi;
- olio vegetale senza aroma - 120 ml;
Per la crema:
- panna acida con un contenuto di grasso superiore al 25% - 1 kg;
- zucchero semolato - 265 g;
- vanillina - pizzico.
preparazione
Per preparare un impasto per i pancakes, mescolare il kefir con la soda e lasciarlo per cinque minuti per il raffreddamento. In questo momento, elaboriamo le uova con un mixer, mescolandole prima con lo zucchero e un pizzico di sale. Colleghiamo la massa dell'uovo e lo yogurt, setacciamo la farina e mescoliamo bene, ottenendo la dissoluzione di tutti i grumi e ottenendo una consistenza morbida. Ora versiamo acqua calda nell'impasto in un impasto e lo mescoliamo continuamente intensamente allo stesso tempo. Alla fine, mescoliamo l'olio vegetale senza odore e cuociamo i pancake delicatamente in modo tradizionale su una padella calda e leggermente oliata.
In una ciotola separata trafiggiamo la panna acida con un mixer, versando il processo di zucchero e vanillina, e otteniamo la completa dissoluzione di tutti i cristalli dolci.
Pronto a raffreddare frittelle raffreddate imbevute con la panna acida risultante e impilati l'uno sull'altro, formando una torta. Decoriamo il prodotto a tuo piacimento.
Puoi completare il gusto della torta con le frittelle cuocendolo con una ciliegia. In questo caso, è necessario aumentare leggermente la dolcezza della panna acida e distribuire bacche senza bacche sulla panna tra i pancake.
Snack torta di pancake con pollo e funghi
ingredienti:
Per i pancake:
- latte intero - 495 ml;
- pollo grande uova - 2 pezzi;
- farina di frumento - 170 g;
- zucchero semolato - 25 g;
- olio vegetale senza sapore - 20 ml;
- sale comune - 5 g;
Per la crema:
- filetto di petto di pollo - 680 g;
- funghi prataioli - 680 g;
- formaggio a pasta dura - 240 g;
- ricotta - 350 g;
- maionese classica - 120 g;
- olio raffinato vegetale - 60 ml;
- pomodori freschi - 240 g;
- bulbo di cipolla - 110 g;
- pollo grande uova - 2 pezzi;
- denti d'aglio - 5 pezzi;
- verdure fresche;
- spezie;
- sale.
preparazione
Per preparare l'impasto, le uova vengono mescolate con sale e zucchero semolato fino all'uniforme, quindi versare in un bicchiere di latte e mescolare nuovamente. Ora setacciamo la farina nella miscela e usiamo la corolla per ottenere una consistenza uniforme dell'impasto e la sua consistenza come una spessa panna acida. Dopo di ciò, mettiamo il latte rimanente e lo mescoliamo, ottenendo la consistenza liquida necessaria dell'impasto per pancake. Ora versiamo l'olio vegetale, lo mescolo e dopo un quarto d'ora, inforniamo i pancake uno ad uno in una padella leggermente oleata e ben riscaldata.
Per il ripieno, facciamo bollire il filetto di pollo in anticipo e lascialo raffreddare nel brodo. Non dimenticare di aggiungere acqua durante la cottura e aggiungere le spezie a piacere. Dopodiché, smontiamo la carne in fibre oblunghe con le mani o la tagliamo con un piccolo coltello affilato. Funghi il mio, schiacciatelo finemente e friggi in olio vegetale in una padella per dieci minuti, mescolando, e poi mettiamo la cipolla tagliata e friggiamo tutti insieme fino a renderli morbidi. Anche far bollire, pulire e grattugiare le uova di gallina.
Mentre tutti gli ingredienti del ripieno sono in preparazione, ci mescoliamo
Raccogli la torta, infila tutte le frittelle con un impasto di cagliata e metti prima i funghi, il secondo pollo con pancake, il terzo pomodoro e poi ripeti gli strati ancora, spostando i blanches sbollentati e strappando leggermente il formaggio. Coprire la torta con l'ultima frittata, coprirla con la miscela di ricotta, cospargere di uova e generosamente formaggio.