Le bacchette di pollo ripiene sono un piatto incredibilmente gustoso e originale che decorerà facilmente la tavola festiva.
Cosce di pollo ripiene senza osso
ingredienti:
- zampe di pollo - 10 pezzi;
- funghi freschi - 200 g;
- formaggio - 150 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie
preparazione
Per preparare le cosce di pollo ripiene nel forno, dobbiamo prima preparare le gambe. Per fare questo, rimuovere con attenzione la pelle da loro e, con l'aiuto di un coltello da cucina, rimuovere l'osso con carne. È qui che risiede tutta la complessità. Quando hai una pelle tra le mani, sciacqua delicatamente e inizia a farcire. Per fare questo, facciamo il ripieno: tagliare la carne dai pezzi tagliati della gamba, tagliarla a cubetti e aggiungere il formaggio grattugiato. I funghi vengono lavorati, tritati a fette e fritti in un olio riscaldato fino al momento. Poi li distribuiamo alla massa di carne e podsalivaem a piacere. Tutti mescolare e diffondere accuratamente la miscela nelle gambe. Fissare correttamente i bordi, mettere le billette su una teglia e cuocere per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Serviamo le bacchette di pollo pronte ripiene di funghi porzionati, insieme al tuo contorno preferito o verdure fresche.
Coscia di pollo farcita con formaggio
ingredienti:
- coscia di pollo - 250 g;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- prezzemolo fresco - a piacere;
- maionese - 1 cucchiaino;
- spezie;
- olio d'oliva - 10 ml;
- prugne - 3 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- formaggio fuso - 70 g.
preparazione
Ti offriamo un altro modo per farcire le cosce di pollo. Quindi, con l'aiuto di un coltello affilato, separiamo la pelle dalla polpa, rimuovila con attenzione. Quindi tagliare delicatamente l'osso e rimuovere la carne.
Lo trasferiamo nella capacità del frullatore e lo battiamo allo stato di riempimento.
Le prugne vengono lavate, scottate con acqua bollente e tagliate a cubetti. La lampadina e l'aglio vengono puliti, piccoli brandelli e il prezzemolo viene tagliato con un coltello. Formaggio fuso e burro congelato vengono strofinati su una grattugia grossa e uniscono tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, mescolando con le mani fino ad ottenere una massa omogenea. Condisci il ripieno a piacere e stendilo, riempiendo uniformemente la pelle di pollo. Girare accuratamente la buccia rimanente e fissarla con uno stuzzicadenti. Spostiamo lo stinco in una forma imbrattata di olio d'oliva. Ciascun bianco viene coperto con una rete di maionese e inviato a un forno preriscaldato per 35 minuti.