Funghi e pollo sono perfettamente combinati tra loro. E questo tandem di successo è usato in molti piatti. Come preparare interessanti insalate con funghi e pollo, leggi sotto.
Insalata di pollo con funghi
ingredienti:
- filetto di pollo - 270 g;
- uova sode 2-3 pezzi;
- funghi ostrica - 200 g;
- cipolla - 180 g;
- piume di cipolla verde - 25 g;
- panna acida del 15% di grassi - 100 g;
- sale;
- foglie di lattuga - 5 pezzi;
- prezzemolo - 25 g;
- nocciole per la decorazione.
preparazione
Separatamente, i funghi ostrica e il filetto di pollo bollono. Quindi tagliare gli ingredienti con la paglia e friggerli leggermente. Tritiamo la cipolla e anche il passante. Le uova vengono pulite e tagliate con cannucce. Mescolare tutti i cibi preparati, aggiungere verdi tritati prezzemolo, panna acida, sale a piacere e mescolare. Copriamo i piatti profondi con le foglie di insalata verde, in alto disponiamo la nostra insalata di funghi con pollo. Lo adorniamo con cipolle verdi tritate e nocciole.
Insalata di funghi con pollo - ricetta
ingredienti:
- champignon marinati - 1 vasetto;
- filetto di pollo - 230 g;
- carote - 150 g;
- insalata di maionese - 100 g;
- pepe, sale;
- verdi.
preparazione
Cuocere il filetto di pollo, quindi raffreddare e smontare le fibre. Anche le carote cucinano e poi tagliano a cubetti. I funghi marinati sono tagliati in piatti. Mescolare tutti gli ingredienti Assaggiare sale, pepe, aggiungere erbe tritate, maionese e mescolare.
Insalata di pollo con funghi
ingredienti:
- filetto di pollo - 430 g;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- funghi prataioli - 300 g;
- carote bollite - 250 g;
- mais in scatola - 450 g;
- uova sode bollite - 6 pezzi;
- maionese - 200 g;
- aglio - 2 fette;
- spezie, sale, erbe;
- olio vegetale
preparazione
Champignons tagliare con cubetti grandi e friggere, aggiungere sale a piacere. Cuoci il filetto di pollo. I cetrioli marinati sono schiacciati a cubetti. Maionese mettiamo in una ciotola, aggiungiamo l'aglio schiacciato e le verdure tagliate. Disporre gli ingredienti a strati in tale sequenza: pollo, carote, funghi, uova, cubetti, cetrioli sottaceto e mais. Tutti gli strati tranne la parte superiore sono unti con una salsa.
Insalata con funghi, pomodori e petto di pollo
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pezzo;
- champignon freschi - 280 g;
- pomodori - 300 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- senape, maionese, succo di limone - a piacere;
- foglie di lattuga.
preparazione
Champignons mio, tagliare a fette e friggere. Petto di pollo fino a che sia pronto in acqua salata, fresco e finemente tritato. Sulle foglie della lattuga al centro diffondiamo i filetti, mettiamo i funghi a cerchio, mettiamo il peperone bulgaro, sbucciato dai semi e tagliato a cubetti, nel centro del pollo. Pomodori tagliamo fette e sparpagliamo in cerchio. Mescolare la maionese, la senape e il succo di limone - le proporzioni sono arbitrarie, a piacere. Versiamo l'insalata con il condimento e serviamo al tavolo.
Ricetta per insalata di pollo con funghi, erbe e pomodori
ingredienti:
- funghi prataioli - 200 g;
- mescolare insalata - 80 g;
- rucola - 100 g;
- pomodori ciliegia - 300 g;
- cipolla verde - 100 g;
- olio d'oliva - 60 ml;
- Filetto di pollo affumicato - 250 g;
- aceto balsamico - 10 ml;
- sale, pepe
preparazione
Insalata mista e rukkola a pezzi, pomodorini tagliati a metà, tritare le cipolle verdi e funghi tagliati a metà se sono piccoli. Se i funghi sono grandi, allora è meglio dividerli in 4 parti. Filetto di pollo affumicato tagliato a listarelle. Friggere i funghi in olio d'oliva (ne bastano 10 ml) a fuoco vivo. Tagliuzzare la cipolla verde, cospargere di aceto balsamico, salare, pepare e aggiungere l'olio rimanente. Ora sul piatto stendete prima le verdure, poi i funghi con i pomodori e il filetto di pollo. Versare sopra con olio d'oliva e cipolle.