Tutto il fascino di questo piatto è che possono sbizzarrirsi tutto l'anno, non solo nella stagione dei funghi. Succosi funghi ostrica in crema acida - ogni altro commento qui è superfluo. Quindi, meno parole e inizia a cucinare!
Come cucinare la farina d'avena cotta in crema acida?
ingredienti:
- funghi ostrica - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida - 400 g;
- olio vegetale - per friggere;
- piselli neri al pepe - 6 pezzi;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Funghi lavati, tagliati a strisce. Le cipolle vengono tagliate a metà anelli e fritte in padella fino a quando diventano dorate. Aggiungere i funghi ostrica e cuocere per altri 10 minuti Trasferire il contenuto della padella nella teglia. Solim, pepe. Aggiungere l'alloro e il peperone. Riempire tutta la panna acida e inviare per mezz'ora in forno preriscaldato a 200 gradi. Se 10 minuti prima della prontezza di cospargere la nostra casseruola di pane con formaggio grattugiato, otterremo una variazione sul tema della julienne.
Una ricetta per le patate fritte arrostite in panna acida
ingredienti:
- funghi ostrica - 300 g;
- patate - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 200 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- noce moscata - 1 pizzico;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
I funghi ostrica vengono lavati e tagliati negli stessi pezzi. Spennellare prima la padella, quindi aggiungere la patata sbriciolata con cannucce e friggere fino a quando non si è pronti. Alla fine, cospargere le cipolle tritate finemente, il sale. Condire con noce moscata e pepe. Mescolare e riposare sotto il coperchio chiuso per 5 minuti, quindi aggiungere la panna acida, portarla a ebollizione. Ancora una volta, coprire il coperchio e rimuovere la padella dal fuoco. Letteralmente in pochi minuti i funghi ostrica fritti possono essere disposti su piatti.
Funghi di ostrica in umido con panna acida
ingredienti:
- funghi ostrica - 300 g;
- porri - 1 pezzo;
- carote - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliamo la parte bianca dei porri in anelli sottili e li mandiamo nella padella riscaldata con olio. Non appena diventano trasparenti, li spediamo alla compagnia sbriciolati funghi ostriche e carote grattugiate su una grattugia grande. Cospargere le cipolle con verdure e aglio tritato. Stufare, mescolando, fino a quando l'umidità evaporata. Salate, pepate e aggiungete la panna acida. Mescolare e coprire con un coperchio. Estinguiamo altri 5 minuti.
Come friggere i funghi ostrica con panna acida in Panasonic?
ingredienti:
- funghi ostrica - 600 g;
- panna acida - 3/4 articoli;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 50 ml;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- erbe provenzali (secco) - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere.
preparazione
Funghi ostrica tagliati a pezzi abbastanza grandi e messi in una ciotola multivarka. Lì mandiamo olio e panna acida, uno spicchio d'aglio tritato finemente. Solim e condisci con le spezie. Aggiungere un po 'd'acqua e mescolare bene. Trasforma il multivark in modalità "Plov" con conto alla rovescia automatico. Non resta che aspettare il segnale pronto!