Di tutti i tipi di pancake con una varietà di ripieni, forse, solo i pancake con la carne sono così popolari e popolari. Condivideremo con voi alcune ricette di questo delizioso piatto e potrai scegliere una combinazione a tuo gusto.
Ricetta per frittelle sottili con carne
ingredienti:
Per i pancake:
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1/3 di cucchiaino;
- latte - 2 articoli;
- farina - 1/5 di un secolo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per il riempimento:
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1 pz.;
- carne macinata - 450 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per preparare un ripieno di carne, è prima necessario riscaldare l'olio in una padella. Sull'olio preriscaldato, friggere le cipolle tritate alla trasparenza, quindi aggiungere il trito, salare e pepare e friggere tutti insieme fino a quando non diventa dorato.
Prima di cuocere le frittelle con la carne, la farina di frittelle va setacciata con un setaccio fine, preferibilmente un paio di volte. Iniziamo la cottura con le uova sbattute con zucchero e sale, quindi aggiungiamo la farina e il latte alternativamente a turno per evitare la formazione di grumi. Nell'impasto finito versare l'olio vegetale.
Riscaldare la padella e friggere i pancakes su entrambi i lati fino a doratura. Affinché i pancake mantengano la loro elasticità prima di avvolgerli, devono essere lubrificati con olio e tenuti al caldo fino a questo momento.
Al centro del pancake, metti un cucchiaio di ripieno e piega il pancake con una busta. Servire frittelle ripiene di carne con panna acida o burro fuso con verdure. Se necessario, i pancake possono essere conservati in frigorifero e, prima di mangiare, friggere in olio vegetale da tutti i lati a un colore dorato.
Pancakes con pollo e riso
ingredienti:
- pancake pronti - 15-20 pezzi;
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- riso bollito - 2 articoli;
- sedano - 3 steli;
- cipolle - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere.
Per salsa:
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 250 ml;
- formaggio duro grattugiato - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
Per sciogliere la salsa in una padella, sciogliere il burro e friggere la farina fino a doratura. La farina di farina viene gradualmente mescolata con il latte, cercando di evitare la comparsa di grumi. Cuocere la salsa a fuoco minimo per 10 minuti, quindi condirla a piacere e aggiungere il formaggio.
Per il ripieno, il filetto di pollo deve essere bollito, raffreddato e smontato. Il sedano con cipolle tritare finemente e salvare, e quindi aggiungere al ripieno. Pancake farciti con ripieno di riso e piega. Friggere fino a dorare in olio vegetale e servito con salsa di panna.
Come fare i pancakes con carne e funghi?
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- funghi - 350 g;
- cipolle - 1 pz.;
- uova - 4 pezzi;
- sale, pepe - a piacere;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pancake pronti - 10-12 pezzi.
preparazione
Le cipolle vengono tagliate e fritte in padella fino a renderle trasparenti. Aggiungere i cipollotti tritati alle cipolle e attendere che il liquido in eccesso sia completamente evaporato. Adesso i funghi con le cipolle dovrebbero essere