Se non hai preparato un'insalata dal cuore, si consiglia di provare le composizioni culinarie con la sua partecipazione, suggerite di seguito nelle nostre ricette. Puoi usare sia il cuore di manzo e di maiale, sia il pollo. In ogni caso, il piatto si rivelerà incredibilmente ricco e straordinariamente gustoso.
Insalata di cuore di maiale con cipolle sott'aceto - ricetta
ingredienti:
- cuore di maiale - 3-4 pezzi;
- bulbo di cipolla - 125 g;
- erbe fresche per la scelta - da gustare;
- maionese - da gustare;
- acqua purificata - 95 ml;
- aceto 9% - 35 ml;
- zucchero - 10-15 g;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- piselli di pepe nero e fragrante - 3-4 pezzi;
- sale da tavola.
preparazione
Preparare la base di lattuga. Per fare questo, lavare accuratamente i cuori di maiale, riempirli con acqua, gettare foglie di alloro, piselli di pepe nero e profumato e mettere le piastre di cottura. Dopo l'ebollizione, cuocere il prodotto a calore moderato per tre ore. Dieci minuti prima della fine della cottura, aggiungiamo sale al cuore a piacere. Dopodiché, lascia raffreddare un po 'i cuori e tagliali a strisce o piccole lastre.
Durante la cottura dei cuori, mariniamo anche la cipolla. Rilasciamo il bulbo dalla buccia, tagliamo i quarti e mettiamolo nella ciotola. In un piatto separato, sciogliamo lo zucchero nell'acqua, aggiungiamo l'aceto, un pizzico di sale e riempiamo la miscela preparata con un raggio preparato. Dopo circa trenta minuti, uniscilo in un colino e lascialo scolare.
Ora uniamo in una ciotola grande un cuore spezzettato, una cipolla in salamoia e melenko verdure tritate, aggiungete la maionese, se necessario, salate e mescolate.
Insalata con cuore di pollo e carote coreane
ingredienti:
- pollo cuore - 520 g;
- carote in coreano - 175 g;
- uova grandi di pollo - 2-3 pezzi;
- insalata di cipolle - 90 g;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- piselli di pepe nero e fragrante - 3-4 pezzi;
- acqua purificata - 95 ml;
- aceto 9% - 35 ml;
- zucchero - 10-15 g;
- maionese - da gustare;
- sale da tavola.
preparazione
Cuocere i cuori di pollo lavati in acqua con l'aggiunta di pisello e foglie di alloro per un'ora, dopo di che raffreddare e tagliare a strisce. Il bulbo di cipolla sarà marinato con aceto e zucchero semolato per mezz'ora, e in questo momento bolliamo sode, pulite e tritiamo le uova di gallina di medie dimensioni.
Ora colleghiamo i cuori di pollo preparati, le uova, la cipolla e le carote marinate pressate in coreano, riempiamo il tutto con la maionese e il sale, mescoliamo e diamo un quarto d'ora prima di servire.
Insalata con cuore di manzo, cetrioli sottaceto e funghi - ricetta
ingredienti:
- cuore di manzo - 820 g;
- cetrioli sottaceto - 220 g;
- uova grandi di pollo - 3-4 pezzi;
- funghi prataioli freschi o in scatola - 1 pezzo;
- piselli in scatola verde - 85 g;
- foglie di basilico fresco e aneto - a piacere;
- formaggio duro - 95 g;
- maionese - da gustare;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- piselli di pepe nero e fragrante - 3-4 pezzi;
- sale da tavola.
preparazione
Il cuore di manzo deve essere precedentemente immerso in acqua fredda e pulita per tre ore, cambiando l'acqua ogni ora. Dopo questo, mettiamo a bollire il sottoprodotto per tre ore, aggiungendo acqua alle foglie di alloro e ai peperoni di pisello. Sulla prontezza, il cuore dovrebbe essere raffreddato e tagliato a strisce.
Prepariamo anche altri componenti di un'insalata.
Ora procedere alla progettazione di un'insalata. Lo spargeremo a strati in un'insalatiera, promazyvaya tutti con maionese e se necessario podsalivaya. Distribuiamo il primo strato di funghi. Quindi gira il cuore e il cetriolo. Terminiamo la composizione con uova e formaggio grattugiato e decoriamo l'insalata con piselli ed erbe aromatiche.